あさりの佃煮

May 02 [Fri], 2014, 9:05
旬のあさり、
先日、スーパーマーケットで、大ぶりのプリっとしたむき身が並んでた。

普段は殻付きしかお見掛けしないのに、冷凍ではない、国産あさりのむき身。
しかも、きれいにむき身になっている。

なので、なんの目的もなく買ってしまった(笑)

帰りながら、何にするか考え、佃煮にしてみた。
(その日は晩御飯メニューが決まっていたので…)

あまり難しく考えず、
酒、みりん、醤油を各大さじ3、
砂糖を大さじ1、
千切りショウガを1片分と、あさりのむき身を小鍋に入れて、ヒタヒタにお水を足して、煮詰めてみた。

つやつやした、あさりの佃煮ができた。
ちょっと、実山椒も入れてみたくなった…

その時季になったら、また作ろう。
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