果実酒

June 30 [Sun], 2013, 0:39
このまえ、父親が「すもも」を持ってきた。
筑豊の実家で採れたものらしい。

まだ熟していないようで、甘みがのっていなかった。

食べるにはまだ早かったらしい。。。


ならば、お酒にしてみよう!
ということで、すもも酒を仕込んだ。



今日、その筑豊の実家に、所用で行った折、
道の駅に立ち寄ったら、
山桃が売りに出されていた。

手書きのPOPに、
「食べるにはまだ早いです。果実酒用に。食べる用はもう少しお待ちください」
と書いてあった。


すもものお酒を仕込むイメージがあったから、
山桃もお酒にしてみたい衝動に駆られた。

量的には、それぞれが5合仕込めるくらい。


だから、今回山桃もお酒を仕込んでみた。


背の高いのが、山桃酒。
ずんぐりむっくりがすもも酒。


すもも酒は、一年くらいかかるかも。
じっくりとエキスを抽出したいものです。

ちりめん山椒

June 27 [Thu], 2013, 21:12
スーパーで実山椒見かけて、
無性に山椒の佃煮が食べたくなった。

実山椒を買って、佃煮を作ってみた。


作ったことないのにね…


cookpadさんから情報をもらいながら、
なんとなく作ってみた。

で、今朝炊きたてご飯にのせて食べてみた。


苦い、辛い、痺れる…
まぁ、美味しくない訳で、
イメージと違いまして、
かなり残念な感じになった。



で、一日悶々とどうしようか考えた。


結果思いついたのが、ちりめん山椒。
ちりめんじゃこ1パック、山椒と煮てみた。


今、バットに広げて冷ましているところ。

味見したらなんとなく良い感じ。
これをご飯にのせて食べてみたらどんなかな♪

当選チケット

June 25 [Tue], 2013, 8:12
先日当選の連絡があり、
昨日そのチケットが届いた。


正直、景品チケットだから、A指定とかB指定の、
外野に近い後ろの方の内野席と思いきや、
なんとプレミアムのS席。
バックネット裏!!
金額にして、一枚8000円相当。


この二枚のチケット、
誰が行くかで悩む家族…

フォカッチャなんだけど…

June 23 [Sun], 2013, 21:54
いつも買いに行くパン屋で、パンが売り切れていたので、
夕方に思い立って、パンを焼くことにした。


この時間ならフォカッチャくらいならできるはず、
って思って焼いてみた。

発酵が長すぎたのだろう。
ふくらみ過ぎた。

まるでパン…

ガパオライス画像

June 17 [Mon], 2013, 5:25
あ、写真添付するの忘れてた(>_<)ゞ

ガパオライス

June 16 [Sun], 2013, 20:10
昨年は、ミニトマトを育てていたため、
休耕していたバジル、
今年は植えて育てています。

周囲にヒマワリを植えたためか、
やや育ちが悪い感じもありますが、
なんとか葉っぱが出来てきています。

バジルはどうしても虫の餌食になりやすく、
虫食い葉っぱが多く見られる。


だいぶ生い茂った感があり、
本日大量に収穫。


久しぶりにたくさんバジルが収穫できたから、
ガパオライスを作ってみた。

素揚げしたバジルとエビ煎、半熟フライドエッグを添えて。

なかなか特別な調味料も用意できず、
醤油、砂糖、オイスターソースを大さじ1、
ナンプラーを大さじ2で味付け。


唐辛子とニンニクを熱して、
鶏挽き肉を炒めて、
ピーマンとパプリカ、タマネギを炒め、
調味料を加え、
バジルの葉を合わせて炒めると出来上がり。

ご飯に半熟玉子をのせて、炒めた具を添え、
素揚げバジルとエビ煎を添え、
混ぜながら食べる。


もっと辛みを効かせてもよかった。
今回はやや優しい味。


まだまだこれからも収穫出来るだろうから、
次の機会に辛くしてみよう。

なぎさブラスゾリステン演奏会

June 12 [Wed], 2013, 15:09
昨日、福岡国際会議場メインホールで開催された、
なぎさブラスゾリステンの演奏会に行ってきた。


なんと、福岡吹連の記念事業で、
1000名ご招待、つまりチケットレスで観ることができた。


演奏メンバーは、主要オーケストラの首席奏者などなど、
夢のようなメンバーによる演奏。

これが無料なんていうことも信じられない。


演奏は、それはそれは素晴らしいものでした。
金管楽器も、極めた人達が集まると、こんな演奏になるんだ、と驚きとともに感動を覚えた。

チケット代金を支払ってでも、観る価値がありますね。


それにしても、これだけの演奏会、
福岡での開催は稀なのに、
客席は空席が目立った。


とある学校は、吹奏楽部員総出で聴きに来ているところもあったけど、
おそらく福岡の吹奏楽、金管人口はこんなものでは無いはず。

吹連からの案内があったのだから、
知らない団体は無いと思うのだが…

知っていて、聴きに来なかったのであれば、非常にもったいない話である。

楽器演奏に打ち込んで、
少なからず上手になろうと練習しているのであれば、
このような演奏会には是非聴きにいってほしい。
聴くことも自分の勉強になるのに…

作ったった

June 08 [Sat], 2013, 13:14
たまたま、ラム肉が手には入った。

昨日は豆と煮込んで、バケットを添えて、
赤ワインとともに食す。

赤ワイン、二人で二本はやり過ぎ感満載。



ラム肉があるので、
どうしても作ってみたいものがあった。

メルゲーズ

ラム肉のソーセージ。

日本では、羊肉の汎用性がなく、
なかなかお見かけしない。
ましてやメルゲーズなど、
その存在を知らない人の方が多いだろう。


手には入らないと思うと、無性に食べたくなるもので、
今回、ここぞとばかりに作ってみた。

羊腸一本に、ラム肉300g。
これに2%、6gの塩、
ローズマリーとタイムを刻んで、
すりおろした一かけのニンニク、
各々小さじ1程度のクミン、ナツメグ、コリアンダー。
フードプロセッサーで混ぜ、腸詰めにする。


今夜はこれを焼いて、
ラム肉で作ったクスクスに添えようか、
はたまた、何にしようか。

何せメルゲーズは8本しか出来ていない。
大切に食したい。

買ったった

June 07 [Fri], 2013, 21:44
やっぱり買っちゃいました。

ドラマ「家族ゲーム」のサウンドトラック。


テレビで観る度、カッコイいと思って、
今日の仕事上がりにCDショップへ。


今、聴いてるけど、やっぱり、

「いいね〜」

断髪式

June 05 [Wed], 2013, 17:03
to-meしゃん、1歳3ヶ月にして、
美容室デビューです。

髪の毛を切りました。


生まれてから伸び放題だった髪の毛、
会う人達から口々に、「女の子」と言われ続けていました。

髪の毛をさっぱりと切って、これで見た目も間違い無く「男の子」です。
(のはずです(笑))


髪を切ってもらっている最中、
迷子のごとく、大泣き。
とてもご迷惑なお客さんになってしまった。


二人がかりで押さえながらの散髪。
それはそれは、切る人も大変そうでした。



切り終わったら、キッズスペースでケロッと遊んでましたけどね。


これでもう、汗疹を心配しなくてよくなりました。
すっきり、さっぱりで、本人も満足かな?
プロフィール
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    ・音楽-Saxophone演奏
    ・クッキング-男の料理
    ・お酒-呑むこと大好き
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