丸ごと卵入り!カレーうずらの揚げ餃子

2009年06月30日(火) 23時06分
ただいまヤプ!キッチンさんでは、映画『おと・な・り』とのタイアップで餃子レシピコンテストを開催中ふと思い浮かんだのが、まん丸の餃子だったので、我が家のお弁当で大活躍しているカレーうずらを包んでみました。カレーうずらは漬けるのに一晩かかりますが、黄色がとってもキレイで、これだけでも美味しいです
カレーうずらの揚げ餃子
[ジャンル]
多国籍
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
10分
[[ 材料と分量 ]]・・・10個分
  • うずらの卵
  • 10個
  • カレー粉
  • 大さじ1
  • お湯
  • 60cc
  • 小さじ1/2
  • 餃子の皮
  • 10枚
  • 揚げ油
  • 適量
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) 【カレーうずら】
うずらの卵を熱湯で約10分間茹で、ざるにとって殻をむく。ガラスの保存ビンにお湯、塩、カレー粉を入れてよくかき混ぜ、うずらの卵を入れる。熱がとれたら、冷蔵庫に一晩入れておく。

作り方

1 ) 餃子の皮の真ん中に一晩漬けておいたカレーうずらを置き、餃子の皮を上でねじってとめる。

2 ) 170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。


カレーうずらの揚げ餃子は、お好みで塩を振ればお酒のおつまみにもなりますし、子供向けにマヨネーズもあいますとっても簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。



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レシピコンテスト結果報告

・社内料理コンテスト最優秀賞⇒2011年8月全国43店舗で商品化

・ふじっこ「おまめさん黒豆レシピコンテスト」パーティー部門準グランプリ

・レシピブログ「ハインツ 洋食アイデアレシピコンテスト」準グランプリ⇒フリーペーパー「読売クックブック」「クイッキング」掲載

すてきな奥さん×レシピブログ「愛デアレシピコンテスト」入賞→すてきな奥さん1月号掲載

SHIORI×AfternoonTea「バレンタインの彼ごはん&スイーツレシピ大募集」入賞

・愛媛朝日テレビ「そうめんレシピコンテスト」準グランプリ

・ホテル日航大阪「パワーアップバイキングレシピ」レシピ採用⇒カフェセリーナで2011年7月商品化

・モンテローザ「おかず日本一決定戦 おかずの星2011」おすすめポイント賞&デザートで賞

クックパッド「丸大食品のハム・ソーセージを使ったエコレシピコンテスト」 金賞

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レシピブログ「フレッシュモッツァレラを使ったアイデア・レシピコンテスト」 努力賞

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