2018年始動!

January 03 [Wed], 2018, 8:30
2018年が始まりました。

「新年あけましておめでとうございます!」

稚拙でまとまり感が無く、読みにくい文章だと思いますが、オッサンのしょうもないブログを読んで頂き誠に感謝しております。今年もよろしくお願い致します。

毎年恒例の正月おせち料理ネタです。ブログを始めてから、かれこれ7回目の正月ですが、今回もババーンとおせち料理をアップしていきます。

毎年元日に、大阪府は茨木市にある某高級マンションで開催される「新年の集い」(笑)。嫁方の親族の集まりなのですが、結婚式直前の2000年元日が初陣だった為、今回が19回目の参戦となります。



テーブル全景

所狭しとテーブルの上に並べられた重箱の数々。食べるのはアッという間ですが、作るとなるとさぞかし大変でしょうね・・・。ハムや蒲鉾等を除き、ほぼ全種類お手製の為、仕込みだけでかなりの時間がかかると思われます。



黒豆、数の子等

黒豆をこよなく愛する甥っ子が、「コレは俺の物〜」とばかりコソコソと自分の取り皿へ黒豆を移して独り占めした為、私は黒豆一粒しか食えず・・・。



煮しめ

薄味ながらも、味そのものはしっかりと付いており、具材を時間差で調理していくことで煮崩れも防止されています。母から子へ受け継がれていく、いわば一子相伝の調理技法(笑)。この煮しめは本当に美味い・・。



紅白肉巻き

これまた決して濃い味付けでは無いのに、しっかりした味が付いている肉巻き。人参と山芋(・・と思います)の紅白が新年を祝っているように見えますね〜。



紅白なます

子供の頃は大嫌いだった「なます」ですが、今は私の大好物です。なかなか自分で作る機会が無いので、ここぞとばかりにドカ食いしてしまいました。



海老

パリパリ感としっしり感が相まって、ベリーナイスな仕上がりとなっております。正確に串打ちされた身は、少しも曲がることなくピンとまっすぐ伸びています。



ドリア

ここからは作り手の交代です。奥様のS子さんから旦那のMちゃんへバトンタッチ。去年まではラザニアでしたが、今年は見た目パエリア的なドリアが参上しました。チーズとベシャメルソースが最高のハーモニーを奏で、小エビと山椒の葉が新春らしさを演じています。実に美味い!






生姜を出汁に入れることで、味に深みと奥行きが出ていると分析しました。我が家でも取り入れよう・・・。

時間をかけてゆっくりと食べながら酒を飲んでいる為、私自身それほど酔いは回りませんでしたが、ビール、ワイン、シャンパンの類はマッハで瓶が空き、日本酒も二升がすぐに空になりました。酒飲みが複数人集まると、アホみたいに大量の酒を飲む為に超高速で空瓶が増えていきますね〜。



雑煮

最後は雑煮で締めました。白みそ仕立ての上品な味で、満腹なのに食べられます。



この場を借りて・・・S子さん、Mちゃん、毎年ありがとうございます。来年は新たなメンバー(乳飲み子)が加わり、ますます賑やかになりますね。



さ〜て、2018年正月、おせち料理も堪能し、酒も浴びるほど飲んだので、あとはゆっくりとしようか・・。


今年はどんな年になるのかっ! 毎年新年には言っていることですが、今年(こそ)は肉体改造を実施し、健康診断でオールAを目指します。


四十肩はいつ治るのかっ!

ビックな魚は釣れるのかっ!!

嫁にガチンコで負けないタフな精神と肉体を手に入れることができるのかっ!!!!







本年も 「はまちゃん釣り日記」をよろしくお願い致します。








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はまちゃん
>Ansettさん、こんにちは〜。
恥ずかしながら、唐津付近の実績場はあまり知りません(笑)。

唐津城東の港で手のひらサイズを上げたことはありますが、いかんせん水深が無い…。
少し北側に相賀漁港がありますが、行ったことが無いので良く分かりません。ただ、地元の方に聞くと、相賀状漁港はなかなか?のポテンシャルを持っているらしい…、です。
January 19 [Fri], 2018, 13:34
はまちゃん
>広島の釣り好きさん、まいどです。
本年もよろしくお願いします。
寒くなると出撃意欲が低下してきて、つい温かい布団で二度寝…という状態になっておりますが、そろそろ私も2018年初戦に向けて始動しないとダメですね。
January 19 [Fri], 2018, 13:18
Ansett
こんにちは。大岳はガキの頃砂浜からよくカレイ釣った記憶あります。手のひらばっかでしたが軽く10枚は釣れた記憶がありますが今は厳しそうですね^_^
唐津だとどの辺が実績場なんですか?
January 19 [Fri], 2018, 10:54
広島の釣り好き
こんばんは!たまにしかコメントしておりませんが今年も宜しくお願い致します。年末年始どうしても釣りに行きたく投げ釣りに出かけましたが結果手のひらサイズのアイナメとニシキハゼだけの惨敗に終わってしまいました。今年も釣りから料理から普段の出来事まではまちゃんさんの日記楽しみにしています。
January 19 [Fri], 2018, 0:42
はまちゃん
>ansettさん、まいどです。横浜に出張しており、返信が遅れてしまいました。
インフルエンザですか!イヤー、大変ですね〜。

で、カレイ情報ですが、私自身が釣行していない為、この目で確かめた正確な情報ではありませんが、ヒトデマンとの戦いを覚悟するなら志賀島手前の大岳海岸。西方面で唐泊漁港。佐賀の唐津。あとは運?でしょうか…。
January 18 [Thu], 2018, 18:00
ansett
こんにちは、インフル?は治りましたか?
うちも同居人が発症!江戸の狭い借家住まいで感染間違いなしの私は、治療薬の予防投与という技でなんとか逃げ切れそうです。

今週か来週あたり、福岡帰って久しぶりの茶色い奴狙いに出撃しようかと思っているんですが、どこかいい場所お勧めありますか?
もちろん一般論で大場所で結構ですので(笑)
January 17 [Wed], 2018, 15:26
はまちゃん
>ansettさん、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。
三連休は高熱と倦怠感でのたうち回り、本日は仕事を休みました。年明け早々、ツイてないです…。
January 09 [Tue], 2018, 16:50
ansett
たまに出没ANSETTです。
今年も宜しくお願いいたします。

例年、素晴らしいお正月をお過ごしでホントうらやましいです。
姿勢のいい車えび、たまりませんなあ〜。
January 09 [Tue], 2018, 13:20
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平日アフター6・土日祝は、投げ釣りのことばかり考えている釣りキチおっさんです。月〜金は疲れた身体を引きずって会社へ・・・・・・・しかし週末が近づくにつれて体力がみるみる回復!! 美味しい魚をゲットすべく、今日も竿を振ります。さーて、次回はどこで釣りをしようかな?
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