明日葉サラダうどん

September 12 [Wed], 2007, 18:00
明日葉サラダうどん

千切り野菜をたっぷりのせた「サラダうどん」です。
明日葉うどんを使い、サラダのドレッシングも明日葉風味にしてあります。

わが家の定番。休日のお昼によく作ります。
とっても爽やかでおいしいので、オールシーズンよく作りますよ。
みなさまもどうぞお試しくださいね。

[作り方]
キャベツ、きゅうり、人参、みょうがを千切りにし、
貝割れ大根も加えて氷水に放しておきます。
明日葉うどんを茹で、氷水で洗い、お皿に盛って市販の麺つゆをかけておきます。
千切り野菜をその上にこんもりと盛り付け、飾り野菜を散らし、
明日葉ドレッシングをたっぷりとまわしかけます。

※今日は市販の明日葉うどんを使いましたが、
ホームベーカリーと粉末アシタバで明日葉うどんを作ることもできます。
ホームベーカリーで作る明日葉うどんレシピは、コチラ


[明日葉ドレッシングの作り方]
粉末アシタバを市販のサラダドレッシングに混ぜるだけで、
簡単に栄養豊富、風味豊かな明日葉ドレッシングを作ることができます。

こちらは、市販のコールスロードレッシングに粉末アシタバを混ぜたものです。
ぜんぜん苦くありませんよ。ほんのりとした明日葉風味がとてもおいしいです。

明日葉コールスローサラダ

塩もみして水に放ち、水気をよく絞った千切りキャベツと人参を
明日葉ドレッシングで和えた明日葉風味のコールスローサラダです。

お料理にもう一品のサラダや和え物に、粉末アシタバをお使いいただくと、
バリエーションが広がり、栄養も補助できて、一石二鳥です。



粉末アシタバのご注文は、
西野園芸HPのご注文フォームより承っております。

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先週のプレゼント当選者は、大阪府にお住まいのササ様でした。
おめでとうございます  みなさまからのご応募をお待ちしています
  • URL:https://yaplog.jp/ashitabarecipe/archive/27
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Etsukoさんへ 台風ねいさん
Etsukoさんの明日葉蒸しパンを真似して、
わたしも炊飯器で明日葉蒸しパンを作ってみました。
Etsukoさんがブログに書いていたように、甘納豆を入れてみました。
明日葉の風味とマッチして、とてもおいしかったです♪
息子にも好評でした。

驚くほど簡単にできるので、三宅島特集が終わったら、
このブログでもご紹介しますね。
September 18 [Tue], 2007, 21:22
ササさん、台風ねいさん
こんにちは!
西野園芸のEtsukoです。
この度はプレゼントにご応募有難うございます!
ササさんが当選されましたので、昨日プレゼントをお送りしました。
是非、こちらのレシピ集を参考に色々試してみてくださいね!

ドレッシングに入れるの良いですね!
家ではふりかけみたいに、焼きそばやチャーハン作るとき
振りかけています。
明日葉のちょっとしたほろ苦さが合いますよね!
September 15 [Sat], 2007, 14:36
ササさんへ 台風ねいさん
コメントありがとうございます。
ひょっとして、わたしの知ってる方でしょうか?

粉末アシタバ当選おめでとうございます
是非いろんなお料理にお試しくださいね。
September 13 [Thu], 2007, 14:47
てぬきやマイルス様 台風ねいさん
コメントありがとうございます。
粉末アシタバをドレッシングやマヨネーズに混ぜるのはおすすめです。
(少量の水で溶いてから混ぜたほうが混ぜやすいかと思います)
コールスロードレッシングには、うちはいつも混ぜています。

それからまた、粉末に塩を混ぜた明日葉塩もおすすめです。
天ぷらを付けて食べると、絶妙に合いますよ。
マスターに是非作ってあげてください。

お客様にも好評かと思いますので、是非お試しくださいね
September 13 [Thu], 2007, 14:44
ササ
どうも、ササです(笑)当選してめちゃめちゃ嬉しいですヽ(´∇`)ノ
ねいさんのおかげでいろんな情報をいただけて感謝してます。アシタバが届いたらいろんな料理に使いたいです。ほんとありがとうございます。
September 13 [Thu], 2007, 3:03
アシタバドレッシング、
これなら私にもできますぅ〜
お宿に泊まる人に出してあげると
喜びますね、きっと!!
これ、いただきます!

September 13 [Thu], 2007, 0:03
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