こぶたのこぶろぐ Hyper!!

コンセプトは、おうちにあるものでパパッと作るっ! 詳しい写真解説付きで美味しいレシピを ご紹介っ♪ 目指せっ、お家でプロの味! 

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2005年07月31日(日) 23:15




あわわわわ
お弁当のためだけに作ったけん、きちんと盛り付けた写真がない

大根おろしやらでしか使ってなくて、残ってた中サイズ大根1/2本分。
一辺に使い切りたくって、鶏肉と一緒に煮付けちゃうことにっ

時間ないけん、ささっと味が沁みてくれるように大根を小さめに切って、
そのくせちゃんと面取りもしちゃったりして、ピリカラッと煮付けてみた。

出来立ても美味しいけど、冷めても十分美味しいけん、
お弁当にはぴったりな一品に仕上がっちゃった



今日もとっても簡単にできる写真付きレシピ、のっけてます
Hyper!!になっても、できるだけ写真付きレシピ頑張るけん・・・


ランキング、応援してちょっ
これが、結構励みになるとぉ〜〜 



鶏肉と大根のピリカラ煮込み の続き...

23:15 に更新♪ / カテゴリ ( 肉類 ) / この記事のURL
2005年07月31日(日) 22:40

お弁当メニュー
ホークスはロッテに勝フライ
鶏肉と大根のピリカラ煮込み
コーン入り卵焼き
マカロニサラダ
焼き鯖ごまにぎり
茶塩にぎり
ピオーネ



まだお買い物行っとらんと

昨日の晩ご飯は、チャツネ入りのカレーを作ったんやけど、
そこにマッシュルームとかぜーんぶ入れちゃって、
とうとう野菜室まですっからかん寸前っっ

ばってん、今日は待ちに待ったドーム行きの日。
ひっさしぶりにホークスの応援にいけるっちゃん
やっぱり、観戦にはお弁当は必需品やけん、
こぶたとママの分のお弁当と
それに、パパは会社に行くので3人分のお弁当作ったばいっ


こぶたはホークスが大好きなんやけど、
一緒にドームに行ってくれる人がおらんけん、
去年、今年と公式戦に行けてなかったんよねっ

そんなこんなで、公式戦がテレビであってないときは
こぶたのお料理中のBGM?は必ずラジオのホークス中継っ

今日のカードは千葉ロッテマリーンズっ。

ロッテに勝って、もっともっとゲーム差を引き離してほしいから
ホークス勝弁当なるものをつくってみましたっ

どこらへんがホークス勝弁当なのかというと・・・・



今日もおかずのクローズアップ写真のっけてます
Hyper!!になっても、できるだけ写真付きレシピ頑張るけん・・・


ランキング、応援してちょっ
これが、結構励みになるとぉ〜〜





ホークスはロッテに勝フライ

豚ロース薄切りに肉に大葉2枚を重ね、叩いた梅を塗り、
豚肉をくるくると巻く。小麦粉、卵、生パン粉の順に衣をつけ、
中温の揚げ油でゆっくり揚げる。浮かび上がってきたら出来上がり

千葉ロッテマリーンズのビジター用のユニフォームには、
黒地に赤紫なんよねー

梅干の色が、その赤紫色にピッタリやけん、マリーンズ食べてカツ
・・・はいはい、ただの駄洒落ですよーだ




ホークス勝弁当 の続き...

22:40 に更新♪ / カテゴリ ( お弁当 ) / この記事のURL
2005年07月30日(土) 13:40

お弁当メニュー
ふかふかチーズコロッケ
花形ウィンナー
枝豆
ポテトサラダ
卵焼き
焼き塩鯖
ご飯
ピオーネ



いよいよ冷蔵庫の中身が乏しくなってきてるんやけど、
今週は起きれずにお弁当サボった日が3日(!)くらいあるので
なんとか早起きして、お弁当作りましたっ

ウィンナーは1本しか残ってないし、
野菜も葉物か人参か胡瓜くらいしかなーい

せめて、ウィンナーをちょっぴりかわいく花形にして、
華やかさを出してみました。・・・その辺が、らんらん



今日もおかずのクローズアップ写真のっけてます
Hyper!!になっても、できるだけ写真付きレシピ頑張るけん・・・


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らんらん幕の内弁当 の続き...

13:40 に更新♪ / カテゴリ ( お弁当 ) / この記事のURL
2005年07月29日(金) 22:15

今日のメニュー
柚子酢の水割り
温泉卵 on ミートマトピラフ
冷奴
玉葱とわかめのスープ



最近ちっとも買い物に行っとらんので、
冷蔵庫の中がスッカラカン

冷蔵庫の中を占領しとるのは、水とかお茶とか調味料類。

かろうじて野菜はあるし、冷凍しとるお肉なんかはあるけど、
こうなったら徹底的に冷蔵庫の清掃もかねて使い切っちゃえ〜

野菜の切れっ端とか、ベーコンの端っこやら…、
残り物ばっかりかき集めて、ママとのふたりご飯を作ったよん
本日、パパりんは透析の日やけん病院食

朝、起きれんくてお弁当をオサボリしちゃったので、
ご飯がかなり残ってたんよね

残りご飯、全部使い切ろうと思って、作ったのがピラフ
味付けに用いたのは、ミートマトスパゲティの時に作って
ちょびっとだけ残ってた、ミートマトソース

このソース自体にしっかりした旨味が凝縮されとるので、
ヘタに味付けをせんくても、おいし〜いピラフが簡単に出来ちゃった



今日もとっても簡単にできる写真付きレシピ、のっけてます
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温泉卵onミートマトピラフ の続き...

22:15 に更新♪ / カテゴリ ( ご飯類 ) / この記事のURL
2005年07月29日(金) 10:10
 



7月21日の夕食で作った一品、
レシピをアップすんの忘れとったぁ

このサラダ、レシピをご紹介するまでのことはないんやけど、
温泉卵の作り方を知っておくと、便利かなぁ〜っと思って

白身も黄身も半熟のとろ〜んとした状態の卵は
サラダだけに限らず、いろんなお料理に活躍してくれんよねっ

温泉卵はある一定の温度を保って、
卵をお湯に浸けておくとできるもの

温泉卵っぽくするためのいろんな方法ってあるみたいやけど、
その一定温度をどうやって保とうかな〜って考えて、
秘密兵器を登場させてみましたぁ〜

秘密兵器って言っても、だいたいどこの家庭でも置いてるもの

放って置いたら、温泉卵ができちゃった
そんな感じで手間要らずよん



今日もとっても簡単にできる写真付きレシピ、のっけてます
Hyper!!になっても、できるだけ写真付きレシピ頑張るけん・・・


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温泉卵と温野菜のごまドレ の続き...

10:10 に更新♪ / カテゴリ ( 卵・豆腐・牛乳・クリーム系類 ) / この記事のURL
2005年07月28日(木) 22:20

今日のメニュー
柚子酢の水割り
ふかふかチーズコロッケ(キャベツ人参の千切り、胡瓜、トマト)
めかぶととろろの梅酢和え
大根とわかめのお味噌汁
メロン・ピオーネ
ご飯



そろそろ冷蔵庫の中身が乏しくなってきたので、
冷凍庫や野菜室の中身をかき集めて作ったのが、今日の夕食。

合いびき肉が150gくらい残っとったのと、じゃが芋を合わせて
コロッケを作ることにしたのはいいんやけど・・・、

そうそう…、こないだのとろ〜りチーズとんかつ
パン粉を使い果たしとんやった

幸い、袋ごと冷凍してた食パンがあったけん、凍ったままの食パンを
フードプロセッサーで細かく砕いて、生パン粉を作ったと

コロッケの方も、お惣菜屋さんなんかで売られとる、
中身がガッチリしたものじゃ〜なくって、
つなぎや野菜をいっぱい入れた、柔らかいコロッケ

柔らかすぎて扱いにくいくらいの、やわらか〜いコロッケ。
でも、ちょっとした工夫をしとるので、衣付けるのも楽になると

んで、んで、生パン粉効果で、衣はふっかふかっ

まるで洋食屋さんのコロッケみたいに、衣がたってて
茶色い雲みたいに、ふっかふかに仕上がるよー



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ふかふかチーズコロッケ の続き...

22:20 に更新♪ / カテゴリ ( 肉類 ) / この記事のURL
2005年07月27日(水) 22:05

今日のメニュー
野菜いっぱいデリ素麺
豚タンのあっさり塩ダレ焼き
柚子酢のお水割り



今日はパパが透析の日で、ママとふたりだけの食事やけん、
主食もお野菜もまとめて作れて食べれる、簡単メニュー

たまには手を抜かんと、疲れるんやもーん

朝、お弁当用に作った割き茄子とカラフル野菜の出汁ごまあえ
めっちゃんこ美味しくって、ママにも好評やったので、
これをちょいとアレンジして、メインも張れるようにしてみたとっ

素麺がおしゃれに見えるように、カフェっぽく盛り付けてみた
デリ風のお素麺の誕生でーす



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野菜いっぱいデリ素麺 の続き...

22:05 に更新♪ / カテゴリ ( 麺類 ) / この記事のURL
2005年07月27日(水) 08:50

お弁当メニュー
生春まきまき
ジャーマンポテトサラダ
ウィンナー
卵焼き
アスパラハム巻き
割き茄子とカラフル野菜の出汁ごまあえ
とびうおの開き
ご飯
ピオーネ



やっと、デジカメがなんとかキレイに撮れる様になった〜

こぶた家の食卓は、グルメランプっていう、
オレンジがかった色みの電球を使ってるんよね

写真を撮るのには、蛍光灯の明るさがあったほうが
キレイに撮れるんやけど、食事するときには
オレンジがかった暖色系の灯りの方がおいしそうに見えるんよね

ばってん、電球モードがどこにあるかわからんくて(マニュアル見たくない)、
新しいデジカメにしてから、赤みのかかった写真しか撮れんかったけど、
ようやくそれも脱出できそう〜〜

あとは、デジカメテクを磨くだけなんやけど、
コレが難しいンよねぇ〜



最近、お弁当の中身がどーにもこーにもマンネリ化してて、
野菜も少なめやったので、反省しておりました

なので、今日のお弁当はお野菜いっぱい
もりっもりっに詰め込んじゃいましたぁ〜

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夏野菜もりもり弁当 の続き...

08:50 に更新♪ / カテゴリ ( お弁当 ) / この記事のURL
2005年07月26日(火) 23:59

名古屋名物味噌煮こみうどん
生春まきまき
砂肝の生姜醤油漬け
ご飯(パパだけ)



今日、午前中に冷蔵庫が届きましたっ

今まで使ってた冷蔵庫、ブラウンで今のキッチンで浮いてるので
白くて使い勝手がいい新しい冷蔵庫にすることにしたとっ

今まで使ってた冷蔵庫は、ちっちゃい冷蔵庫で頑張ってた
兄ちゃんのところにいく予定っ

冷蔵庫の中身をお引越しさせて、夕食の準備っ
冷凍庫や野菜室が縦型収納のやつなので、
まだ使い慣れんのやけど、慣れれば使い勝手もUPするかな

荒熱取り機能とかもついとるので、
お料理のスピードアップに役立ちそ〜う



今日の夕飯、ママが会社でもらってきた味噌煮こみうどん
こんなに暑いのに、味噌煮こみ!?って思ったけど、
生めんなので賞味期限が短いんよぉ


名古屋名物味噌煮こみうどん


具は、卵、長ねぎ、人参、しめじ、かまぼこ。
それと、特製いなり寿司用にたくさん作って冷凍してたお揚げ。
作り方は、4月13日の夕食を見てねっ

こぶた流のお揚げは、手間はかかるけど、たくさん作って冷凍しとくと、
こんな風にうどんに入れたりして、
きつねうどんにしたりもできるから便利っ



で、もう一品は…、
サラダ感覚で食べられる、生春まきまきっ

最近ではデパ地下や創作居酒屋さんなんかでも出してるけど、
こぶたは、もったいなくって買わないし、頼みませんっ

だって、ちょっとしか食べられんのに、
めちゃくちゃ高いんやも〜ん

3本くらいしか持ってなくて(切り分けて量が多いように見えるけど)、
500円以上は必ずするやろ



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生春まきまき の続き...

23:59 に更新♪ / カテゴリ ( 野菜類 ) / この記事のURL
2005年07月25日(月) 23:30

今日のメニュー
とろ〜りチーズとんかつ(キャベツ、かいわれ、おくら、トマト)
蕎麦サラダ
わかめと豆腐のお味噌汁
ご飯



うーん、ごめんなちゃい
新しいデジカメ、いまいち使いこなせてなくって
料理写真がうまく撮れんんんー

慣れるまで、美味しくみえんかもしれんばって、
お見苦しい点、お許しくださいませー



今日のとんかつは、ほーんと美味ッ

食べる前のママは「お肉半分でいいよ」って言ってたのに
「美味しいぃ 美味しいぃ」って
ぺろりんちょっって完食しちゃいました〜

ポイントは揚げすぎないこと〜

柔らかくって、ジューシーに仕上がって、
チーズがとろ〜んって・・・うぅーん、おいしぃ〜





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とろ〜りチーズとんかつ の続き...

23:30 に更新♪ / カテゴリ ( 肉類 ) / この記事のURL
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こぶたの料理はあくまでも素人料理です。専門的に勉強したわけでも、してるわけでもありません...。
レシピ本なども読まないので、もしかしたら一般的でない方法で調理してることもあるかもしれません。

こぶたレシピをお試しになる場合には、お好みで味付けを調節されたりなさるなどして、自己判断、自己責任の上、お試しになってくださいね。

そういった経緯もあり、経験上でわかる範囲の事柄なら、ご質問にもできるだけお応えするように心がけていますが、それ以上のお返事はできません。できれば、ご質問される前に、可能な範囲でお調べいただければうれしいなぁと思ってます♪


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