福島第一原発 146 乳酸菌 33

2012年03月12日(月) 20時33分
木炭から放射能「焼き肉」「焼き鳥」「蒲焼き」が危ない!? (日刊ゲンダイ) 
http://www.asyura2.com/12/genpatu21/msg/441.html
投稿者 赤かぶ 日時 2012 年 2 月 28 日 15:06:41


木炭から放射能「焼き肉」「焼き鳥」「蒲焼き」が危ない!?
http://gendai.net/articles/view/syakai/135358
2012年2月27日 日刊ゲンダイ

 <ガス焼きが無難>

 昨年10月に施行された新基準に違反したとして、札幌市の焼き肉店が摘発された。
 1月中旬に専用のまな板や包丁を使わず調理した牛ユッケを提供したという。食べた客は発熱などの症状を訴えた。
 もっとも、肉は焼けば安心というわけではないらしい。何で焼くかによっては別の問題が生じる。NPO法人「食品と暮らしの安全基金」の中戸川貢氏が言う。
「今月沖縄で、窯焼きピザに使う薪から、1キロ当たり468ベクレルの放射性セシウムが検出されました。使用後の灰は4万ベクレルです。薪は福島県産でした。宮城県でも、地元の森で伐採された薪を使った薪ストーブの灰から、5万9000ベクレルの放射性セシウムが検出されています。林野庁は薪の出荷に関して、国の基準を超えたものとそれ以外のものを組み合わせることを推奨しています。全体で基準をクリアすればいいという考え。本来なら放射能に汚染された地域の木材は出荷停止にして損害を賠償すべきなのに、やっていません。炭火焼きの店で食べるときは、木炭の産地に注意してください」
 東京農大が南相馬市の杉を調べたところ、中心部に近い04年の年輪から930ベクレルの放射性セシウムが検出されたという。樹皮だけではなく、内部まで浸透しているのだから深刻だ。
「焼き鳥や焼き肉、ウナギの蒲焼きなどは、炭の産地の分からない店よりも、ガス焼きの店の方が無難です。薪のセシウムは、最大2%が食品に移り、8%が気化する。もし炭火焼き肉店の木炭が放射能に汚染されていると、肉に放射能が付着すると同時に、焼いている人は肺に直接、放射能を吸い込むことになります。できるだけ内部被曝(ひばく)を減らさなければならない妊婦や子供は要注意。成形木炭も、国産品は汚染地域のおがくずを使っている可能性があります」(中戸川氏=前出)
 安全とうまさの両立は難しい。


--------------------------------------------

放射能は姿を変えていろんな所に潜んでいるのですね。炭火焼きの木炭に放射能なんて想像もつきませんでした。

自宅で作っている米とぎ汁乳酸菌の豆乳ヨーグルトですが、湯煎で12時間を過ぎた頃には表面に切り込みが入ってきます。

中身の上半分くらいまでは固まりますが、下のほうはどろどろです。それでも全体にすっぱい味がするので、市販のヨーグルトと見栄えは異なりますが、これで豆乳ヨーグルトの出来上がりと思っています。

LOG0312-2

2012年03月12日(月) 19時42分
B-18806 CI100 CAL
B-6123 MU523 CES
B-2060 CA925 CCA
A6-EYF EY878 ETD
N759AN AA153 AAL
C-GHLK AC3 ACA
A6-ECD EK318 UAE
RA-82068 A124 POT4786 13:44
HL8264 B738 ESR602 13:03

LOG0312-1

2012年03月12日(月) 10時07分
XA-FRJ AM58 AMX
VH-OJB QF21 QFA
HS-TBB TG642 THA
9V-SWI SQ638 SIA
D-AIMF LH710 DLH
OH-LTR AY73 FIN
F-GZNB AF276 AFR
B-5198 CA158 CCA

LOG0311-3

2012年03月12日(月) 0時00分
RA-82068 A124 POT4785 19:51
B-5198 B738 CCA157 20:27
2012年03月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Rakuten Widget
楽天
【amazon】デジタル家電