ブロッコリーのホイコーロー風

2009年01月31日(土) 10時03分
本日のでこ定食、今日は
・ブロッコリーのホイコーロー風
・れんこんとツナの和風マリネ
です。

でこ姉妹舎は、モーニングタイム以降は
いつでもごはんタイム。
ランチタイムは設定していないので
夕方にごはんメニューのオーダーも多いのですが
やはりお昼にはそれなりにお食事のお客様が集中します。
それとは別に、なぜかメニューが一日ごとに集中する傾向が。
たとえばパンメニューなら一日パンばっかり、とか
カレーなら一日中カレー、とか
ハンバーグならハンバーグばっかり、とかで
日替わりのでこ定食がさっぱりオーダーされないことも。
そういう日は、その日一番にオーダーされたお客様のオーラが
すごく強かったりするのでしょうか。
特に規則性もないようですし、謎なのです。

今日は甘辛味噌味の炒め物。
ごはんがすすみます。
画像は後ほど。
(え)

手羽先と大根のやわらか煮とキャベツの胡麻酢

2009年01月30日(金) 9時39分

本日のでこ定食、今日は
・手羽先と大根のやわらか煮とキャベツの胡麻酢
・ほうれん草の白和え
です。

昨日、ごはんの画像アップし損ねました〜すみません。

今日は手羽先をとろとろに煮込みました。
お箸でほろりとくずれるので食べやすいですよ〜

そういえば白和えって、子どものときは食べても
なにも味がしなくて、どこが美味しいのか
さっぱりわからない食べ物のひとつでしたが
今では、試食でもついつい食べ過ぎるくらいの大好物になりました。
そういう食べ物って他にもありますね。
感覚が変わるんでしょうか?
でも、小さい頃から変わらない好物もあるし
味覚っておもしろいですね〜。
(え)

カラスカレイの煮つけと小松菜のナムル風

2009年01月29日(木) 9時17分
本日のでこ定食、今日は
・カラスカレイの煮つけと小松菜のナムル風
・じゃがいもとにんじんのマスタードサラダ
です。

昨日、庭のアイディア募集!と書きましたが
このブログ、コメントはつけられないように設定しています。
本当は、お客さまからも書き込みできるようにしたいのですが
最初、その設定をしていたら
いわゆる「お誘い系」とでもいいましょうか、迷惑書き込みが山のように・・・・・・
認証制にしても追いつかず、諦めてコメントなし設定にしてしまいました。
なのでwebでのご連絡は、でこ姉妹舎のメールアドレスのみとなります。
ご要望お問い合わせなど、ございましたら
dekosimaisha@yahoo.co.jp  まで。。
よろしくお願いいたします。

さて今日はほっこり煮つけ。ごはんがおいしいです。

画像は後ほど。
(え)

マーボー豆腐と白菜の柚子こしょう和え

2009年01月28日(水) 9時03分

本日のでこ定食、今日は
・マーボー豆腐と白菜の柚子こしょう和え
・里芋のネギ醤油マヨ
です。

毎日寒いですが
日差しはなんとな〜く春めいているような・・・・
でこ姉妹舎には、一応小さな裏庭があります。
そこをもっと可愛くしたり
なにかもっと活用したりしたいなあと
開店以来思っているのですが
なかなかいいアイディアがありません。
実はあまり日は当たらないので
植物の環境としてはあまりよくないかもしれません。
うーん、もしなにかアイディアがありましたら
ぜひお知らせくださいませ(他力本願・・・)。

さて今日も野菜いっぱいヘルシーごはん。
里芋も白菜も新しいレシピです!
(え)

小松菜と厚揚げの挽き肉あんかけと大根とちくわのからしマヨ

2009年01月27日(火) 9時19分

本日のでこ定食、今日は
・小松菜と厚揚げの挽き肉あんかけと大根とちくわのからしマヨ
・れんこんのオイスターきんぴら
です。

いつまでたっても二日酔いが治らんなあ・・
と思っていたら、どうやら軽く風邪のようです。
いや、風邪っぽいのはしばらく前からなのですが
ひどくもならず、すっきり良くなりもせず、の状態が続いているので
あまり「風邪だ!」という意識が無かったのですね。
それが少しだけぶり返したような感じだったようです。
こうして人は歳月の流れとともに体もアタマも、
全体的に反応がスロウになっていくのですね、と
最近しみじみ思うのでありました。

さて今日は
野菜たっぷり多品目おかずです!
(え)

大根と鶏肉の豆乳煮

2009年01月26日(月) 10時17分

本日のでこ定食、今日は
・大根と鶏肉の豆乳煮
・菜の花のからし和え
です。

土曜日はたくさんのお客様に来ていただき
忙しくも楽しい時間を過ごすことができました。
ありがとうございました。
そしてライブ終了後、たっぷりお酒を飲みました。
一人で打ち上がり飲んだくれてたわけではありません、
出演者の皆さんや関係者の方と楽しく、です。
久しぶりに日本酒をたっぷり、だったので
翌日曜日はあまり動けず、ごろごろしていました。
なんだか申し訳なく、謝りたい感じです。
何に?と聞かれると困るのですが。

さて今日は美味しい大根です。
豆乳のやさしい甘みでたっぷりと。

(え)

犬楽ライブ、無事終了

2009年01月26日(月) 0時40分
でこ姉妹舎の昼下がりライブvol.2
「〜春は犬楽、寿げ!新年〜」

先週土曜日、無事終了いたしました。
この冬一番といわれる寒波の中
たくさんのご来場、ほんとにありがとうございました。
そして犬楽のみなさん、ありがとうございました。
すごく充実した聴きごたえあるライブでした!

犬楽のみなさんは、2枚目のCDの作成真っただ中ということで
発売は春ごろの予定です。おススメです!楽しみです!!

サバと厚揚げのトマト煮

2009年01月24日(土) 9時17分

本日のでこ定食、今日は
・サバと厚揚げのトマト煮
・ほうれん草ののり和え
です。

(え)

白菜と豚肉の重ね蒸し

2009年01月23日(金) 9時48分

本日のでこ定食、今日は
・白菜と豚肉の重ね蒸し
・とろろ柚子豆腐
です。

昨日はごはんの写真がアップできませんでした・・・
すみません。

今日は、おいしい和食です。
白菜と豚肉ってどうしてこう相性がいいのでしょう。


さて、いよいよ明日は
「春は犬楽、寿げ!新年」
というヘンなタイトルの、犬楽ライブです!
まだ若干お席ございます。お待ちしております!
詳細はコチラ

なお明日24日は、通常営業は15:00まで
とさせていただきます。
ご了承ください。

ライブは
16:00開場
16:30開演
です。
ライブ中、ごはんメニューも召し上がっていただけます。
お酒は、エビスの缶もご用意いたします。
食べて飲んで、新年を寿ぎましょう〜
(え)

じゃがいもと小松菜のグラタンとイワシのピリ辛

2009年01月22日(木) 9時20分
本日のでこ定食、今日は
・じゃがいもと小松菜のグラタン
・イワシのピリ辛
です。


今朝、背中に松葉杖を二本くくりつけて
ミニバイクで走っている人を見ました。
荷造りなどで使う白いビニール紐で
背中にぎっちりとくくられている松葉杖に目は釘付け。
しかも2本ということは、たとえば信号待ちのとき
足を地面につけることができるのでしょうか。
そしてそこまでして出かけなくてはならないとは、
なかなか大変なのだなあと
いろいろと想像しつつ
人ごとながら心配しつつ出勤したのでした。

さて今日はほかほかグラタンです。
画像は後ほど。
(え)