豚肉の豆腐巻き

May 18 [Fri], 2007, 21:14
◎豚肉の豆腐巻き◎

●材料
  豚バラ薄切り肉、木綿豆腐、梅干、しそ、塩、胡椒
●作り方
(1)木綿豆腐は棒状に切り、しっかり水切りしておく。
(2)梅干は種を取り除き、包丁でたたいておく。
(3)しそに(2)の梅を塗り、(1)の豆腐に巻く。
(4)豚バラ肉で(3)を巻き、塩・胡椒を振る。
(5)豚肉の表面をフライパンで焼き、蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。



豚バラ肉×梅という組み合わせが大好きです。
この2つの食材を使って何か作ろうっと考えました。

豆腐だったら、豚肉や梅の味を邪魔しないし、
ローカロリーだけどボリュームも増すので、
この豆腐巻きに決定!!

予想以上の美味しさに自分でもびっくり
これは本当に美味しいのでぜひぜひ試してみてください。
もっといっぱい作ればよかったなぁって後悔するくらい美味しかったです。



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