Frijol

September 28 [Fri], 2007, 22:31
今日はFrijol(フリホ-ル)=豆 を使ったお料理を作ってみました{ピ-ス}

中南米の人達もお豆さんはよく食べはるんです
私がコスタリカに降りたって、初めて食べたお料理にもお豆さんが入っていました。その時はスペイン語がまだ全くわからず、右も左もわからない状態の頃だったので、もちろん料理名なんて覚えていませんがなんせ大変苦労して、身振り手振りで注文したことと、それが美味しかった記憶だけは鮮やかです…

中南米ではどこのお家でも出される豆料理の中に、まるで見た目があんこそっくりな黒いペースト状のものがメイン料理に添えられていることがあります。
初めて見た時は絶対に甘いあんこだと思いこんで 食べたんですが、全然甘くなく、塩味でびっくり こちらではおかずというか、付け合わせ的にご飯と一緒に食べたり、パンに挟んだりするみたいですね…

それにしても中南米にある豆の種類の数の多さには驚きですよ!芋類もですけどね…

今日は日本でも馴染みのあるブラジル産のレンズ豆を使って、トマト煮込み料理を使ってみました


お鍋に油をひき、ニンニクでベーコンブロック、玉葱を角切りにしたものをよく炒め、レンズ豆とさやいんげんもその上に足して炒める…

トマトと水を入れて煮込み、レンズ豆が柔らかくなったら出来上がり

味付けは塩こしょう、マギー、ローレル、ウェイパー、のみです


考えて適当に作りましたが、味は超

たくさん出来てしまいましたが、何人か人が来たので全部無くなってしまいました

大好評でした
  • URL:https://yaplog.jp/bailarinarumi/archive/90
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:RUMY
  • アイコン画像 誕生日:5月2日
  • アイコン画像 血液型:A型
読者になる
歌って踊れるスーパーMC
また、妹AMYとの姉妹ユニット
「RUMY☆AMY」
なにわのピンクレディーとして関西を中心に一生懸命に活動中
英語・スペイン語・大阪弁が話せるトリリンガ~ル
好きなアーティスト
RICKY MARTIN, SHAKIRA, MICKEY MOUSE
RUMYの応援ヨロシクネ
2007年09月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Yapme!一覧
読者になる
メールフォーム

TITLE


MESSAGE