11月4日(火)プライベートレッスンでした!芋づくしぃ〜ありがとね。

2014年11月10日(月) 1時03分
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11月4日(火)はプライベートレッスンでした。
秋になったら「さつま芋づくし」メニューをやろうね!
とこ決めていた4人組!

それもメインは
「さつま芋のかりんとう(けんぴ)」です。
私が20代の頃なぜか?このかりんとう作りにハマって・・・毎晩毎晩作っていました。
毎日硬いさつま芋を切るので手には芋ダコができるほど(>_<)←いまだに何でだったったんだろうと思うけど。
簡単そうで奥が深いかりんとう・・・
いつの日かレッスンできたらと思っていたのです・・・
とうとうその時がやってきた!
みんなありがとう。
いやぁぁ〜楽しかったそして嬉しかったな。
早速みんな作ってくれて写真も送ってくれました。
みんなでかりんとう名人になっていつの日かかりんとう屋さんになろう。

さぁ〜修行??スタート。
最初はひたすらさつま芋を切ります・・・
大きさを揃えることが大事だけど・・・
この大事さは最後にならないと分からないのです・・。よね?


水にさらしたら
今度は外で干します。
いつものレッスン風景と違うでしょ・・・
天気もよくて芋日和!

わいわいいいながらの作業も楽しいね。


乾いたらどんどん揚げていきます。
写真の倍量は揚げました。
揚げたてが美味しくてみんなポリポリつまみながら揚げて・・・ポリポリ。
これだけでも絶品。

最後はアメをからめて・・・ここからが勝負!
アチチの中みんな頑張った!この作業がキメテ!

いい手つき!ここでもポリポリ・・・やっぱり止まらない・・・

ランチを食べる前にだいぶお腹たまってる・・・みんな。


芋づくしだから、まだまだ作りましたよ。
★さつま芋と黒ごまのパン

★さつま芋のポタージュ
★さつま芋のサラダ豆乳ドレッシング
★大学芋

芋ばかりではと・・・私から
★「鶏肉とたっぷりきのこのクリーム煮」


喜んでもらえて嬉しかったです。
みんなありがとね。
そして、芋自主練よろしくね。
楽しみにしています・・・。

そして、次回のレッスンはシュトーレン作り!
季節を楽しめるレッスン!
楽しみにしています。


PS:芋かりんとうレッスン募集中です。興味があり方はぜひ!ハマるよ。そしてウマイのです。


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管理栄養士と調理師の資格を持つ二児の母。
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