9月9日(火)&9月11日(金)プライベートレッスンでした。ありがと〜

2014年09月13日(土) 8時25分
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今週は、プライベートレッスンが2回!でした。
9日チーム&11日チームの皆様参加ありがとうございました。
楽しかったね。

では紹介します。

9月9日レッスン!
この日のメニューは
酒肴の会に参加できなかったお二人。
酒肴の時のメユーから2品と人参のラペを作りました。
クルマの為アルコールはなかったけど・・・
普段ご飯にも大活躍のメニューです。
〜メニュー〜
ささみのムース
牛肉のテリーヌ
人参ラペ

ささみのムース&人参のラペ

マグロとおくらのサラダ

牛肉とくるみのテリーヌ

いちじくの丸ごとコンポート


台風で延期になっていたリベンジレッスン!
楽しかったね。
来月もよろしくです!
来月はこのチーム和食です。



9月11日レッスン!
プライベート初の3人。
ポイントのお菓子のシフォンケーキを食べてくれて・・・
ぜひそのシフォンを作りたい!というリクエストにお答えしてのレッスンです。
他は、魚&サラダとのリクエストでしたので、やはりアクアパッツァ!だね。
〜メニュ〜
シフォンケーキ
アクアパッツァ
イタリアンサラダ

シフォンケーキは一人で計量から最後まで作業しました。
一人1台お持ち帰りです。
シンプルなケーキほどしっかりとコツを覚えることが大事だね。
みんなツヤツヤのメレンゲ出来ました。

アクアパッツァも・・・盛りつけて。

イタリアンサラダ&焼きたてフォカッチャも

上手に焼けたね。

デザートは抹茶シフォン


近いうちにもう一度シフォン挑戦してみてね。
シフォン名人目指せ!
次回は何を作ろうかな?


ありがとうございました。


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管理栄養士と調理師の資格を持つ二児の母。
「cook会」と称して、親子クッキング、ケーキ、パン、料理を教えています