放生会

September 14 [Wed], 2011, 15:58
家から歩いていける、筥崎宮で、
毎年、9月の中頃にあるお祭り、
放生会に、初日から行ってきました。

放生会の名物といえば、ガラスのちゃんぽん、新生姜、おはじき、お化け屋敷、見世物小屋、そしてたくさんの出店。


お祭り好きのsoirが、かなり楽しんでいた。


毎年のことなんだけど、やっぱり楽しい。
なんとなく、このお祭りの雰囲気が好き。
今週末までやってるから、もう一回くらい行こうかな…

もつ煮

September 14 [Wed], 2011, 15:41
ど〜ん


最近の我が家のはまりメニュー、
もつ煮。

それを、ご飯にのっけて、もつ煮丼にしてみた。


このもつ煮、ご飯にもあうけど、
茹でたそうめんにのせてもおいしい。


このもつ煮、
近所に、おいしいお肉屋さんがあって、
そこで売っていた国産もつがおいしそうだったから、作ってみた。


味付けは、福岡舞鶴にある此乃美風。
ここの串ホルモンは最高です。


我が家では味付けはごくシンプル。

濃いめの鰹だしで、
洗って、お湯をかけて脂ぬきしたもつと、
下茹でしたこんにゃくを煮て、
味噌をとき入れ、
隠し味程度の醤油(再仕込みとかたまりとか、コクのある醤油がいいかも)を入れる。

器に盛ったら、小口ネギ、一味唐辛子をお好みちかけて、食す。


もつの脂の甘さがたまらない一品。
もつは好みだけど、白もつでもミックスホルモンでも、、、

もつに臭みが無いから、にんにくとかしょうがは入れなくて充分。


このもつ煮のキモは、鰹だしで作ること。


あぁ、また食べたくなった…

入荷未定

September 14 [Wed], 2011, 8:48
昨日、福岡の楽器屋さんから連絡。

数日前、立ち寄ったとき、リードを買おうと思ったんだけど、売り切れ。
仕方ないから注文を入れたんだけど、その連絡。


レジェール・シグネチャーだったんだけど、入荷予定未定の長期メーカー欠品。


仕方ないから、ウインドブロスでネット通販。


あるところにはあるのにね…


地方は悲しい。。。

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