腸活で大いに生きる

December 20 [Fri], 2019, 16:44
年内のあまむ最終営業日は29日(日)です。
  ※17時に閉店します
お野菜・生鮮品の入荷は、まほろばさんから28日(土)に届く分で終了となります。
干し芋の もとい 欲しいモノがあれば、ご予約を承ります〜

干し芋といえば、毎年熱烈なファンが殺到する『川又さんの干し芋』
予約分の第一弾がやってきました(^^)/
まだ数量が限られていて、年内はお一人様1点に限定させていただきますm(__)m
年明けになったら、まとまって入荷してくると期待しております。
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にここさんの安心・米粉パンが来ましたよ


プレーン
ごま塩
レーズン
あんぱん

の4種類
もちもちで食べ応えありです
来週の金曜日27日のお昼頃にも登場する予定です


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〜今日の講座『食事を整えて腸活』で使わせていただいた画像〜



先月(11/20)放送のNHK「ガッテン」は見応えがありました。
腸にイイと思って飲まれてきた乳酸菌飲料の「真実」に触れられていたのです。
なかなかの衝撃でしたよ
そして健康長寿に、発酵食品と海藻という、和食文化が誇る健康食材がしっかりと評価されていたのでした。


巷ではまだまだ、ナントカ乳酸菌がスゴイとか、「生きて腸まで届く」とかやっていますからネ〜(^^;)
それもまた「商売」であるワケで、私たちは賢く健康のために、その先を学んで行くことが大事です
プロバイオティクスとか、プレバイオティクスとか、バイオジェニクスなんていう「腸活」はますます注目されて行きます。
なぜなら、これまで腸内細菌の健康について蔑ろにしてきた結果、世界中の人が健康不安に苛まれていて、今後ますます深刻化して行くのが現実ですから。
マクロビオティックの食事法を学んで20年になりますが、その英知の有り難さをしみじみと実感しているところです。
今回の講座の資料作りに役立ったのはこの本。

『あなたの体は9割が細菌: 微生物の生態系が崩れはじめた』

実に面白くてタメになります。
フィールドワークで災難に遭い、抗生物質投与で救われたかと思われた著者はその後、腸内細菌が抗生物質の影響で大ダメージを受け大変な体調不良に陥ります。
そこから免疫の要である腸内細菌のバランスを復活させて正常化させるべく、学んで実践して行くさまが描かれているのです。
著者が実践した食生活の改善は、
・野菜を意識して多く食べる
・ローフードを取り入れる
・食物繊維量を増やす(15g→60g)
・食品添加物を排除する
・白米を玄米に置き変える
・白い食パンをライ麦パンに置き変える
というものでした。
マクロビオティック的な考察が多く見受けられるので、思いっきり参考にさせていただきましたよ
著者はイギリスの方ですが、日本であれば
・発酵食品を多く食べる
 (植物性乳酸菌、麹、甘酒)
・海藻を意識して多く食べる
という改善点が加わることでしょう。

  • URL:https://yaplog.jp/amamu/archive/3417
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