こぶたのこぶろぐ Hyper!!

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2005年08月11日(木) 22:45

今日のメニュー
アセロラ黒酢
牛肉と里芋のめちゃ旨煮
砂肝ともやしの和なむる
ハリハリ即席漬け
ひやむぎとわかめのお吸い物
ご飯



朝、お弁当の時に炊いてたご飯がかなり残っとったけん、
牛薄切り肉を使って丼物でも作ろうかなぁ〜って思ってたんよね

んで、里芋2個くらい使って、おみそ汁でも作ろ〜って、
野菜のストック棚を覗いたら…、
Oh〜No〜 里芋ちゃんが全部白くなりよるぅぅ

こりゃ、一気に全部使い切っちゃわないと、
使い物にならなくなっちゃうやーんってことで、
里芋たっぷり使えるお料理に変更っっ

いつも作る、がめ煮とかお煮しめみたいなのじゃなくって、
もっともっとご飯がススム君っっって感じにしたくて、
出来上がったのが今日の『牛肉と里芋のめちゃ旨煮』。

自分で言うのもヘンやけど、旨すぎた
里芋に味が沁みてて、ほっこりおいしぃ〜

安い薄切りの牛肉が、かなりウマウマになっちゃいます



その他のおかずは、こげな感じっ


砂肝ともやしの和なむる

もやしが一袋まるまる残ってたけん、一気に使い切れて
しかもあっさりした副菜にしたくて、作った一品。
大量の大葉がかなりのアクセントになって、うまーい
レシピは別記事でご紹介しまっす



ハリハリ即席漬け

キャベツが残ってたのが気になってて、一昨日作ってたんやけど、
冷蔵庫に入れてたら、すっかり出すの忘れとった



今日もとっても簡単にできる写真付きレシピ、のっけてます
Hyper!!になっても、できるだけ写真付きレシピ頑張るけん・・・

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牛肉と里芋のめちゃ旨煮 の続き...

22:45 に更新♪ / カテゴリ ( 肉類 ) / この記事のURL
2005年08月11日(木) 07:30

お弁当メニュー
焼き卵(レシピはこちら
ウィンナーとアスパラの重ね刺し
ベーコンと彩り野菜の塩炒め
ちくわの大葉巻き
肉味噌の蒸しレタス巻き
満福袋のしっとり煮(レシピはこちら
かぼちゃの含め煮
二色ご飯(鮭ほぐし、肉味噌)
手づくり葛餅きなこ和え(実は失敗作...



今日のお弁当、お弁当箱に対しておかずが多すぎ
出来上がって、さぁ〜詰めよう…って思ったら、入んなくって
ギュウギュウに詰め込みすぎちゃいました〜

このお弁当の中には、11種のお野菜が入ってます。
たくさん入ってるけん、十菜 (十一菜じゃ、ゴロ悪いし...

ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマン、アスパラ、南瓜、
スナップエンドウ、人参、赤玉葱、レタス、大葉、生姜。

ついでに、豆腐、油揚げ、きくらげ、海老、葛、きなこ、ウィンナー
牛豚合いびき肉、ベーコン、卵、ちくわ、鮭、白米。

合計24品目も入っとると
やけん、十菜多彩弁当〜




今日もおかずのクローズアップ写真のっけてます
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十菜多彩弁当 の続き...

07:30 に更新♪ / カテゴリ ( お弁当 ) / この記事のURL
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こぶたの料理はあくまでも素人料理です。専門的に勉強したわけでも、してるわけでもありません...。
レシピ本なども読まないので、もしかしたら一般的でない方法で調理してることもあるかもしれません。

こぶたレシピをお試しになる場合には、お好みで味付けを調節されたりなさるなどして、自己判断、自己責任の上、お試しになってくださいね。

そういった経緯もあり、経験上でわかる範囲の事柄なら、ご質問にもできるだけお応えするように心がけていますが、それ以上のお返事はできません。できれば、ご質問される前に、可能な範囲でお調べいただければうれしいなぁと思ってます♪


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