うめ★ビューティフルライフ

June 16 [Tue], 2009, 19:55
うめ★ビューティフルライフ

梅(梅干)の栄養
梅は、バラ科サクラ属の植物で、酸が強いので生で食べることはなく、梅干や梅酒などに加工されて食べられます。

梅干は、クエン酸を多く含み、疲労回復効果や自然治癒力を高める効果などが期待されます。ただし、食べすぎると塩分の摂り過ぎになるので注意が必要です。

青梅を生で食べると、梅の中にある青酸配糖体から青酸が生成され、中毒を起こす心配があるので、注意が必要です。
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