こぶたのこぶろぐ Hyper!!

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2006年03月09日(木) 08:00

3月7日(火)の夕食メニュー
まきまき香味とんかつ
もずく酢
ポテトサラダ
かぶと人参のお味噌汁
ご飯



火曜日はパパも一緒に夕食が食べられる日やけん、
喜んでくれそうな、ボリューム揚げ物メニューにしたと

そしたら、パパよりも揚げ物大好きなママの方が
尋常じゃないくらいに喜んでくれんしゃった(笑)
(いつもよりも「美味しい!」の数が多かったもん

豚バラ肉を使って、真ん中に野菜を巻きこんどるので
経済的やし、ボリュームもでるし、ヘルシーやし、
歯ごたえ最高やしで、いいことずくめっ



そのほかのメニューはこげな感じっ


もずく酢


手軽に甘酢を作って、和えたんやけど
彩りに貝割れ菜とレモンを添えましたっ

手軽な甘酢のレシピは、とろもずく酢をご参考に・・・



ポテトサラダ


彩りにカニカマとブロッコリーを添えて。



それでは・・・ママに大絶賛やった揚げ物ちゃんの登場でっす。
写真で解説っ 詳しいレシピは続きをどうぞ。

 
まきまき香味とんかつ


材料 3人分
・豚バラ肉…200g(12枚分)
・長芋…100g
・梅干…3個
・大葉…12枚
・塩胡椒…少々

・小麦粉…適量
・卵…1個
・パン粉…適量

・レモン…適宜
・キャベツ…適宜
・トマト…適宜
・イタリアンパセリ…適宜

・オニオンソース…適宜(レシピはコチラ!)

作り方

中までしっかり火を通す必要はないとんかつやけん、揚げすぎには要注意っ 衣がキツネ色になったら、バットに上げて余熱で火を通すような感覚で…



外はサクサクッッ
中はカリカリッ

オニオンソースは、ハンバーグ作る時に若干多めに作れちゃうので、
こういったお料理に時にも使い回しができちゃうんよ〜

ほんのり梅味と、爽やかな大葉がいい味だしとって、
何にもつけなくても、このままで超美味っ

もちろん、普通にとんかつソースをつけてたべても美味しいよっ

こぶたが洗い物しよるときも、ママりん興奮冷めやらん感じで
「おいしかったぁ、おいしかったぁ」って連呼しよんしゃった

もちろん、お弁当にもばっちりっっ
おひとりさま3本ずつ盛り付けて、残り1本ずつは
翌日のお弁当に残しておきました〜






08:00 に更新♪ / カテゴリ ( 肉類 ) / この記事のURL
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こぶたの料理はあくまでも素人料理です。専門的に勉強したわけでも、してるわけでもありません...。
レシピ本なども読まないので、もしかしたら一般的でない方法で調理してることもあるかもしれません。

こぶたレシピをお試しになる場合には、お好みで味付けを調節されたりなさるなどして、自己判断、自己責任の上、お試しになってくださいね。

そういった経緯もあり、経験上でわかる範囲の事柄なら、ご質問にもできるだけお応えするように心がけていますが、それ以上のお返事はできません。できれば、ご質問される前に、可能な範囲でお調べいただければうれしいなぁと思ってます♪


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