セイコガニ!

November 17 [Sat], 2018, 12:28

来た〜!

この季節を待っていた人、お待たせしました。


セイコガニが入荷しました!

セイコガニは正式にはズワイガニのメスのことで
セイコガニ、セコガニ、コウバコ等々色々な呼び方があります。


この甲羅の中に何が入っているのでしょう?


どうよ!食べたいでしょ!


小型のセイコガニを自分で剥くのは至難の業。

だから私が心を込めてあなたのために剥きました。


こちらは足肉。


付け根の部分とカニ味噌が混ざったもの


そしてプリプリの外子


そして甲羅の中にはカニ味噌と濃厚な味の内子


これらすべての部分を全部あわせて食べればもう口の中が天国です。


天国に1000円で行けるとしたら安いですか? 高いですか?


格安旅行に私はもう3回ほど行ってきましたよ〜


11月の定休日 6日(火)13日(火)20日(火)27日(火)
12日(月)は昼営業のみとさせて頂きます

寿司と地魚料理 『大徳家』
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