ペペロンチーノ

January 22 [Sun], 2012, 21:46




写真ないです、すいません


今日わペペロンチーノです

最近彼に言われて作ってたんですが
なかなかうまくいかないんですよねー。。
意外と難しい


でもやっとOKもらえたので紹介します




材料(1人前)

パスタ 適量
ベーコン 20g
キャベツ 3枚
(アスパラなどでもOK)
パスタのゆで汁 大2
バター 5g
本ダシ 小1
ニンニク 1片
鷹の爪 1/2本
醤油 小1
オリーブオイル 大1



1.パスタを指定されている通りに茹で、その間にニンニクをみじん切りにしておく。

2.アスパラ、キャベツの芯をパスタのゆで時間2分前くらいに投入。
ある程度柔らかくなったらあげる。

3.アスパラ、キャベツを1口サイズに切る。

4.パスタのゆで汁を取っておき
その中に本ダシを入れる。

5.ゆであがったパスタをざるに上げる。

※パスタの間にバターを入れておくと味がついてOK

6.フライパンに油を引き、ベーコン→ニンニク→鷹の爪→キャベツ(アスパラ)の順で投入

7.ある程度火が通ってきたらゆで汁、オリーブオイル、醤油を入れる。

※醤油はパスタに色がつくかつかないかくらいで、なんとなく味がついてるかなって程度です。

8.盛り付けたら出来上がり




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