スズキとマンゴーのマリネ・ホタテとマンゴーのタルタル

2013年04月30日(火) 22時34分
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今日は、酒肴cook会の打ち合わせに柳瀬屋さんへ
次回も楽しい会になりそう!
詳細決まり次第お知らせしますね。

そして、白ワインも買ってかえりました。
柳瀬屋の若旦那のお勧めワインを!

さっぱりとした白身魚が合うということで、旬のスズキを買ってみました。
いただきもののマンゴーと一緒に軽くマリネして・・・
スズキと甘いフルーツとの相性がいいんですよ。

もうひと品、フレッシュなホタテとも組み合わせてみました。
こちらは、トマト・レモン汁もプラスして爽やかに。

いつもの夕飯がすこしハレやかでした。
白ワインとの相性もバッチリ。

他にブラウンマッシュルームの白ワイン蒸しガーリック風味
スズキのポアレ・ホタテのポアレ
トマトサラダ
お手軽チキンナゲット
グリーンサラダ

そして、
長女がシメに味噌汁が飲みたい・・と言ったので
大根のお味噌汁も作りました・・・
「やはり最後はお出しのきいたお味噌汁だよね・・・あぁぁ〜美味しい」
って、渋いことを言ってた11歳の長女でした。

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小学生、母の日cook会のお知らせです。

2013年04月30日(火) 10時40分
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おはようございます。
今日は、小学生cook会(もちろん中学生・高校生もok)のお知らせです。
今回は、ちょうど母の日の前日、当日の会場が取れていますので、
「母の日」小学生cook会!を開催します。

今回は、最初から最後まで一人で仕上げていきます。
パン生地を捏ねて・・・・
生地を休ませている間に中に入れる具を作り・・・
成形して・・・
焼いて・・・
お母さんへのラッピング
まで。
〜メニュ〜
☆カラフルカップパン
☆カスタードベリーカップパン
の2種類を作ります。

中に入れる具は、色々と考え中です。
カラフルに!と
考えています。

そして、同じ生地でデザートまで!
もちろんカスタードも手づくりします。

焼いたカスタードとパンの相性抜群ですよね。
苺やベリーたちをトッピングしようと思っています。

一人5〜6個お持ち帰り!
同じ生地で食事からデザートまで!


お母さんの為に頑張って作りましょ。


☆開催日時
@5月11日(土)・・・午前9時半〜11時半・・・定員になりました。
A5月11日(土)・・・午後1時半〜3時半・・・・定員になりました。
B5月12日(日)・・・午前9時半〜11時半・・・定員になりました。
追加日程
C5月12日(日)午後1時半〜3時半・
・・定員になりました。
各定員12人

☆開催場所・・・阿佐ヶ谷地域区民センター2階料理室

☆参加費・・・一人2200円

☆申し込み方法
@参加希望者の名前・学年
A参加希望日
を記入の上
cookkaimousikomi@gmail.com
までメールください。

お申し込みお待ちしております。


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最近のこと・・・

2013年04月29日(月) 21時07分
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今日は、N保育園様貸切の親子cook会でした。
参加くださった皆様、企画してくださったS様
ありがとうございました。
後ほどゆっくりアップさせてください。


最近の色々・・・

先週は、夏の爽やかスイーツをステキに撮影してもらいました。
発売が楽しみです。
ありがとうございました。

木曜日はクライアントさんへの試食会・・・
ドキドキでしたが無事成功!
ほっ。
そして、金曜日は料理家のお友達4人と桜新町で美味しいワイン&お魚などなど・・・

波平・かつお・・・サザエさん達との記念撮影も忘れずに!
※この後にサザエさんともパチリ。

そして、おとといは、オペラシティーへ!
梅佳代写真展を見に行きました。
休日なのに静かで人も少なく・・・
とってものんびりできました・・・
なんと土日祝日は小学生が無料・・・!感激。

その写真展の影響でみんなで撮影大会?
長女作

次女作

オット作

のんびり楽しい一日でした。

そして、今日は親子cook会のあと、お友達のイベントに遊びに行ってきました。
可愛い器も買うことができ嬉しぃ〜

さぁ〜
明日からGWの間の学校・・・
そして、明日は小学生cook会のお知らせをいたします。
よろしくお願いいたします。

cook



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プロフィール
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rie.cookcookcook@gmail.com

管理栄養士と調理師の資格を持つ二児の母。
「cook会」と称して、親子クッキング、ケーキ、パン、料理を教えています