こぶたのこぶろぐ

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お庭でバーベキュー / 2005/05/29(日)

こぶたが姪っ子ちゃんたちとお出かけしてる間、
ママが買い物してきてくれてました

それが・・・、買ってきた量が半端じゃなくって、
一体誰がそんなに食べるのよ!?って勢いの量
冷蔵庫も冷凍庫もパンパンやない〜〜

で、ワケを聞くと、今日はお庭でバーベキューをするって言うんです。
この時期になると、毎年結構やるのでそれはいいんやけど、
友だち呼んだから、いっぱい買ってきたって言う割には、
なんのこっちゃない、おひとり様やもん…。



案の定、食べきれんけん、冷蔵庫の中はギュウギュウ満杯
当分の間、食事の買い物に行かなくてよさそうやね

こぶたはちょいとお昼寝しとったけん、
今日のバーベキュー、ママが準備してくれました

あぁ〜お腹いっぱ〜い
いっぱいありすぎて、結構残しちゃったけど、
明日からのお弁当や夕食で使いまわしますっ


こぶた家のバーベキューは巻物が必ず登場すると。
じゃが芋、里芋、こんにゃくは予め、火を通しておくし
ホイル焼きなんかも登場します
はまぐりも美味しかったよー
好きなもの用意して、お庭でジュージューやっちゃいましょう
ランキング、ポチッとクリックで応援してねっ

 
Posted at 23:26 / ◆その他料理 / この記事のURL
なると南関揚げのうま煮 / 2005/05/24(火)
ハジメマシテの女性の方からたくさんコメントいただけるので、
喜んでる今日この頃

お仕事がたてこんだりしちゃうと、
毎日の更新と、コメントにお返事するのが精一杯やけど、
とってもとってもとっても励みにしてます。

ほんとにありがとうございます

元来、凹みやすかったり、考え込んじゃう性格なので、
たまにこのブログの続ける意味合いがわからなくなってきたり、
嫌なことがあると、辞めちゃおうかなぁって思うこともあるけど、
レシピ使って下さったから「美味しかったよ」なんて
コメントいただけると、またがんばるか!って思えてきます

これはブログでお料理を公開しだしたからこその喜びやね
ほんと、コメントくださる皆さんに感謝 感謝

またメゲタリ、落ち込んだりしちゃうと思いますけど、
とりあえず1年間は絶対に続けてやる〜!って思ってます

ここ数日、そんなことば〜っかり考えてるこぶたが作った
今日の晩ご飯はこちら〜

南関揚げを使ったオリジナル料理です



今日のメニュー
なると南関揚げのうま煮
冷奴
胡瓜とわかめの酢の物
里芋のおみそ汁
ご飯
びわ

こないだの南九州の旅行で、大量に南関揚げを買ってきてて、
おみそ汁に入れるだけじゃ消費できそうになかったから、
一度に南関揚げをたくさん使えるレシピを考えてみました。

南関揚げは熊本の特産品なので、
なかなか手に入らないかもしれないけど、
スーパーで売ってる正方形の油揚げなどで作ってもOK

袋状のままお袋煮にしたり、袋状を開いて使ったり…。
お好みの形でつくってみてください


ご覧いただいている皆さんに
ほんとにいつも感謝してます
じゃなきゃ、とっくの昔に辞めたと思うもん

ランキング、応援していただけると嬉しいですっ


お弁当にも使える、揚げのうま煮
揚げがしっとりジューシーで美味しいよっ
レシピは続きでどーぞ

続きを読む?  
Posted at 22:40 / ◆その他料理 / この記事のURL
差し入れ餃子 / 2005/04/11(月)
ママが宇都宮みんみんの餃子もらってきた

パパの差し入れにしようってことになって、
ママが早めに会社から帰ってきて、餃子焼いてました

こぶたは、おにぎり作った
具は焼き明太子



焼き立てをすぐに病院へ持って行きました
一度に食べると多すぎるので、2回くらいに分けて、
あとでゆっくり食べるって

帰ってきたら、ママとこぶたも餃子を食べました。
皮がもちっとしてて、中はジューシーでおいしかった
即席で簡単な春雨スープもつくったよ

今度は何を差し入れしてあげようかなぁ〜

こぶたって、今何位?

 
Posted at 23:03 / ◆その他料理 / この記事のURL
お子さまプレート / 2005/04/03(日)
ピンク、すき。
ガーベラ、すき。

近くのお花屋さんで、ピンクのガーベラ
鉢植えで、220円で売ってた。

あんまりかわいかったので、
ベランダのテーブルにちょこんと置いてます。
なんだか、春っぽいでしょ

昔は、ピンクなんてすきじゃなかった。
だけど、ピンクって肌をキレイに見せてくれたり、
優しい気持ちにさせてくれたりするんよね。

ピンク好きの姪っ子ちゃんに影響されてか、
最近はピンクに目覚めてるこぶたです




さて、今日の夕食のお話。
今日はみーんなてんでバラバラのメニュー。
兄ちゃんには昨日の残り物のカレー。
パパには残りご飯で作ったチャーハン。
こぶたとママは夕方遅いお昼ご飯で、
ちゃんぽん食べたので、お漬物とご飯。

だけど、遊びに来た姪っ子ちゃんだけには
ちゃんとお子さまプレートを作りましたっ



姪っ子ちゃんメニュー
おだんご風プチおにぎり(野菜ふりかけ、桜でんぶ)
ハンバーグ(ハートとお星さまの人参のせ)
赤いボールで遊ぶうずらのうさぎちゃん
いちご
豆腐とニラとお麩の冷麦入りおみそ汁

え?たったこれだけ??
って思うでしょ??

だけどね、こんなにちょっぴりでも
うちの姪っ子ちゃんお残ししちゃうんですよ
今月末に3歳になるのに・・・

都合のいいときだけ、「お姉ちゃんやもん」
都合が悪くなったら、「まだ小さいもん」

今日は、「血が出るでしょ」って言うのを
言い訳に、食べてませんでした
(よぉ、意味がわからん

食が細いので、ぜーんぜん食べない。
だからよく風邪ひいちゃいます。

いっぱい食べて、元気に育てー

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「甘いよぉ〜、たべりぃ〜」って
トマトをパパ(兄ちゃん)にあげてました・・・・。
甘いなら、自分で食べてよ…(笑)

 
Posted at 22:01 / ◆その他料理 / この記事のURL
簡単オードブル2種 / 2005/04/01(金)
昨日のパーティで、簡単なオードブル作りました

バースディ用に買った贅沢な食材は生ハムだけ。
後はぜーんぶ家にあるものか、いつもどうりの食材。

豆腐の生ハム巻き
春雨中華サラダ・トマトカップ(作り方省略)



どっちも作り方はいたって簡単なんやけど、
豆腐の生ハム巻きの作り方をご紹介

豆腐の生ハム巻きは、
クリームチーズなんかを挟んだらお値段が高くなっちゃうし、
カロリー高くなっちゃうし、乳製品をあまり摂っちゃいけない
パパが食べれなくなっちゃうし、代わりに水切りした豆腐を
巻き込んじゃっただけの話

豆腐を1/3丁にカットして、しっかり水切りする。
水切りをしっかりしないと、水っぽくなって
見た目も味も悪くなっちゃうよぉ

さらに食べやすい大きさにカットして、
生ハムを巻く。

浅葱を小口切りにして、パラパラリ
そのままでも生ハムの塩気があるので美味しいけど、
物足りない方はポン酢やお醤油などを添えても

みなみなさま、中に入ってるのはチーズと思い込んでて、
「それ、豆腐よ」って言うまで、誰も気がつかんかった

もっとおしゃれにしたいなら・・・、
レモンの薄切りをいちょう切りにして、
豆腐と生ハムの間に挟んだりすると
薄くイエローが透けていい感じ

豆腐の生ハム巻き、パーティのオードブルにいかがん?
ランキングに参加しています
こぶたさんって、今どこなのー?

 
Posted at 10:14 / ◆その他料理 / この記事のURL
パーティ持ち寄り料理 / 2005/03/19(土)
昨日はサークルの女の子メンバーだけで
鍋パーティをしてきました

しかし、かなり症状が悪化してしまったこぶたは
朝からひどい吐き気に襲われたりしてて
正直ちょいとしんどかった

最近こういうイベントごとがあると、
何かしら体調不良だったりしてて
ドタキャンしてたし、
なかなか実現しなかった鍋パーティだったので、
何品かお料理を作って行ってきました

18時半近くまで仕事をしてたので、
待ち合わせの19時半には間に合わず、
Kちゃん・・・・ゴメン
スーパーで待っててくれたおふたり様にもゴメン

時間にルーズすぎるんです、私。 反省


パーティ持ち寄り料理
菜の花の混ぜご飯
海老と3種の野菜の生春巻き
ブロッコリースプラウトベーコン巻き
牛肉やわらか煮込み
ポテトサラダ

後は、メンバーのお家に行く前に
みんなでスーパーでお買い物をして、
キムチ鍋を作って食べました

Kちゃんは大根サラダ作ってきてくれてて
これがとっても美味しかったー

その後、みなさまかなりお酔いになってて饒舌に。
こぶたは下戸なので、終始お茶

だけど、みんなのいろんな話聞けて
楽しかったです。

だけど、今朝もちょいとやばめ
これ以上ひどくならないように、
気をつけます

 
Posted at 10:25 / ◆その他料理 / この記事のURL
トマトのチャツネ / 2005/01/27(木)
お次のチャツネは、トマトのチャツネ。
このチャツネを加えたカレーは、
ゴージャスな味になるらしい

こっちの方が材料も揃えやすいかも



ご興味のある方は、レシピをどーぞ

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Posted at 23:13 / ◆その他料理 / この記事のURL
パパイヤのチャツネ / 2005/01/27(木)
やっと材料が揃いましたぁ〜
これで、手作りチャツネが作れますっ

今日作ったのは2種類のチャツネ。
まずは、パパイヤのチャツネに挑戦



レシピは、私が中学生の頃からずっと
マンガで唯一購読し続けてる愛読書、
『クッキングパパ』の69巻より。

漫画の台詞から引用すると…

パパイヤのチャツネを加えると
玉葱を長時間炒めて作ったような
甘みと旨味が出るんです。
(荒岩氏談)

よろしければレシピをどーぞ

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Posted at 22:48 / ◆その他料理 / この記事のURL
お好み焼きと生春巻き / 2005/01/21(金)
わたし、今日すごいことに気がついちゃった

今週1週間、家から一歩も出てないや
月曜日から金曜日まで・・・
洗濯物干すのにサンダル履いた以外、
外気に触れていないような気がする…

あ、記憶を辿ってみると…、
火曜日の夜、預かってたサークルのボールを
体育館に置きに行くのに車に乗って出かけたけど、
ものの10分くらいでとんぼ返りしてきちゃったし…。

今週、外に出かけたのはそれだけだ

軽くひきこもりになってるのか(?)

そういえば、月曜日から今日まで
一度もお化粧してないような気がするし
体調不良でやる気が出ない一週間でした


そんな憂鬱な一週間もそろそろ終りだわねぇ。
ほんとは夕食も作る気『0』やったけど、
最後?の気力を振り絞って、
冷蔵庫の残り物かき集めてつくってみました。

中途半端に残ったキャベツを細かく刻んで、
お好み焼きに。
こないだのオムライスで卵を大量に使っちゃったから
卵が1個しか冷蔵庫になかったので、
山芋を多めにすりおろしてゴマカシタ

具になるような豚肉なんかがなかったので、
具はキャベツだけ。
それ以外は何にも入ってません

だけど、山芋が効果を発揮して、
なかなかふわふわでおいしゅうございました


お好み焼きは兄ちゃんとママの分の2人分しか

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Posted at 22:23 / ◆その他料理 / この記事のURL
手作り柚子茶 / 2005/01/13(木)
お気に入りの柚子茶

あんまり美味しいので、
アッと言う間になくなっちゃった

新しいの買おうかなぁ〜って思ってたところに
まいけるさんとこに簡単に作れるって書いてある

材料は柚子とはちみつだけ

市販品の原材料名には
他にも砂糖とかなんちゃらかんちゃらと
いろいろ入ってたけど、
柚子がいっぱいあるから作ってみることに

こぶたん家の冷蔵庫には
小さめの若干しなびちゃった柚子しかなかったので、
適当に分量をかえてつくってみました



1時間くらい待って、どうにも待ちきれないので
まだ十分漬け込まれてない状態で試飲。

皮がまだすこーしかためだけど、
うんうん、
味は美味しい〜

なんてたって、0円でできたからうれしい

作ろうと思ってはちみつ探してみたらなかったので、
速攻ばあちゃんに電話
保存食とか調味料とかやたらとストックを持ってるから
『たぶん売るほどあるはず!』と、
こぶた探知機がビビビと作動

案の定、「あるばい」ってお返事

電話切ってすぐに取りに行ったら
そんなに使い切れません!ってほど大量に
テーブルに並べられてた・・・

そこから300mlずつ小瓶に入れられた
いろんな国のはちみつ3つと、
1キロ入りのはちみつをいただきました〜

おかげで当分柚子茶は0円でできそう

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Posted at 18:35 / ◆その他料理 / この記事のURL
P R

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