坐カフェ　〜ゆったり時間・・・

こんにちは坐長OGAです

先週は台風で各地に被害が出たり、JR在来線止まったりと、相変わらず荒れ模様の天候で大変でしたが皆さまお変わりございませんか。
気温もやっと通常モードに戻りホッと一息と思ったら、今週で早９月も終わってしまうと。。。

さてさてカフェでは待望の紅茶と緑茶がいよいよ登場しました
もともと紅茶・お茶派の私としましてもお店を始めて５年目にしてやっと皆様に美味しいお茶を提供できること、大変嬉しく思っている次第です。


特選紅茶「滇紅」：ディエンホン　　※「滇」は雲南を指す言葉です

　　　　　
　　　　　　　　　　「緑茶」：リュイチャ

この紅茶、緑茶は坐カフェではお馴染み特選コーヒー「粋」が栽培されている中国雲南省保山で栽培されています。
そこは千年の歴史を持つお茶のルーツともされている地です。
大自然の中、なんと海抜２０００ｍ以上の山々の清冽な空気を一杯吸って育った春摘み一番茶の紅茶と緑茶です。

アッサム系大葉種の紅茶はたくさんの金毫（ゴールデンチップ）を含み美しく、
フルーティで芳醇な甘い香りと渋みのないまろやかな口当たりが特徴。

一方緑茶はその深い香りが心を静かに落ち着かせてくれます。

遥かな雲南の山々へ想いを馳せ、ひと時Pureな香り、味わいをお楽しみください。


可愛らしい？オリジナルデザインラベルとパッケージもやっと揃い、茶葉の販売もスタート。

お店にいらした際は是非それぞれ茶葉をつまんで食べてみてください。
コーヒー豆同様、良いお茶ももちろんそのまま食べれるのです
口いっぱいに緑茶、紅茶の素晴らしい香りが広がります　　
美味しいですよ〜。



雲海が遥か眼下に。。
標高２２００〜２５００ｍ、こんな天空の地でピュアな味わいは生まれます。

こんにちは、坐長OGAです

今日はメニュー追加のご案内です。
カフェでは本日からスィーツ２種が新登場

ひとつめはプチ・チョコパイです。
別事業として展開していて皆様にご好評いただいているシュガー・レディのパイ生地を使用。

可愛いけどバター１００％、丁寧に１４４層にも折り込んだぜいたく！！
オリジナルコーヒー“粋”とご一緒にどうぞ。




尚、数量限定で焼いていますので、もし売り切れの場合はご容赦を。。。



二つめは暑い夏にもぴったり、シンプルにフローズン・マンゴーです。

完熟のタイ産マンゴーを収穫後、現地で即刻急速冷凍。
解け始めのシャリシャリ感、解けたあとのとっても強い甘い香り。。
何れのタイミングも美味しいです。
カレーを召しあがった際のデザートしても相性抜群ですよ〜。




何れも単品で２００円、コーヒーとのセットで６５０円です。
※更にフローズン・マンゴーはカレーセットとご一緒の場合、セット料金プラス１００円でお召し上がりいただけますので。

ということでお時間あるときにお立ち寄りください〜

こんにちは坐長OGAです

今日は珍しく（笑）カフェ・メニューの話しを。

先月からやっとカフェのメニューが改定になりました。



全面改定,実はOPEN以来になるので何と４年半ぶり。　　　あらら
スタッフが沢山いるわけでもなく、なんでもハンドメードでやることになるので、こういったこともやれそうでいてなかなか進まず、気づいたら既に年月が（笑）。。。


さてさてメニュー本体ですが、A４判のBOOK形式に拡大しました。



そしてそのなかみですが、先ず殆どの値段設定が下がりました。　
例えばコーヒー”粋”が５２５円→５００円へ、お食事の最もベーシックなメニュー、スープセット（スープ＋パン＋コーヒー）が７１４円→７００円など、基本消費税分カット。


更に人気の　大根とツナのスパイシーカレーやドリアも大幅値下げ、単品で一律何と６５０円（コーヒ―とのセットで９００円）に！！！
これでいいのか、、という話もありますが（笑）。

新たに加わったメニューとしてはホワイトポテト・ドリア　グリーンアスパラ添え（これもドリアなので６５０円）



ターメリックライスをベースに具沢山なポテトグラタン、むきエビ、チーズをプラス、更に緑鮮やかな有機のグリーンアスパラをトッピング。
これももちろん美味しいですよ！

スープセット関連では、”ホワイト”続きですが（笑）、「具がたっぷりの”食べる”感覚のポテトスープです。有機野菜たちが織りなすハーモニーが最高！」ということで、ホワイトシチュー風ポテトスープセットが８００円。




またドリンクのジャンルではグリーンジュース（３００円）が追加されました。



栄養満点の有機・大麦若葉エキスがたっぷり。それにアロエとブロッコリーが加えられていて、体にいいのはもちろん、青汁のイメージをくつがえす、とっても飲みやすい味です。　
因みにそのブロッコリーはこの会社（エス・カミムラ）の本業である有機ブロッコリーが使われています。

カレーとかの後でもさっぱりしますね。
牛乳割もおススメ！！　抹茶ラテ感覚になりますよ〜。



以上たまに、こういったことを書かないと、特にブログだけ見ている方ですと、坐カフェはカフェといいつつ、実はイベントスペース？、ライブハウス？などと思われる場合があったりして（笑）

いえいえ、通常は有機野菜のお食事やスィーツ、体にもとてもいいコーヒーなど、いろいろなメニューでちゃんと？カフェとして営業しているのです。　　　

くれぐれも誤解なきよう（笑）

こんばんは坐長OGAです。

昨日カフェでは「初夏の新メニュー」ということで，一気に７種類ほどの
新メニューが登場です！！
いまでもてんてこまいな状態なのに「自分で更に首を絞めてる〜」，と
一部のお客様から心配の声が上がってますが（笑）。

カレー・チーズドリア，枝豆・ポテトのグリーンサラダサンドｅｔｃ．いろい
ろあるのですが，中でも一押しは“坐カフェ風ずんだあずき”。



「濃厚なずんだムースのもちもち感と有機あずきのやさしい甘さの出
会いは，新しい和菓子世界誕生の予感！！」

ということでこの新メニュー，もともとはホリエモンがご存知自社の
有機野菜ペーストを使用して日頃お店で出している野菜ムースのなか
，枝豆ムースを作る際にちょっとしたアクシデント有り，濃厚枝豆ムー
スをつくってしまった（笑）ことがそもそものスタート。
それにスタイルアップの香織さんがアイディアをプラス，ずんだあずき
が誕生したのです。

和菓子も大好きな私ははじめ白玉をくわえようかとも思ったのですが，
濃厚枝豆ムースがえもいわれぬもちもち感を醸し出してまして必要無
しと。

お店にいらっしゃる機会があれば是非お試しあれ！
更に昨日ブロッコリームースとあずきの相性がいいという驚愕の事実
が判明（笑）！！
同じく有機野菜ペーストのブロッコリーが抹茶感覚なのですね。

ということで，近日追加で“ブロッコリー・あずき”（仮称）もラインナップ
にのる予定です（笑）。

以上珍しくまじめに？というよりもしかして初めて？お店のメニュー
のご紹介でした。