ただみま^^

August 13 [Tue], 2013, 23:08
こん^^  久しぶりに帰ってまいりました!!

みなさん おかわりありませんでしたか?

NIKUは元気にすごしてました^^

今日戻ってまいりました。

ヨメ 迎えるのが遅い!!!

久しぶりのシャバ!!  満喫しまくりです。

何して遊ぼうかな・・・

とりあえず ヨメの所にはいませんから・・・    ザンネン(笑)


皆さんも楽しいお盆を満喫してください^^

タイムリミイットまで あと3日!!

何して遊ぼうかなあ^^

ヨメは 実家で お客さん接待にはげむように!!

よろぴく!!

NIKUのお帰りは16日の予定です!!

やること いっぱい!!

みなさんも 毎日 暑い日が多いですけど お身体ご自愛ください^^

それじゃ またねん^^


更新ナリ^^

January 28 [Mon], 2013, 22:19
こん^^ みなさんご無沙汰してます!!

お元気でしたか?? NIKUはすっかりこちらの生活になじんでます。

こちらにきて今日で100日がたちました。早いものですね!!

100日の意味は、そちらに残された人は嘆き悲しむのをやめて前向きに

人生を送ってください。と気持ちを切り替える日みたい!!

こちらにきた人は、神様から天国の住人としてはれて認められる日なんだって!!

やっと住人になれたよ(笑)


この間NIKUの大好きな料理人がこちらにきました。

もっともっとNIKUの分まで美味しい料理を作ってほしかったのに・・・

早すぎる再開でした。でもとっても心強い仲間ができました。

これからはいろんなことを教えてもらえます!!

よろしくです^^

こないだヨメがやっとマックのフィレオフィッシュ買ってきてくれた!!

遅いよヨメ!!今度はてりやきバーガーよろしく!!   イテッ!!(笑)

こんな感じの近況報告でした!!


また更新できた時には遊びにきてね!!

それじゃあ またねん^^



こんなの食べたい!! ヨメファイト(笑)

更新ナリ^^

November 12 [Mon], 2012, 0:04
こん^^

ひさびさに、更新してみました!! 神様の目をぬすんで(笑)

NIKUがこちらに来てから、一つ気がついたことがあります!!

みんなの所に行って、NIKUが話かけてるのに、じぇんじぇん気付いてくれましぇん!!

なんで??  とくに鈍いのがヨメ・・・・・ ありえない(笑)

と言うことで、いろいろためしてみました。

まず、通夜の夜・・・ヨメさっさと帰ろうとしてました。が車のエンジンンをかけたのと同時に作戦開始!!!

今がチャンス・・・・・

カーラジオ 消してやりました^^

さすがに、ニブチンなヨメも、NIKUが車に乗ったこと、気がつきました(嬉)

しかし、これがNIKUの試練の始まりなのでした。(悲)


料理画像  アップできないので、以前作ったやつWWWWW



NIKUの大好きなステーキ!!


それじゃあ またねん^^




ご無沙汰しました

October 31 [Wed], 2012, 18:47
こん^^

みなさん、コメ承認遅くなってスマソ!!

ただ今皆さんとは違う世界から、ブログを書いてます。

こんなかたちで、みんなに報告しなければいけないのは、心苦しいです!!

10月21日に神様に呼ばれちゃいました。


NIKUが思ってたより、住みやすい所かも!!

大好きな料理も、毎日やってるよ。

こちらの料理は写真掲載NGみたいで、みんなに見せることは、だめなんだって!!

ざんねんス!!



でも、みなさんのブログには、今まで通り、遊びに行かせてもらいますからね!!

NIKUのブログも、たまにはのぞいて下さい。

たくさんの応援、励ましコメント、本当にサンキューです!!



じゃーねー!!またいつかお会いできる日を楽しみに。

がんばりまっす^^




移植無事終了しました。移植後Day1日。

September 11 [Tue], 2012, 6:02
おは^^

昨日は午後3時半に移植が終了しました。

今回の移植は25ccの臍帯血からの幹細胞を、入れるだけの処置なのでものの15分で終わりました。

4年前に妹からの同種肝細胞移植は200ccぐらいありましたから・・・1時間弱ぐらいはかかりましたね。

何故違うのかって??

それは臍帯血の方が成人のモノより濃いからです。

赤ちゃんの臍帯血は成人の何倍も肝細胞が入ってます。

なので、25ccで充分な数が抽出できるみたいですね。




実際に生まれ変わってるわけじゃないんですが・・・

キモチはリセット赤ちゃんです。(笑)

リセットされた「造血幹細胞様!!」

しっかりと仕事してちょうだいね。


そんなわけで、日々少しでも報告します。

コメレスも遅くなっても必ずレスしますかね・・・・


今朝の気分・・・気持ち悪い35% 耳鳴りがうるさくなってきた25% 腹減った美味しいモノ食べたい5%

         口内炎がチクチク気になる35% 

一昨日から固形物が呑み込めません。口内炎はまだ、序の口なんですが・・・

とにかく食欲が沸かないんです。悲しいね。


それじゃ・・・

在りし日のNIKUメシクッキングで・・・・




豚玉ミックス 豚肉 卵 キャベツ 天かす 紅ショウガ とろろ芋 小麦粉

かつお 昆布出汁 ドロソース 青のり マヨ 鰹節





普通の定番メニューですが・・・

周りサクサクで中身フンワリの仕上がりでした。

オウチで焼くお好みが一番美味しいですね。






だんだんお腹が空いてきましたか??

ぎんだらの煮つけ。

これも、中火から強火弱で短い時間で煮あげましょうね。

煮汁はソースです!!

さて、これだけ書いてもお腹が空かないNIKU。

カロリーメイトでも食べるしかないかな?

それじゃ。

また明日。








移植当日です。今日がNIKUの誕生日です。移植後Day0

September 10 [Mon], 2012, 5:25
おは^^

昨日の夕方体調が少し良くなったので・・

昨日以前の記事に「ミニコメレス」を書いておきました。

コメントを頂ける皆さん・・・・感謝してまっせ!


さて・・・今日は、待ちに待った(待ちすぎた)「臍帯血肝細胞移植」。

前処置の大量抗がん剤も無事に入れることが出来ました。

でも、副作用はこれからなんですね。

大体、薬を投与してから3〜4日で副作用が現れます。

大変なのは、実は今日からなんですね。

ブログの更新もストップしちゃうでしょう・・・

なので、今のうちにオウチクッキング画像でお楽しみ下さいね。



みんなが大好きでしょう・・・コッペパン・・・焼きました。





強力粉200g 薄力粉40g 油脂(無塩バター 13g) 水分(牛乳)73% 

イースト4g 砂糖28g 塩4g 


一次発酵後ベンチタイム15分。

かわいいね・・パン生地。





延ばして伸ばして成型します。





二次発酵45分後 → 焼成180℃で13分。





プレーンのコッペパンとレーズンコッペ半々です。

さて・・・コッペパンと言えば・・・・





そう!焼きそばパンですね。

今回はこれやりたくてパン焼いたんです。

高校の購買部のパン・・・美味しかったけど焼きそばパンの記憶が鮮明に残ってますね。

思い出は美化されるもの・・と言いますが。まさにその通りです。

そして・・・焼きそばイン・ザ・パンです。

NIKUが小学校の頃の給食で、オカズが焼きそばの時はパンがついてたんです。

その時に休みだった人の分を、「帰りのオヤツ」に中身がばれないように作ってた・・・

思い出の一品です。

なんてったて、中身をくり抜いちゃうんですから、挟んだ焼きそばパンよりも焼きそば感がありますね。

小学生のNIKUにとって、ご馳走でしたね。






そして・・ホットドッグも忘れちゃいけませんね。

長いウインナーが売ってなくて、いつもの「シャウエッセン」です。






見えづらいんですが、ウインナーの下にはたっぷりの千キャベツとマスタードを忍ばせてあります。

もっと、中身が良く見えれば良かったですね。

ちょっと、画像&レイアウトが残念です。

でも、焼き立てパンでの調理パン・・・これってホントに美味しいです!!!


さて、まんぷく画像も一段落して・・・移植に向けてレッツ・ゴー!!

行ってきまーす。

って、個室でやるんですけどね(笑)

翌日はブログをお休みしますね・・・





39.7℃の熱・・・・移植まであと1日。

September 09 [Sun], 2012, 5:58
おは^^

昨日も散々な一日でした。

まだちょっと熱があるので、記事は控え目に。

一昨日の夜・・腰痛の痛みはコントロールできたので、安心して眠りについたんです。

すると、明け方に強烈な寒気が襲ってきて目が覚めました。

体温計で測ってみると・・「39.7℃」もありました。

速効でカロナールを2錠飲んだんです。

そのまま夜が明け・・主治医が「抗生剤」の点滴を処方してくれました。

点滴終了後・・・熱が下がり始めて夕方には37.0まで下がってくれました。

採血のCRPは17.8と、激高でした。

なので、血液培養検査に至急で出しました。

不安が残るものの・・・すでに「大量抗がん剤」の前処置まで終わってますから。

月曜日の移植は予定通りになりそうです。

白血球もまだ3500ぐらいあるんですが。

今回は白血球は0にしなくていいそうです。

なるべく少なくしたいですね。


そんなわけで、コメレスが遅れてます。

申し訳ございません・・・・

おわびに美味しい画像を・・・

国産牛フィレ肉・・・産地は分かりません。

200g位はあったね。

プライスオフになってました。半額で777円でした。

もちろん胃潰瘍になる前に食べたんですよ!

ほんとに。





さっぱりとした味わいの牛フィレ・・・

ガーリック 醤油 赤ワイン バター

で、濃厚なソースで頂きました。





産地不明で国産牛は和牛になれませんね。

柔らかくて甘味のあるフィレ肉でした。

パンにはさんで、サンドイッチ風にしても良かったな(笑)

抗がん剤のおかげで、食欲が全くありません。

NIKUらしくないんですが・・・

さすがに、これは美味しかった・・記憶が蘇ります。


それでは、明日「移植」です。

どうなることやら・・・






復活しました。移植まであと2日です。

September 08 [Sat], 2012, 5:25
おは^^

昨日はお騒がせしました。

腰痛が前夜から酷くなり、昨日の午前中にはMAX状態。

いつもの痛みを5とするなら今回は15ぐらいの痛みでした。

温めなくちゃと思い、一晩中ホットパックを腰に当てながら寝てたんですが。

痛くて眠れないし、一向に良くならなかったんです。

今日になっても痛くて痛くて。

途方に暮れて、ナースに八つ当たりしちゃたり・・なんだこんだで。

午前11時ごろ主治医がようやく痛み止め(超強力)オキシコンチン処方してくれました。

薬を飲んで1時間・・嘘のように痛みが消えました。

あぁ・・・良かったです。

前回の腰椎骨折の時より痛かったです・・・

やっとPCを開けるようになりました。


そんなNIKU。

移植まで残すとこ2日です。

月曜日に生まれ変わります・・

新生児NIKUの誕生です。(笑)


昨日と今日で「大量抗がん剤」も終了です。

日曜日一日休んで月曜日に繋げます・・・

うまく行きますように・・・・


願かけに・・・NIKUメシクッキング。

アナゴ握りを作った日。

実はヨメの仕事仲間がNIKU家に来店?しました。

なので、酢飯を3合炊いたので・・・

巻物パーティーです。

急いで撮るとピンボケになります。

見づらいのはかんべんしてね。




細巻き盛り合わせ。

上から・・唐揚げサラダ中巻き 唐揚げサラダ細巻き かっぱ巻き

納豆巻き お新香巻き

唐揚げを刻んでレタスとマヨでサラダ巻です。

ヨメ仲間のうちに、マヨラーがいたのでマヨ寿司をリクエストされました。





コチラはピントが合ってました。

「エビアボカドツナサラダロール」

文字通りの味です、

タンポポは・・この時春だったので・・・

作ってみました。

タンポポに見えますか??





実家の「冷凍からし菜漬け」に納豆とチーズを和えました。

からし菜のピリッとした辛味が納豆と良く合いますね。

また、おいでね!!

ヨメ友。


それでは。

あと二日です。←しつこい?




腰椎圧迫骨折のあと…

September 07 [Fri], 2012, 5:34
お早う!
4月腰椎圧迫骨折して、その後調子良かったんですか昨日の朝から痛み始めて…
今、マックスに痛いんです…
PCを立ち上げられないです。
携帯から更新しましたが、コメレス返信がままなりません。
少しお休みします。

申し訳ありません。

移植前処置大量抗がん剤投与3日目・・・移植まであと4日。

September 06 [Thu], 2012, 5:55
おは^^

昨日はブログお休みしました。

わざわざ見に来ていただいた方々・・・申し訳ありません。

7月から休みなしで毎日更新していたんですが。

たまには、PCから離れてみようと思いました。

あしあとを付けて頂いた皆さんの所にも読み逃げしちゃいました。

一日、読書&マンガで過ごしました。

こんな日があってもいいよね。


昨日は抗がん剤2日目です。

今のところ副作用もありません。

吐き気止めは今回は「ナゼア」です。

何故なのかな?

今回の薬は一つ目は4日間。二つ目は2日間入れます。

最初の4日間の薬は、副作用が少なくておじいちゃんでも楽ちんだしうです。

でも、最後の2日間入れる薬は「粘膜障害」が強く出るみたいです。

「口内炎」・・これが復活するみたいです。

強力な口内嗽薬を2種類処方されてます。

これで、緩和されるといいのですが・・・


4年前のあの頃が蘇ります・・・


4年前の移植後の口内炎の痛そうな絵・・・







みにくい絵でスマソ・・

あーあー痛かったよぅ。


いわゆる骨髄抑制は、薬を入れてから1週間ぐらいなんですが。

今回は大量投与して1週間(6日)で、白血球を0まで下げるんです。

白血球が0ということは、ばい菌を退治してくれる細胞が0ということです。

なので、無菌室で管理されます。

抗がん剤初日から食事が「胃潰瘍食(加熱食)」になりました。

以前にも、説明しましたが、加熱食とはその名の通り・・・

出来上がった料理を盛り付けた器ごとラップしてレンチンする。

というものです。 滅菌作用ですね。

これが、結構マズイんですね。

だって、一度出来上がってるものをさらに再加熱するんですもの。

コンビニのレンチン弁当より、不味いです。(悲)





夜ご飯。

ホキの煮つけ 鶏そぼろ卵 味噌汁 高カロリーゼりー

煮魚 鶏そぼろ・・両方甘かったです。

ホキがパッサパサで食べきれませんした。




朝ご飯。

牛乳が豆乳になってます。(加熱済みのため)

大根と麩の煮物。

これは薄味で出しも効いていて美味しかったな。

これらは器ごと、ピッチリとラップに包まれて、提供されます。

ラップを剥がすのが結構大変です。

ナースが手伝ってくれました。




お昼ご飯。

なぜか、チキンクリームシチュー。 キャベツの味噌だれかけ。

常食の方のメニューはチキンカレーでした。

カレーもシチューもルーを使うのは同じなのに・・・

これは、ワカメのきれっぱしが入っていて、不思議な感じでした。

不味くはなかったですが。

こんな感じで、抗がん剤な日々を過ごしてます。

副作用が少ないこと願ってます。


そんなオウチクッキング!!

穴子寿司が、無性に食べたくなったんです。

約1ヶ月前に。

出来れば「まるの生穴子」または「生の穴子開き」が良かったんですが。

市場に行かなくちゃ買えません。

NIKU病院の地区にある地方市場なら買うこともできるんですが。

近隣のスーパーでは、「穴子蒲焼」しか買えませんでした。





無いものはしょうがありません。

あるもので美味しく作りましょう!

市販の穴子・・このタレが大体気にくわないんです(笑)

よく洗って、タレを落としましょう。





半分にカットして、煮汁で煮ます。

煮汁は・・・出し9 酒2 味醂1 醤油0.6 砂糖好みです。

この割は、寿司屋で煮ていた時の割なんで、生の穴子開きが手に入ったら

ぜひ煮てみて下さい。

生穴子ですと、25〜30分煮ますが。

これは一度蒲焼にしてあるので15〜20分ぐらいで煮あがっちゃいます。 





粗熱が取れたらターナーとかを使って、そっと汁からあげます。

崩れやすいので要注意です。





煮たてをそのまま食べても美味しいのですが、今回は「握り寿司」にします。

煮ツメを作るしかないので・・・

お皿で冷ましますが、ラップを軽くかけておきましょう。





煮汁を弱火で煮詰めること30分ぐらいかな?





泡がブクブクしてきたら、火を止める一歩手前です。




スプーンですくってみて濃度が少しあるぐらいで火を止めます。

詰め過ぎに注意です。





ふんわり柔らかな穴子にぎりの完成です。

酢飯の割は・・お好みで。NIKUは「酢」を効かせたシャリが好きです。

わさびを効かせて握りました。

肝心の味の方は・・・

やはり、生穴子を煮たものには勝てませんが・・・

蒲焼をそのまま食べたものと、雲泥の差があります。

旨かったよ!!

そんなこの記事を書いてる最中に、懐かしい知人からメールが届きました。

内容は病気の応援メッセージと、料理の質問です。

「今、生の穴子開き買ってみたんだけど、どうやって煮るの?」

とのこと。

なんてタイムリーなメールなんでしょう・・・

すぐに、先ほど記載した「穴子の煮汁」のレシピをメールしたんです。

すると、2時間後・・・

「できたよ!!ふわふわで美味しかったよ!」

という返信がありました。画像添付付きで。

その、画像がこれ。





すごく美味しそうに煮えてますね。

やっぱり生の穴子に限りますね。

負けた!!!気分です(笑)

とにかく、美味しくできて良かったね!〇〇〇さん!!


P R
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    ・マンガ- グルメ系からヒーロー物までバッチこい!
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