トースト・シュゼット風

2009年08月02日(日) 22時49分
日曜日、ブランチにフレンチトーストが食べたくなる方、いませんか?ふわふわした食感に、色とりどりのフルーツやアイスを添えて・・・もうたまりませんよね
今日はクレープシュゼットをイメージしたオレンジ風味のフレンチトーストのご紹介です〜
トースト・シュゼット風
[ジャンル]
スウィーツ
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
10分
[[ 材料と分量 ]]・・・1人分
  • 食パン(8枚切り)
  • 1枚
  • Aオレンジジュース
  • 50ml
  • A牛乳
  • 50ml
  • A砂糖
  • 大さじ1
  • A卵
  • 1個
  • オレンジ
  • 1/2個
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • バター
  • 15g
  • オレンジ、粉糖、ブルーベリー、ミント
  • 適量
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) Aをすべて混ぜ合わせ、食パンを5分ほど浸す。(バットや薄いトレイで浸し、途中で上下をひっくりかえす)

2 ) フライパンでバター10gを熱し、1のパンの両面を焼く。焼色がついたら、お皿に盛る。

3 ) オレンジの絞り汁とバター、砂糖をフライパンで熱してソースをつくる。

4 ) 粉糖やオレンジ、ブルーベリーでトッピングし、3のソースをかけて完成!


ソースはもちろんオレンジジュースを使ってもいいですが、オレンジの絞り汁だと果肉が入って、食感がいい感じに出来上がります。大人な方はオレンジの皮を薄く切って混ぜたり、オレンジリキュールを加えてみてください。トッピングはラズベリーとかバニラアイスとか、ご自由にどうぞ!

ところで、クレープシュゼットとは?フランスの菓子で、熱いカラメルソースを掛けたクレープ、オレンジジュース、すりおろしたオレンジの皮、さらにフランベしたリキュール(通常はグラン・マルニエ)から成る料理、だそうです。(Wikipediaより)アンリ・シャルパンティエさんがイギリスのエドワード皇太子に提供したときに、同席していた女性シュゼットさんの名前をつけた、というのが有力な説なんだとか。

今日はリキュールも加えていないので、シュゼット風と名付けました。が、本当にこのネーミングは正しいのでしょうか??どなたか教えてくださ〜い


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・社内料理コンテスト最優秀賞⇒2011年8月全国43店舗で商品化

・ふじっこ「おまめさん黒豆レシピコンテスト」パーティー部門準グランプリ

・レシピブログ「ハインツ 洋食アイデアレシピコンテスト」準グランプリ⇒フリーペーパー「読売クックブック」「クイッキング」掲載

すてきな奥さん×レシピブログ「愛デアレシピコンテスト」入賞→すてきな奥さん1月号掲載

SHIORI×AfternoonTea「バレンタインの彼ごはん&スイーツレシピ大募集」入賞

・愛媛朝日テレビ「そうめんレシピコンテスト」準グランプリ

・ホテル日航大阪「パワーアップバイキングレシピ」レシピ採用⇒カフェセリーナで2011年7月商品化

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クックパッド「丸大食品のハム・ソーセージを使ったエコレシピコンテスト」 金賞

・会津若松市「会津地鶏お手軽料理コンテスト」入選

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