鶏そぼろ

October 08 [Mon], 2018, 16:49





多めに作って冷凍しておくと便利な鶏そぼろ

そぼろおにぎりにして、お弁当に入れたり
かぼちゃとかと一緒に炊いたり

もちろん、そぼろ丼は子供ウケ抜群なので
ご飯作るの面倒な日のお助けアイテムになります

生姜とか玉ねぎを入れても美味しいけど
今日は潔く(笑)むね肉だけで甘辛くしてます

もも肉で作るのも、むね肉で作るのも、どちらも美味しいけど
どちらかと言えばむね肉の方が好きかなぁ


+


わたしが暮らす地域は
窓を開けて過ごすと気持ちのいい風が入ってきます。

金木犀の香りがふわふわ漂ってきます。
過ごしやすいですねぇ、ほんと。


息子のお腹の調子が悪く3日から下してたんですが
やーーーっと止まったみたいです

明日は幼稚園に行けるかな?
そろそろ行って欲しいなぁ

ゴーヤの佃煮

October 08 [Mon], 2018, 13:06




こちらの更新が本当に久しぶりになってしまいました(汗)

ここ数ヶ月、パソコンの前に座るのが難しくて。

スマホから投稿するようにしてみようと思います。
それなら隙間時間に少しずつ書けるし。
画像はスマホで撮影したものになります。

改めて、よろしくお願いします☆

+


夏休みに実家で食べさせてもらったゴーヤの佃煮が美味しくて!

ゴーヤチャンプルーとかサラダとか苦くて食べない娘もよく食べます。
息子は好きな味じゃないらしく、佃煮にしても食べないですが(苦笑)

家でも義実家からゴーヤが届く度に作りました。

まとめて作って冷凍しておいて、少しずつ食べてます。

もう秋だけど、まだあるので、まだまだ食べます。

園児弁当(6/19、6/21)

June 23 [Sat], 2018, 20:32


6/19㈫

息子のリクエストでウィンナーの玉子巻きメイン
お顔がついているって、やっぱり素敵らしい(笑)




ウィンナーの玉子巻き、きんぴらごぼう
茹で絹さや、ミニトマト、カップゼリー
さつま芋とレーズンのクリームチーズ茶巾


わたしは毎晩、手帳を見ながら翌日のToDoを
居間の小さい黒板に書きだして
一日の流れというか段取りををイメージしてから眠るんですが
この日は「お弁当」と書くのを忘れてしまい
すっかり寝坊してしまいました。。。慌てた〜(汗)

冷凍ストックに助けられました
過去の自分、ありがとう



6/21㈭



南瓜のそぼろ煮、いんげんと人参の胡麻マヨ和え
ウィンナー、ミニトマト、カップゼリー
しそわかめおにぎり


義実家から夏野菜が届き始めて、嬉しい限りです

今年も南瓜がホクホクしてて甘くて美味しい!
鶏そぼろと一緒に炊いたんですが、息子に大ウケ

幼稚園から帰ってきて
「きょう すごくはやく たべれたよー」と報告してくれました



+



昨日は主人の誕生日でした

夜ごはんは毎年恒例、知人のお店のパスタ

息子も幼稚園で疲れているし
娘も週の後半にプール授業があってヘロヘロ
ご機嫌も悪い子どもたち

ケーキを食べる余裕はなかったので
今日、ケーキを食べました




わたしが作ったチーズケーキ

わたしが唯一作れるホールケーキ(笑)

飾り付けはミニメロンとデラウェアで
水切りヨーグルトをクリーム代わりに使ってます

タイムとミントを分けていただいたので
ぐっと良い雰囲気の飾り付けになりました


お誕生日おめでとう!


あんバタートースト

June 17 [Sun], 2018, 11:47





いつかの朝ごはん。

あんバタートースト、大根ときゅりのツナサラダ
子どもたちにはバナナヨーグルトも

大根ときゅうりは前の晩にスライスして
水気を切って冷蔵庫に入れておいたので
朝はツナと調味料で和えるだけ

食パンは4枚一気にオーブンにお任せしてトースト

朝の台所も暑くなってきたので
ガス火を使わずに済む、こうゆう朝ごはんって助かりますね


山食は自家製ヨーグルト酵母を使っています
粉はキタノカオリ


+


近所のスーパーで買った水筒の中栓が壊れてしまいました

お手頃価格で良いものも沢山ありますが
こうゆう時、安いだけで間に合わせ買ったの
失敗だったなと思ってしまいます

交換できる部品も売ってないので捨てるしかない
勿体ないことしたな…

子どもが使うものはワンタッチで開く注ぎ口だと
こぼす心配も減るので良いかなと思うんですが
シンプルなスクリュータイプの中栓が壊れにくくて好きです

新しいものを買わないといけなくなったので
今回はスタンレーの水筒にしました

大事に使おう


園児弁当(6/12、6/14)

June 17 [Sun], 2018, 11:17



6/12㈫




鮭おにぎり、いんげんの胡麻マヨ和え、ミニトマト
照り焼きハンバーグ、ウィンナー、カップゼリー


鮭フレークは手作りのもの

ハンバーグとおにぎりの間に
サニーレタスとか挟むといいんだろうな…と思いつつ
傷みが気になるのでやめました

ちょっと寂しい見た目。。。




6/14㈭





しそわかめおにぎり、ウィンナー、ミニトマト
豚こま生姜焼き、レンジ蒸しキャベツ、きぬさや
さつま芋とレーズンのクリームチーズ茶巾、カップゼリー


やること多くて、頭が回らない木曜日の朝
こうゆう日こそ、いつものメニュー


+


今年は頂き物の梅1s、幼稚園から頂いた梅1s
自分で買った梅1sで梅シロップをしこみました

梅干しに挑戦しようかなと思っていたんですが
今年の夏は団地の外壁工事が入るそうで
夏の間、足場が組まれシートがかけられるらしく
土用干しが出来ないかな…と思ってやめました

来年は挑戦しようかなー


園児弁当(6/5、6/7)

June 10 [Sun], 2018, 22:59


今週は作り置きで冷凍しておいたミニハンバーグを活用しました。

予定が多くて疲れてきそうだったので
少々寝坊しても大丈夫なようにしておきました

大人だと「寝坊したからお昼は自分で買ってね」ができるけど
子どものお弁当はそうはいかないので…


5日㈫



ミニメンチカツ、さつま芋の揚げたやつ、ウィンナー
いんげんの胡麻和え、ミニトマト、しそわかめおにぎり
カップゼリー

冷凍ミニハンバーグに衣をつけて揚げて
さつま芋もついでに揚げて。完成。



7日㈭



チーズ乗せハンバーグ、ウィンナー、ミニトマト
いんげんと人参の胡麻マヨ和え、カップゼリー
さつま芋とレーズンのクリームチーズ巾着

案の定、朝、なかなか起きれなかったです(苦笑)
ハンバーグだけじゃなく、さつま芋の巾着も自家製冷食。
ありがとう、過去の自分‼



今週は豚肉のミートボールを使いまわして
お弁当を作ろうと思います

息子と一緒にフードプロセッサー使って準備して
さっき冷凍庫に入れました


園児弁当(5/29、5/30)

June 02 [Sat], 2018, 21:18



5年前、娘が入園してお弁当づくりが始まったころ
お友達はこんなお弁当だったとか
ピックとか使って可愛くしてほしいとか
娘は、あれこれリクエストしてきてました

食べ残して帰ってくることも多く
わたしは子どものお弁当を作り慣れてないのもあって
四苦八苦してた記憶があります

さて、息子

「あした おべんとう?!
うぃんなーとぉ、みにとまと とぉ、かっぷのぜりー
あと、おにぎり いっぱいがいい‼」

リクエストもこんな感じだし
可愛くする必要もなく、ピック等は園で禁止だし
食べることが好きなのもあり、残して帰ってくることもない

娘と違って、めちゃ楽(笑)ありがたい〜


29日㈫



ミニハンバーグ、きんぴらごぼう、さつま芋の塩バター
ウィンナー、スナップえんどう、ミニトマト
しそわかめおにぎり、カップゼリー

カップゼリーを詰め込んだら、おにぎりが潰れた。。。。



30日㈭



ウィンナーのたまご巻き、きんぴらごぼう
ブロッコリー、ミニトマト、カップゼリー
ゆかりおにぎり

ブロッコリーとウィンナーを茹でて
ウィンナーのたまご巻きを作り
冷凍しておいた金平を突っ込むだけ

なんだか寂しい感じだったので、ウィンナーにお顔

これだけで3歳児のテンションは上がる
お顔があるって、すごい(笑)


小学校・運動会弁当 2018

May 30 [Wed], 2018, 11:15





27日、娘の小学校の運動会でした

直前まで微妙な天気予報だったんですが
当日は薄い雲は広がるものの良いお天気で暑かったです

ほんと、晴れてよかった。


今年の運動会弁当

手作り鮭フレークおにぎり
しそわけめおにぎり
梅しらすおにぎり
アスパラベーコン
ミニトマト、ブロッコリー、スナップえんどう
ミートローフ
ウィンナー
さつまいもとクリームチーズの茶巾
キャベツと人参の塩昆布和え
チーズ入りささみフライ
冷凍ゼリー、キウイ


暑かったけど、子供たちがよく食べてくれました

娘は徒競走は6人中5番目でしたが
去年よりずっとダンスが踊れてました!


今年は、土曜日が幼稚園で親子参観、懇親会
日曜日が小学校の運動会という流れでした

数日前から冷凍可能なおかずは作っておいたりしました

パンのお仕事もあるので、1週間の予定を頭に入れ
1日の段取りを考えて、タイムスケジュールを組み行動する

1時間でも予定がズレると、その日にやるべきことが達成できないので
時計をみて、外せないものはアラーム鳴らしたり

どんだけ毎日綱渡りなの…と自分に笑えてくる

考えることが多くて、体も疲れたけど頭も湯気がでそうでした(苦笑)

まだまだ幼稚園と小学校のイベントが重なってくるので
年度末まで、こんな日々になりそうです

頑張れ、わたし。





ホント、晴れてよかった‼


園児弁当(5/15、5/17)

May 21 [Mon], 2018, 13:38

先週のお弁当です。



15日㈫




しそわかめおにぎり、ミニトマト、ウィンナー
スナップえんどう、きんぴらごぼう、カップゼリー
豚こまミニかつ、さつまいもとレーズンの巾着


17日㈭



しそわかめおにぎり、ミニトマト、ブロッコリー
ウィンナー、カップゼリー、だし巻き卵
ミニ照り焼きハンバーグ、さつまいもとレーズンの巾着


主人が仕事でPCを使うことが増えて
ブログ更新がしずらくなってます。。。。

そもそも更新頻度が低いのに。。。


PTAのお仕事もあるし、小学校の運動会もあるし
今週も園児弁当作りつつ、パンも焼きつつ、頑張ります〜

ごま塩パン

May 07 [Mon], 2018, 9:44





ちょっと前に焼いたものです

そういえば焼いてなかったなぁと気が付いた組み合わせ

いつものセミハード生地に黒ゴマを混ぜて
塩パンを焼きました

胡麻塩って、やっぱり美味しいですね

トッピングのお塩は島根県益田の粗塩を使っています





有塩バターを巻き込んで焼いているので
カットすると穴が開いています




お弁当の残り、残り物のサラダ
パンを乗せてワンプレートランチ

焼きたては美味しい〜



+


我が家の連休は、魚町の水環境館に行ったり
いとうづの森に行ったり、近場で楽しむ感じでした

息子は入園してから毎日緊張してて疲れがあるだろうし
娘も2年生になってクラスの雰囲気に慣れないようで
ちょっとしんどそうだったので
しっかり疲れをとることをメインにしました

息子は連休明け、登園を嫌がるかなぁと思ってたんですが
元気いっぱいご飯を食べて、ニコニコで登園していきました

どの辺からグズグズ言いだすのかなぁ
言わないままなのかなぁ


P R
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”心地よく生きる”をモットーに楽しんで暮らしてます。


転勤族の夫と結婚して13年目。
2012年4月から福岡県民になりました。

2010年7月17日に長女を出産。
2014年9月22日に長男を出産。

*favorite* お料理、雑貨屋さん巡り、食べ歩き、自家製酵母のパン作り、「ありがとう」を言うこと

うちのごはんやパン、お弁当、気に入ってるモノのこと、思ったことなど、あれこれ綴っています。


’07.1.26~
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