栗のまんまるタルト 

December 12 [Wed], 2018, 20:46




12月に入り

教室でも 

クリスマスケーキの 


お稽古が 始まりました



今年の

クリスマス
 は 

ホワイトクリスマス が

楽しめるかも 




今年の 

x'mas cake
  は


渋皮栗が たっぷりの 

栗のまんまるタルトです  






まんまるく ドームの形です 









中は こんな感じ

甘い栗のクリーム 

と 

あっさりの クリームシャンティーが 

とても よく合ってます 

アーモンドクリームの中にも 

が 覗いてます 




ピロシキ&キャラメルアップルパン(11月のパン) 

November 08 [Thu], 2018, 22:45




本日は

11月の

自宅教室の  

お稽古でした 






メニューは


ピロシキ 



キャラメルアップルパン
 


です 






ピロシキ




まずは 生地作り






フィリング








フィリングを生地で包み 醗酵中

















こんがり上手に揚がりました












サラダと合わせれば おしゃれなディッシュ



キャラメルアップルパン





リンゴを バターとお砂糖で キャラメリーゼ
















オーブンの中へ









焼けましたよ〜








さぁー どうぞ 召し上がれ







お持ち帰りのお箱に詰め込まれました

いつものお箱を 2つ ご用意ください。



ピロシキ&キャラメルアップルパン(11月のパン) 

November 07 [Wed], 2018, 9:41





秋真っ盛り

あったかいお部屋で 

ご家族や 仲良しのお友達と 

ホームパーティーはいかがですか?


そんな時に お役に立つメニューを考えましたよ 





11月の

上級クラスの 

自宅教室の  



メニューは


ピロシキ 



キャラメルアップルパン
 


です 






ピロシキ







































キャラメルアップルパン















































かぼちゃあんのブリオッシュ・パンキッシュ(10月のメニュー) 

November 07 [Wed], 2018, 9:37




ハロウィン

いかがでしたか?

年々 盛んになってますね 

お友達や ご家族で ハロウィンパーティーしましたか?



10月最後の

自宅教室の 

お稽古の模様です
 





ハロウィンパーティーで活躍できそうなパン

かぼちゃをたっぷり使ったパン 





かぼちゃあんのブリオッシュ



















ハロウィン用の可愛いお箱に詰められました 

ハロウィンのピックもね 








パンキッシュ










































お持ち帰り用のお箱に詰め込まれましたよ 


かぼちゃあんのブリオッシュ・パンキッシュ(10月のメニュー) 

October 11 [Thu], 2018, 8:07





本日は

自宅教室の 

お稽古でした
 



今月は

ハロウィンの月

ハロウィンパーティーで活躍できそうなパン

かぼちゃをたっぷり使ったパン 


を つくってま〜す 



 メニューは


かぼちゃあんのブリオッシュ






パンのキッシュ


の 2種類です 






かぼちゃあんのブリオッシュ




かぼちゃを練り込んだ 

ブリオッシュ生地

柔らかくて

甘くて

おいしいよ〜













かぼちゃで」作った

おいしいクリーム 







パンキッシュ




















卵の ほわほわ感














お持ち帰りのお箱に詰められました






2種類のパンが入る お箱をご用意ください   





かぼちゃあんのブリオッシュ・パンキッシュ(10月のメニュー) 

October 09 [Tue], 2018, 17:01



暑い夏が終わり

いよいよ秋に入りました 

10月といえば

ハロウィンですよね〜  




ということで

かぼちゃをたっぷり使ったパン 

ハロウィンパーティーで活躍できそうなパン

を つくってみます 




メニューは


かぼちゃあんのブリオッシュ






パンのキッシュ


の 2種類です 






かぼちゃあんのブリオッシュ



かぼちゃをたっぷっりふかしましたよ

ほくほくです 





生地にもかぼちゃを練り込み 






かぼちゃあんを作り






かぼちゃ生地で巻き込みました 






焼けてきましたよ










冷めたら

今度は かぼちゃクリームを 絞ります 





















ハロウィンの スティックをつけて 

ハロウィンのプレゼントに いかがでしょう





パンキッシュ




具材 と アパレイユ 

を パン生地に流し込みます







パンが焼けると同時に 

キッシュンも 焼きあがりました 










あつあつ

ふんわり

秋 キッシュ




コロッケぱん・ちくわぱん・あんぱん・胡桃ぱん 

June 20 [Wed], 2018, 17:14




先日 

インターネットのこちらのブログから

メールで連絡を取ってくださり 

新しい生徒さんが

あんだんてパン教室に 来てくださいました 





どんなメニューにしようかな??

悩んで・・・

最初に食べていただいて 

手作りパンのおいしさに 感動していただけるようにと 

そして ご家族どなたにも 好んでいただけるような パンをと 


コロッケぱん

ちくわぱん

あんぱん

胡桃ぱん



4種類に決定です 




コロッケぱん









ちくわぱん









あんぱん









胡桃ぱん












どのぱんも 上手に 作れました 

どうぞ〜 召し上がってみてください 



また ご予約 お待ちしております 




桜もちあんぱん&だし巻きちぎりぱん(4月のパン) 

June 18 [Mon], 2018, 17:04




本日は

自宅教室の 

お稽古でした
 





本日のメニューは

リクエストメニューでして 

4月にしたメニューの



桜もちあんぱん 



だし巻きサンドちぎりぱん 


です 






























桜餅あんぱん













桜もちも作りましたよ 
















お持ち帰りの半分量を 竹の籠に 詰め込まれました 

素敵ですね〜 


イスパハン・マカロン(6月のお菓子) 

June 16 [Sat], 2018, 16:52




今月のお菓子は

ピエールエルメが作った

イスパハン
に 似た

イスパハン風のお菓子です。

 

イスパハンとは、

中東イランの都市の名前の

イスファハンから来てるそうな 

その地で咲く薔薇の花

 イランから十字軍が ヨ−ロッパへと運んだのです 

その薔薇の名前を イスパハン と名付けました 

その薔薇の名前を取って 

 イスパハン 
と名付けられました 



























































イスパハン・マカロン(6月のお菓子) 

June 07 [Thu], 2018, 21:57




今月のお菓子は

ピエールエルメが作った

イスパハン
に 似た

イスパハン風のお菓子を作ります 



他に 2種類のマカロン

いっぱい作ります 





イスパハン 

薔薇の名前になってます

ピンクの薔薇です 








大きめに焼いた 

マカロンを

土台 と トップ に









フランボワーズ風味の

ムスリーヌクリーム を








フレッシュな フランボワーズを 







可愛い イスパハンが 出来上がりました 







2種のマカロン



中に挟む ガナッシュ を

クーベルチュールホワイト で






フランボワーズ風味の 

小さな マカロンを







抹茶 の マカロン
































お持ちいただいた 

お箱に 

詰め込まれましたよ〜








わぁ〜 かわいい〜







素敵な プレゼント・・・・





お持ち帰りには

保冷剤を 小5個 ご持参ください






プロフィール
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  • アイコン画像 ニックネーム:あんだんてパン教室(大阪府柏原市)
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 パン作り、洋菓子作りが、大好き
 
大手料理教室のパン師範免許

                  洋菓子師範科終了      

                 手ごねパスタ師範免許

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