いくらの仕込み

November 09 [Sun], 2014, 23:25

いろいろあって、遅ればせながら、
年末の準備を始めました。

先ずは、いくらの仕込みです。

お手頃であまり大きくない鮭の生筋子を2つ買いました。
いつもそんな感じです。



つやつや、ぷるぷる!

ここに、お醤油とみりんで味をつけ・・・


昨年は味を薄くし過ぎて、ぷっちぷちの触感が強過ぎたので
今年はおしょうゆを少しだけ多めにしました。


小さなタッパーに、いくつか分け、
1日冷蔵庫で味をしみ込ませた後、冷凍します。

こうすると、余らせて腐らせたりせず、使いきれるのです


さて、さっそく、
いただきもののカニ缶や鮭フレークを使って、
丼ぶりメシにしました〜


余ったスペースには、温泉タマゴを乗せましたが、
あらら、卵だらけ!!

ダンナさまと私の、お互いの食べたいモノを集めると、こうなります。

でもね、今の時期だけの特別な贅沢!
いくら、美味しくできてて、お正月が楽しみです






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