信州手打ち十割蕎麦処 良竺庵

November 24 [Sat], 2018, 20:21
例年この季節になると無性食べたくなるのが「おしぼり蕎麦」です。
そんな訳で坂城まで行って来ました〜
おしぼり蕎麦だと「かいぜ」に行くのが慣例ですが、今回は「良竺庵」を訪問しました。

テーブル席に通されまずはお品書きを拝見!
基本はおしぼり蕎麦ですが、メニューに合いもり(粗挽き、さらしな、田舎)が有り、食べ比べてみるのも面白いので、野菜天ぷらも付けてオーダーしました
ちなみに蕎麦量は、普通盛り(180g)、中盛り(270g)、大盛り(360g)でモチロン大盛り=1,200円です(笑)

最初に野菜天ぷらの盛合せです。

「なす、しいたけ、さつまいも、人参、かぼちゃ、タケノコ、えりんぎ、ピーマン、じゃがいも」と400円ですが盛りだくさんで、備え付けの岩塩を振りかけて食します。

続いてお待ちかねのおしぼり蕎麦です。

三種の蕎麦は…

@田舎そば…少し黒っぽい昔懐かしい蕎麦 Aさらしなそば…蕎麦の実の部分の真っ白い蕎麦

B粗挽きそば…粗挽きのそば粉で打った風味豊かな蕎麦

ご当地名産の「ねずみ大根」の絞り汁に味噌、胡麻、山葵を溶いてかつお節を散らして完成!
早速、田舎そばから頂きます。
ひと口目、期待どおりの辛さです
それでも食べているうちにほのかな甘さを感じる「あまもっくら」が癖になる美味しさですね(^o^)
ところで田舎そばですが、歯応えあり過ぎてゴムを噛んでいる様な気がするのは私だけでしょうか?
さらしなそば、香りは微かなものの上品で細めな麺に辛味が良く絡みます(洒落じゃないですよ)(^^;;
ラストに粗挽きそば、香りも食感も日常的に食べるならやはりこれかなと思います。
蕎麦つゆも付いていたので、口直しに?食べてみたところかなり甘く感じました。完全に舌がいかれてますね。
おしぼりそばの辛味、しっかりと満喫致しました

信州手打ち十割蕎麦処 良竺庵
長野県埴科郡坂城町南条2003-26
電話:0268-82-1567
営業時間:11:00〜14:00 18:00〜20:00
定休日:木曜日
駐車場:店の前に数台
  • URL:https://yaplog.jp/8th-nagano/archive/1594
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