クランベリーヨーグルト 

December 02 [Sun], 2007, 18:12
料理教室で以前作ったパンです。

生地にヨーグルトを入れ、クランベリーを巻き込みました。
ハート型の成形ってかわいい
4つ並べるとクローバーみたぃ。

味は白パンのような、さっぱりした味でした。

11月28日 

December 02 [Sun], 2007, 18:08
これは特に料理名ありません

にんにくを半分に切りバターで炒め、香りが出たところで余った牛肉としめじを入れ、少々の赤ワインとおしょうゆで味付けしました。
にんにくが好評でした。

12月1日 

December 02 [Sun], 2007, 18:01
昨日はバイトがあって帰りが遅かったので、煮物を作っていきました。
スーパーでスペアリブが安かったので、スペアリブの煮物♪

写真撮ったのに間違って消してしまいました。ショック!!


スペアリブ6本をフライパンで焼き付けて、焦げ目がついたらかぶるくらぃの水としょうゆ、酒を入れます。結構多めに入れました。そして、チューブにんにくと柚子茶大匙2ほどを投入。
本当はマーマレードを入れるらしぃんですが、柚子茶が余ってたので入れてしまいました。
これが結構いい味を出してます。
だいたい弱火で30分くらい煮たかな?

汁が少しのこる程度で火を止めて完成です
旦那にもちょうどいい味付けって誉めてもらえました

ボジョレー解禁日 

November 30 [Fri], 2007, 16:48
管理栄養士の実習に行ってたんですが、最終日終わって家に帰ってみると…

フレンチのフルコース(?)が

本人は1時間もかからなかったって言ってましたがこれはかなり本気のフルコースなはず。
写真ではうまく撮れていませんがかなりきれいでおいしかったです。

おいしい料理でワインも進み。
2人で2本もあけちゃぃました

11月13日 

November 30 [Fri], 2007, 16:41
鶏チリ、キャベツとチーズのナムル、わかめのサラダです。

エビは高いので鶏で。
ナムルは意外とおいしい組み合わせでした。
お弁当に入れました。

11月29日 

November 30 [Fri], 2007, 16:27
2人でピザを作りました
あたしが生地、旦那が具を作り。


たくさん具をのせたので見た目が少々悪いんですが。

具は…ソーセージ、千切りにしたジャガイモを炒めたもの、エビ、チーズ、トマトソースです。
トマトソースは手作り。
トマトペーストにケチャップ、コンソメ、塩こしょう、アボガド(余ってたやつ)を入れて煮詰めて作ってました。


パン生地はバターの代わりにショートニングを使ったリーン(シンプル)な生地。
余り膨らませたくなかったので1次発酵だけでオーブンに入れました。それでも膨らんでしまったけれども。


ポイントは耳です!写真では見えないけれどもとろけるチーズが織り込んであります

今度は 

November 28 [Wed], 2007, 20:18
ついでに板前の旦那の本気モードをみせちゃぃます。

私と歳は同じですが、16の頃からぉ寿司を握っているだけあって、全ての料理が美しく、おいしい!
さすがプロです






これはスーパーで1匹100円とかのアジです。
あたしんちの狭いキッチンでこんなに立派なお造りができてしまうとは…
ちなみにつまも手作りです(大根を鬘剥きして千切りにしてました)


おいしく頂きました

またまた 

November 28 [Wed], 2007, 20:13
追加です
通っている料理教室で作りました。
ケーキ作りは大好きで、お菓子の先生の免許を持っています。



タルト・オ・フリュイ。
フレッシュなフルーツがたくさん乗ったタルトです。
キレイに盛るコツは、最初に色の薄い果物をのせその間に濃い色の果物をのせることらしいです。
見た目がすごくかわいいので、プレゼント用にもいいと思いました。
グラサージュのゼリーが高そうでした。

さっそく 

November 28 [Wed], 2007, 20:02
おつまみではありませんが9月くらぃの夕ごはん。
ごはんの写メがいっぱいになって保存できなくなってきたので書いておきます
(ごはんばっかりってゆーのが情けない…)





カレーと、五穀米と、ハーブのサラダ
学校で香辛料学会があって、香辛料やハーブをたくさん頂いたので香辛料たっっぷりのカレーを作ってみました。

旦那はあまりカレーが好きでないのですが、おいしいと食べてくれました。
ナンも一緒に焼いたんですが好評でした。


確かハウスのそーゆースパイスがセットになっていたルーを使った気がします。


横に置いてあるチャイ。
シナモンなどが入ったインドの紅茶です。
とってもおいしくてあったまる
牛乳嫌いな人も飲みやすいんじゃなぃかな!?

始めました 

November 28 [Wed], 2007, 19:48
こんにちゎ
ゆずですヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆

毎日板前の旦那のためにおつまみを作り続けて早4ヶ月、もはや何を作ったか忘れかけ同じようなパターンになりつつぁります。
なるべく似たような料理を作らないように、ここに書いていきたいです。


日記ではなく個人のメモ程度なのでお気楽に読んで下さい
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