2012年11月29日のつぶやき

November 30 [Fri], 2012, 0:00

2012年11月27日のつぶやき

November 28 [Wed], 2012, 0:00
  • Facebookのアルバム「京都御苑 仙洞御所2012…秋」に写真を3枚アップロードしました http://t.co/zKnP0Ft3 Posted at 06:52 PM
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2012年11月26日のつぶやき

November 27 [Tue], 2012, 0:00

2012年11月25日のつぶやき

November 26 [Mon], 2012, 0:00

2012年11月23日のつぶやき

November 24 [Sat], 2012, 0:00

茶菓職人の抹茶スイーツ工房『宇治抹茶クラシック ハードロールケーキ』まったく新しい抹茶ロールケーキ

November 23 [Fri], 2012, 8:27

宇治茶 伊藤久右衛門

茶菓職人の抹茶スイーツ工房
新作
「宇治抹茶クラシック ハードロールケーキ」

注目すべきは…
通常であればロールケーキに使われない
ビスキュイという生地を使っている事…

焼く前に3種のナッツ、
くるみ、アーモンド、ヘーゼルナッツを
荒く刻んでちりばめ、しっかりと焼きあげ…

クリームは石臼引き抹茶のバタークリーム…

「いまさらバタークリーム??」

そう思うかも知れませんが、
フランス伝統の製法に従い
しっかりと作ったバタークリームは
独特の美味しさがあります

しっかりと冷やし固まったバターが、
口の中では直ぐにとろとろに溶けだし
バターの香りが、口いっぱいにひろがります…

生地はざらざら、クリームはしっかり、
流行には沿わないロールケーキです…

それだけに、
一度食べたら忘れられない
インパクトがありますよ♪

【茶菓職人】宇治抹茶クラシック ハードロールケーキ§【クール生もの】
茶菓職人の抹茶スイーツ工房『宇治抹茶クラシック ハードロールケーキ』まったく新しい抹茶ロールケーキ
【茶菓職人】宇治抹茶クラシック ハードロールケーキ§【クール生もの】

美味しく食べるには、
2通りの食べ方があります

まずは薄めに切り分けて
冷蔵庫から出したてを楽しんでください…

バタークリームがしっかりと固まっていて
ハードな食感を楽しめます、
そして、ナッツは香ばしく心地よい
歯ごたえをプラスしてくれます

もう一つは、バターの風味を楽しむ…
食べる前に5分程度常温に出しておいて、
バタークリームが気温になじみ
少しだけやわらかくなった頃が食べごろ…
バターの香りが魅き立ちますよ♡

「バタークリームって、こんなに美味しかったんだ!」
実感して下さい♪


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2012年11月22日のつぶやき

November 23 [Fri], 2012, 0:00

上質な抹茶を使った大福『京の抹茶大福』抹茶餡と、もち肌の食感が最高

November 22 [Thu], 2012, 9:49

京都の和菓子 京みずは

茶葉を丸ごと石臼で碾いた、
上質の宇治抹茶たっぷりの、
緑鮮やかな餡…

味の相性の良い小豆…

そして純白のやわらかい餅…

すべての条件が揃って出来たのが、
京の抹茶大福です♪

上質な抹茶を使った大福抹茶大福6個箱【簡易包装・のし不可】【京都の和菓子】【2sp_121122_gre...
上質な抹茶を使った大福『京の抹茶大福』抹茶餡と、もち肌の食感が最高
上質な抹茶を使った大福抹茶大福6個箱【簡易包装・のし不可】【京都の和菓子】【2sp_121122_gre...

こだわりの抹茶餡は、
白インゲン豆の漉し餡に
小豆を加え抹茶を練り込んでいます

ですから、嫌な人工的な甘さは無く、
本来の自然の味を楽しめますよ♪


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2012年11月21日のつぶやき

November 22 [Thu], 2012, 0:00

2012年11月20日のつぶやき

November 21 [Wed], 2012, 0:00
  • 京都円山公園 祇園枝垂れ桜…正式名称は「一重白彼岸枝垂桜」。 もうかなりの老桜で、毎年開花が危ぶまれています…がんばれ! http://t.co/z80CDnUe Posted at 02:56 PM
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  • RT @nao_yoshie: 12/1(土)?12/2(日)秋葉原にて展示会予定。 - 今回の旅の原画を全部飾ります。 また、 ファイナルファンタジーのマットペイント&コンセプトアート制作にも携わる 内尾和正さんとの合同展示会となりますょ^^ http://t. ... Posted at 01:17 PM
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