南瓜白玉のお吸い物

2010年10月03日(日) 21時47分
南瓜白玉のお吸い物
[ジャンル]
和食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
20分
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
  • 南瓜
  • 30g
  • 白玉粉
  • 20g
  • 20cc
  • 薄口しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • 少々
  • はんぺん
  • 1/4枚
  • 乾燥わかめ
  • 少々
  • だし汁
  • 300cc
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) 南瓜は種とわたを取り、皮を剥く。ラップをして電子レンジで1分ほど加熱する。ボウルに白玉粉と水を加えてよく混ぜ、裏ごしした南瓜を加えてさらに混ぜる。8等分して丸め、沸騰したお湯で茹でる。南瓜白玉が浮かんできたら、冷水にとる。

2 ) だし汁を鍋で温め、薄口しょうゆと塩で味を調える。お椀に注ぎ、1の南瓜白玉、さいの目切りにしたはんぺん、乾燥わかめを加えて完成!(はんぺんはお好みの型で抜いても可愛いです)


今年の十五夜は9月22日でしたね。とっても今更になってしまいましたが、お月見レシピをご紹介。南瓜で黄色い白玉を作り、満月をイメージ。さらに、はんぺんをウサギ型に抜いてみました
お月見は、旧暦の8月15日を十五夜、9月13日を十三夜、10月10日を十日夜といい、実は3日間あるらしいです。今年の十三夜は10月20日。簡単にできる南瓜白玉で、お月見レシピを作ってみてくださいね

今年は横浜 三渓園の観月会にも行ってきました三渓園というのは、明治時代の実業家、原 三渓という方が作った庭園です。広大な土地に歴史的建造物がたくさん・・・豊臣秀吉が建てたお寺を移築したとか、スケールが違います観月会の期間は古建築がライトアップされ、琴や雅楽などのステージもありました。素敵なお月見になるはずが、日没と同時に雨が降り出し、月が見られませんでした。自称晴れ女の私には有り得ない程ショックなことですさらに、自然溢れる庭園を歩いていたら、脚を蚊に15箇所も刺されていました。もう10月なのに・・・
紅葉とか桜の時期にもう一度行きたいです。



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レシピコンテスト結果報告

・社内料理コンテスト最優秀賞⇒2011年8月全国43店舗で商品化

・ふじっこ「おまめさん黒豆レシピコンテスト」パーティー部門準グランプリ

・レシピブログ「ハインツ 洋食アイデアレシピコンテスト」準グランプリ⇒フリーペーパー「読売クックブック」「クイッキング」掲載

すてきな奥さん×レシピブログ「愛デアレシピコンテスト」入賞→すてきな奥さん1月号掲載

SHIORI×AfternoonTea「バレンタインの彼ごはん&スイーツレシピ大募集」入賞

・愛媛朝日テレビ「そうめんレシピコンテスト」準グランプリ

・ホテル日航大阪「パワーアップバイキングレシピ」レシピ採用⇒カフェセリーナで2011年7月商品化

・モンテローザ「おかず日本一決定戦 おかずの星2011」おすすめポイント賞&デザートで賞

クックパッド「丸大食品のハム・ソーセージを使ったエコレシピコンテスト」 金賞

・会津若松市「会津地鶏お手軽料理コンテスト」入選

メタボヘルプドットコム「第3回 マンナンヒカリdeレシピコンテスト」銅賞

レシピブログ「フレッシュモッツァレラを使ったアイデア・レシピコンテスト」 努力賞

ヤプ!キッチン「たまごレシピコンテスト」優秀賞

ヤプ!キッチン「餃子レシピコンテスト」 優秀賞

ヤプ!キッチン「お米大好き!!お米レシピコンテスト」  準グランプリ

ヤプ!キッチン「秋の感謝祭 レシピコンテスト」準グランプリ

ヤプ!キッチン「フォトレシピコンテスト」 準グランプリ

ヤプ!キッチン「プリンセスと魔法のキス 大切な人へ作りたいレシピコンテスト」プリキス賞

ヤプシネマージュ×ヤプ!キッチン「”ゆけゆけハッチ”応援レシピコンテスト入賞

日本パスタ協会「第三回パスタレシピコンテスト」 最終審査ノミネート

・タイヘイ「クリスマスヘルシーメニュー料理コンテスト」最終審査ノミネート

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・ニッスイ「友近はニッスイ 食卓応援祭り」レシピ採用

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