カフェのアルバイト店員に求められるのは?

May 11 [Sun], 2014, 9:20
私はコース料理を提供するレストランで働いたこともあります。

そこでは提供時も廊下を歩く時も、店外の掃除をする時も常に人から見られているという意識を失わないように心がけていました。

無駄な話など一切せず背筋を伸ばしていたものです。

それがプロだと思っていました。

次にカフェ アルバイトで働くことになった時、若い女の子の同僚がガラスのコップを拭きながら、とても嬉しそうに「テラスに可愛いパグが来てますよ〜。
」と話しかけて来たのです。

私は軽く微笑むことしかできませんでした。

しかしお客様がお帰りになる時に「あなたたちの自然な笑顔と笑い声が素敵だった。」とお褒めの言葉をいただいたのです。

そこで私は先ほどの若い子はプロ意識がなかったのではなく、その店が醸し出したい、お客様が感じ取りたいであろう雰囲気を作る点で成功していたのだということに気づきました。

お客様からのお褒めの言葉ほど元気つけてくれるものはありません。
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