レモンとトマトのフジッリサラダ

November 08 [Sat], 2014, 11:19
どうも、blogupは滞るな…

国産レモンが手に入りまして、冷蔵庫の野菜室で場所をとっています。

スーパーで特売のフジッリを見つけたので、サラダにしました。

といっても、簡単混ぜるだけ。

レモン1個を搾って、皮は白いところを削ぎ取って、表面の皮を千切り。
トマトは角切り。
茹でたフジッリと塩、黒胡椒、レモンの搾り汁と皮、カッテージチーズ、オリーブオイルを混ぜて出来上がり。

ホント、これだけだけど、ワインに合うサラダなりました。
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