トマトたっぷり簡単ランチ

June 11 [Wed], 2008, 13:54


トマトを沢山もらっちゃいました(‐^▽^‐)
最初はそのまま食べてたんですが、どんどん熟していって、このままでは勿体無い事にしてしまうかも!?っと思いランチに使ってみました

・・・とは言っても、今日は市販のルーを使った簡単ハヤシライスなんだけどね

まず前の日から、トマト5つ冷凍しておきました。
カチコチになったトマトの皮に包丁で切り目を入れて、流水にさらしながら皮むき。(湯むきより簡単だった気がしますょ☆)
皮むいたトマトを食べやすいサイズに切って、他の野菜を炒めてる中に入れる!
トマトからかなり水分が出るので、水加減に気をつけながら煮込む。
ルーを加えて更に煮込んで出来上がり

普段のハヤシライスって爽やかなはずなんだけど、甘すぎるのか、何なのか重たい感じでした
でも、トマトを5つ加えたことで甘酸っぱさがアップ
トマト香りもアップしたので、爽やかさ満点
市販ルーにちょっとの一手間で、野菜ったぷりとれたし大満足でっす♪♪

まだトマト沢山あるし、次は市販ルーを使わないトマト料理を作ってみたいな(・ω・)b

パウンドケーキ焼いてみた☆

May 07 [Wed], 2008, 21:20


暇だったので、久しぶりにパウンドケーキを作りました。
オレンジページのレシピ本見てたら、食べたくなったんですょね〜
卵黄1つ多く使ったので、色も黄色が強く出て、まろやか濃厚感もあった気がします♪

今は100均の紙ケーキ型を使ってるんですが、そのうちパウンドケーキ金型が欲しいなぁ(・ω・)/
電子レンジOKでお手ごろな金型どっかないかな

収穫したネギの出汁巻き玉子

May 07 [Wed], 2008, 11:24


ウチでとれたネギを使って朝食の1品
と言っても、大した物ではないんですが・・・出汁巻き玉子です。
ネギの香りが食欲をそそります

春めいてきました

March 26 [Wed], 2008, 19:21


近くの公園を散歩していたら、色んな花が沢山咲いてました
桜の花のつぼみも柔らかくなってきてるみたいだし、もうすぐお花見ができそうだねヽ(゜▽、゜)ノ


それから・・・ブラックチョコが安く買えたので、チョコクッキーを作ったょ
もともとが緩い生地だったんですが、焼いている最中に横にミョ〜ンって広がってしまった・・・( ̄Д ̄;)
何がいけなかったのやら。。。
味や食感は意外に大丈夫だったのが救いです

豆腐とおからのサラダ

March 19 [Wed], 2008, 22:21


背振にある、「五ヶ山豆腐」を買いに行って来ました♪
お豆腐を買うと「おから」を貰えるので、しっかり袋に入れていたら、店員さんが「おからはサラダにも使えるんですよ!」って言っていたの思い出して、早速おからを使ってサラダを作ってみました

材料

・豆腐
・おから
・マヨネーズ
・イタリアンドレッシング
・きゅうり
・魚肉ソーセージ
・塩・コショウ

見た目はボソボソしてるんですが、豆腐とマヨとドレッシングが入っているので、しっとりしてましたよ。
それと、イタリアンドレッシングの香りで豆乳の香りもせず、普通のサラダっぽくって美味しかったです
ダンナにも好評だったので、良かった〜

めんたいクリーム スパゲティ

March 06 [Thu], 2008, 21:26


美味しい明太子をいただいたので、スパゲティにしてみました
味付けは

マヨネーズ
生クリーム
にんにく
ネギ

コショウ

でシンプルなんですが、臭いもなくマジウマ:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
ダンナも気に入ってくれました

ころころ ホットケーキ

February 10 [Sun], 2008, 14:26


たこ焼きするついでに、ホットケーキミックスを使ってオヤツを作りました!
とは言っても、ただホットケーキをたこ焼き器で焼いただけなんですけどね
とりあえず試作で中身入ってないからか、キレイな丸にならなかった。。。
でも、食べやすい
いくらでも、イケちゃいましたヽ(゜▽、゜)ノ
次はこれを使って、チョコレートフォンデュにしようかな??



中身もフワフワに焼けました!

ホットケーキミックスでクッキー作り

January 18 [Fri], 2008, 23:26


めっさ久々にクッキー作りしました
とは言っても、めっさ簡単なんですけどね(;^_^A

材料は家にあった・・・

ホットケーキミックス 200g
バター         80g
卵            1個
砂糖          大さじ1

です
作り方は普通にクッキー作る感じに焼きましたょ。
試しに砂糖を加えない物も焼きました!

食感はサックサクで軽い感じ
ホットケーキミックスだから、膨らんでサクサクになったんだと思います。
次々食べちゃいたくなる感じです
ちなみに砂糖なしの感想は、かなり甘さ控えめ!あえて言うならスコーンみたいな感じかな?
これもこれで美味い

ホットケーキミックスって便利ですね

ウチおでん

January 11 [Fri], 2008, 23:59


新しくストーブを買ったので、折角なんでケトルの代わりに土鍋を乗っけて「おでん」を作ってみました
前の日の夜から、米のとぎ汁で下茹でした大根や竹輪とか練り物をコトコト煮こんで、冷まして、煮こんで冷まして・・・。
ストーブの遠赤のおかげか土鍋のおかげか、出汁の良く染みた、とろけそうな「おでん」が出来上がりました
ためして〇〇てん!曰く、ゆっくり冷ましてる間に味が染みていくらしい。
土鍋は持って来いですね♪

ダンナにも好評だったので、寒い日に作っちゃおうと思います

おうちハンバーガー

December 24 [Mon], 2007, 21:30


スーパーでハンバーガー用のパンを見つけたんで、トマトとか野菜をチョコチョコ買い足して、ダンナがハンバーガーを作ってくれましたo(〃^▽^〃)o
中のハンバーグパティーとソースはもちろんダンナのお手製
私が甘めが好きなんで、柔らかハンバーグとトマトの甘みが合わさって、美味しかった

ちなみに下にレタスが敷いてあるんは、ハンバーガーを包む紙の代わりだそうな。
中身が飛び出なくて、食べやすかった
一緒に食べれるしね♪

美味しいランチありがとう(´∀`)
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 (一人でお買い物は、ゆっくりしたいんですが、サクッと短時間で済ませてしまいます・・・。)

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