上原さん、大家族に見守られ…種子島で通夜

2011年05月16日(月) 9時30分
12日未明に都内の自宅マンションで首をつって亡くなったタレント、上原美優(本名・藤崎睦美)さん(享年24)の通夜が14日、故郷の鹿児島・種子島でしめやかに営まれた。斎場は昨年3月に心筋梗塞(こうそく)で他界した母親、藤崎イチ子さん(享年65)と同じ場所で、父の藤崎久男さん(79)ら大好きだった家族に見守られ、母の待つ天国へと旅立った。

13日に鹿児島市内の親類宅へ移送された美優さんの遺体はこの日朝、引き取りにきた久男さんら家族とともに、フェリーで種子島へ。3時間40分かけて、10人兄弟の末っ子として育った実家へ到着した。

通夜は、午後6時半ごろから島内の斎場で始まった。
母のイチ子さんの葬儀が営まれた場所と同じで、「いつもテレビを見ている」という母の声を励みに仕事をするほどイチ子さんが大好きだったことから、家族でこの場所を選んだようだ。

上原さんも亡くなる前日の11日、久男さんに「もう種子島に帰りたい」「お母さんの所に行きたい」と話していたが、それが無言の帰宅となってしまうとは…。

遺影には、09年5月に出版した自叙伝「10人兄弟貧乏アイドル☆ 私、イケナイ少女だったんでしょうか?」で撮り下ろした写真が使われ、祭壇には明るい笑顔を振りまいていた上原さんのように、大きく花開いたひまわりや、白、赤、ピンクなど色とりどりの花々が飾られた。 関係者によると、密葬のため親しかったタレント仲間などの参列や弔電は、「すべてご遠慮させていただいた」という。斎場では、久男さんが気丈に振る舞う姿勢にすすり泣く声も。妹の早すぎる死に涙を流す姉たちもいたという。最後に長男(52)が、参列した親族に対して「ありがとうございました」と感謝した。

大好きな場所、大好きな人たちに送られた上原さん。天国でも、遺影のような笑顔を浮かべているに違いない。15日、同所で葬儀・告別式が執り行われる。

おいしい「みそ汁」の基本

2011年05月16日(月) 6時00分
豆腐、わかめ、油揚げ、あさり、大根…あなたが一番好きなみそ汁の具は何でしょうか?日本の食卓に欠かせないみそ汁。今日は基本の作り方から毎日でも飽きない豊富なアレンジレシピまで、「おいしいみそ汁の作り方」をご紹介します。作り置きできる“インスタントみそ汁”のレシピもあるので、朝は忙しくて時間がないという人も必見です。

■ おいしいみそ汁の基本

みそ汁といえば“おふくろの味”の定番。それぞれの家庭ならではの味がありますよね。具材もみそもたくさんの種類がありますが、まずは基本の作り方を押さえておきましょう。

▽ おいしい味噌汁の作り方 ポイントはここ!|仙台 味噌の販売 佐々重
▽ 美味しい味噌汁の作り方|美適食生活|美適生活|Life with SAGAMI
▽ 美味い味噌汁の作り方
▽ おいしいみそ汁の作り方@みそのレシピ集(百川みそ)

みそ汁を作る上では、何といっても「出汁(だし)」が肝心。上記のエントリーでは煮干しやかつお節、昆布や干しシイタケなど、素材別に取り方のコツを紹介しています。一般的に、野菜や海藻など植物性の具材には動物性の素材を使った出汁が、肉や魚介類など動物性の具材には植物性の素材を使った出汁が合うとされているので、具材によって出汁の種類を選んでみましょう。また複数の出汁を組み合わせることでも、味に深みを出すことができます。そして「みそ」には辛みの強い「赤みそ」、甘みの強い「白みそ」など色々な種類がありますが、こちらもいくつか組み合わせて「合わせみそ」にすることで、コクや風味が増します。

エントリーでは味の決め手となる出汁の取り方やみその選び方、具材の下準備や入れるタイミングなど、おいしいみそ汁を作るために知っておきたい基本がまとめられているので、ぜひ参考にしてみてください。

■ 毎日でも飽きないみそ汁レシピ

続いては「みそ汁の味付けや具がワンパターンになってしまう」という人にオススメのエントリーです。

<365日のみそ汁レシピ>

▽ 味噌汁のレシピ紹介や味噌のお役立ち情報 365日カンタン味噌汁レシピ
▽ 味噌汁の作り方・レシピ集
▽ 毎日のみそ汁がもっと楽しくなる、春夏秋冬みそ汁レシピ 365杯のみそ汁
▽ お味噌汁一覧

これらのエントリーでは、具材や季節といったカテゴリ別に、毎日作っても追いつかないくらいたくさんのみそ汁レシピが紹介されています。ベーコンやウインナー、レタスやトマトなどみそ汁に入れるのはちょっと意外な具材を使ったレシピも。冷蔵庫に余っている食材の使い道に悩んだら、みそ汁の具にしてしまうのもアリかもしれません。

<二日酔いの味方“しじみのみそ汁”>

▽ しじみの味噌汁−ダイエット料理レシピ

昔から「二日酔いに効く食べ物」としておなじみの「しじみのみそ汁」。しじみに含まれるタウリンやアミノ酸などの成分には、肝臓のはたらきを修復する効果があると言われています。二日酔いの朝にいかがですか?

<かつお節や煮干しは入れなくてOK、“野菜だけ”で作るみそ汁>

▽ YouTube - 野菜だけでも美味しい味噌汁の作り方

続いてはかつお節や煮干しなどを使わず、根菜と少しの昆布だけで出汁を取るというみそ汁レシピ。ごぼうや人参などの根菜を、少しの油で香り立つまでじっくり炒めるのがポイントです。

■ 手作りで楽しむ“インスタントみそ汁”

「朝は時間がなくてみそ汁を作る余裕がない」「お弁当の時にも温かいみそ汁が飲みたい」という人は、お湯を注ぐだけで手軽に楽しめる「インスタントみそ汁」を作り置きしておきませんか?

▽ お湯を入れればできあがり!お味噌汁(保存用)の作り方 | nanapi [ナナピ]
▽ 簡単手作り「即席味噌汁のもと」を作ろう! - [共働きの家事] All About

みそと粉末出汁を混ぜ合わせるだけで簡単にできる手作りインスタントみそ汁。乾燥わかめや刻みネギなど、具材もお好みで加えてみてください。賞味期限は、冷蔵庫で1週間が目安です。お湯を注いで飲む以外に、スティック野菜用のディップやちょっとした調味料としても使えます。

一口含んだだけで、ほっと一息つかせてくれる温かいみそ汁。定番の具材もいいですが、たまにはちょっと変わった組み合わせも試してみたくなりますね。
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:cam82550
  • アイコン画像 趣味:
    ・映画
読者になる
2011年05月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

【新薬ネット】日本最大級の新薬モニターアルバイト情報サイト
【新薬ネット】日本最大級の新薬モニターアルバイト情報サイト
最新コメント
アイコン画像踊る人形
» 「評価高いのに」ドラマ打ち切り (2011年09月12日)
アイコン画像風紀・ω・委員長様
» ネット流出した水着グラビアにアンダーヘアが露出していた (2011年09月11日)
アイコン画像tabahiko
» AKB48 おっぱいサイズ表 (2011年07月16日)
アイコン画像上田茉優姫+゚
» 「モテ顔」に共通するポイント (2011年05月22日)
アイコン画像wedding dress
» 何を隠してる?沢尻に揺さぶり (2011年01月25日)
アイコン画像ティーカッププードル
» 年末年始お笑い芸人100人最新ギャラマル秘文書(1) (2011年01月20日)
アイコン画像盗っ人・メドベージェフ
» “ヒモ男”山路氏「悪いのは私」 (2010年12月25日)
アイコン画像ki-ra_ki-ra
» 太らない外食作法のススメ (2010年12月16日)
アイコン画像ティーカッププードル
» 「女が嫌いな女」の理由を探る (2010年12月15日)
アイコン画像ヤマセンshop
» 20代女性に急増、衝撃的な数字 (2010年12月15日)
Yapme!一覧
読者になる