食うだけだったら只の豚  褐色の猪:albeltの西洋菓子憧憬

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Patisserie francaise annick


Mont blanc, Chocolat noir, annick






Mont blanc モンブラン (375)





「西洋栗のモンブラン」

サックリしたタルトベース、ザマンドクリームにはマロンの風味、マロングラッセの忍ぶクレーム・シャンティは瑞々しく円やか








Chocolat noir ショコラ・ノワール (375)





「ビターチョコレートケーキ」

しっとりしたパウンドケーキ風の生地と甘香ばしいクレームショコラ、飾りにトリュフが奢られます。








annick アニック (375)





「カシスのムース」

シャルロット風に包まれたムース・カシスは深い甘酸味放ちます、仄か酸味のサワークリームで覆われ細砕ナッツとカシスの飾り、冠名に相応しきお菓子です。

何れも奇を衒わずしっかりした創り込み、生地ももちろんですが各クリームが美味、瑞々しくどっしりと密度有りそれでいて口に含むとスッと溶ける様素晴らしい。

堪能致しました〜








20121128 モンブラン, ショコラ・ノワール, アニック
20120703 カシス・ショコラ、シブースト、サントス
20120703 ショップ・データ



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Patisserie francaise annick
フランス菓子・アニック
埼玉県川口市南鳩ヶ谷5-19-26
048-286-4600
10:00-19:00
月曜定休
イートイン1テーブル2椅子
クレジットカード不可
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Posted at 2012.11.28 [Wed] 13:00 / 川口市 / URL / コメント(0)










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https://yaplog.jp/albelt/archive/827
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