フムス

August 14 [Sun], 2011, 11:59
フムスってなんだろう?
って感じ。

しかも写メるのを忘れてた。
ますます何のことかわからなくなっちゃう。

昨日からお盆で、初盆でもあるので、気持ち精進料理にしようと思って、ベジタリアンメニューにしてみた。
3日分の作り置きのつもりで作ったけど、このフムスだけ、さっさと無くなった。

男子ごはんで2週間前くらいだったかな、放送していたので作ってみました。
超簡単

ひよこ豆(茹でたもの)…200g:今回、缶詰で2缶
おろしにんにく:少々
白いりごま:大さじ2
水:大さじ2〜4くらい
レモン汁:大さじ1/2
オリーブ油:大さじ1.5
クミンパウダー:小さじ1
塩、こしょう…適宜

全部フードプロセッサーに入れてペーストにする。
以上!

今回缶入りのドライタイプの豆を使ったからペーストにするためにお水の量はやや多め。
豆の状態によって水の量を加減しないといけないみたい。


このペースト状になったものを、そのまま食べてもいいし、
ラタトゥイユも作ったから、それに添えてもおいしいし、
バケットに乗せてもいいし、
ワインのつまみにもなるね。

ひよこ豆も手軽に手に入るようになってきたから、いつでも作れそうだね。
また定番が増えそう。
  • URL:https://yaplog.jp/alto_saxophone/archive/1984
Comment
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー 絵文字 プレビューON/OFF
利用規約に同意
 X 
禁止事項とご注意
※本名・メールアドレス・住所・電話番号など、個人が特定できる情報の入力は行わないでください。
「ヤプログ!利用規約 第9条 禁止事項」に該当するコメントは禁止します。
「ヤプログ!利用規約」に同意の上、コメントを送信してください。
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:nao
  • アイコン画像 性別:男性
  • アイコン画像 誕生日:1976年1月3日
  • アイコン画像 血液型:B型
  • アイコン画像 現住所:福岡県
  • アイコン画像 職業:専門職
  • アイコン画像 趣味:
    ・音楽-Saxophone演奏
    ・クッキング-男の料理
    ・お酒-呑むこと大好き
読者になる
【家族構成】
kao(嫁ちゃん)
soir(娘)
to-me(息子)

2011年08月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31