everyday thanks

踊る♪自家製酵母ヲタクの、こんな日あんな日イヒヒの日♪

フィグＭＩＸ酵母で焼きカレーパン＆マロン・ド・ショコラ♪

2012年02月06日(月) 15時49分

こんにちわ～

珍しく、続けての更新

奇跡だっ・・・

セミドライフィグのＭＩＸ酵母で、リベンジのカレーパンと
この酵母で作りたかったマロン・ド・ショコラ

元種も、チョイと前に出来上がったてたけど
ちょうど、タヒチアン

のコンサートの時に
友達が、天使のチョコリング2個持って来てくれていて

チョコ系のパンを作るタイミングを逃してました

日にちが経ってたけど、変な匂いもしないしお手入れも
かかさずしてたので、冷蔵庫でも育って元気も～りもり

なので、愛しのマロン・ド・ショコラ

作っちゃいました

焼きたては、フワフカ

クルミがカリッとして最高の食感

この配合を作った先生アッパレです

もう一つは、先日のカレードーナツ！今回は焼きカレーパンにしてみました

ポッコリ膨れて、カワユス

本日も、最後まで読んでいただき
ありがとうございます

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ドーナツドーナツ♪

2012年02月05日(日) 9時40分

こんにちわ

連日の寒さの中、チューリップの芽が出てきたのを発見

ホッコリな朝を過せました

先日、2ヶ月振りの自家製酵母パン教室ESpoir3nで
レーズン酵母の春パンプレート＆カレードーナッツを習ってきました
久々の教室、通いだしてもうすぐ１年

ちょっと昔を思い出しつつ
未来を妄想しながら向かいました

今回は、大好きな「ラナンキュラス」のお花が飾られていました

こちらは、春のデザートプレート

カレードーナツ

どこを食べても、カレーがあるって素敵

ほんのり甘い生地、サクッとホワッと優しい美味しさ
改めて、手作りって美味しいな～と思わせてくれるパンでした

なんだか、パンを焼き続けてると見た目に拘ったりしちゃうんですが

拘りすぎちゃうと、この優しい味が出せない様な・・・そんな気がする
もちろん、出来上がりがきちんと出来てないと美味しくない事もあるけどね

なので、私が作ったカレードーナツは・・・

手作り感満載の、色黒ドーナツ

ベーグルの形になっちゃいました！でもね～美味しいの

揚げたてを朝から２個も食べました！カレーパン様のカレーが残ってるので
今度は、チーズも入れて焼きカレーパンにしてみようかな

本日も、最後まで読んでいただき
ありがとうございました

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干し柿酵母☆　いろいろ作りました♪

2012年01月20日(金) 13時50分

こんにちわ～！

今日は、久々の

寒いけど

たまには降ってくれないと
乾燥してるし野菜の生育にも必要だし

風邪引かない様に、乗り切りましょ～

前回仕込んだ干し柿酵母さん、とっても元気でした！
なのに一番に仕込んだのが・・・ピザ

5枚
本当はね、やっぱりフレッシュな内に山を仕込みたかったんだけど
家族のリクエストでピザパーティになっちゃいました

この時点で、かなりの元種を消費

生地を捏ねてる時は、ほのかな干し柿の甘い香りがしましたよ

でっ

しょっぱいのを食べた後は、甘いのって事で

チョコのカンパ生地を、タルト型で焼いた甘系

次は、何焼こうかな～っと考えてたら・・・冷蔵庫の元種さんが
「大丈夫！私元気だから山焼いてみて」って言われてる感じがしてね

（最近、冷蔵庫の元種さんと会話する私ってキチャッタ

？）

ホテルブレッド焼きました

干し柿酵母さんは、私的には元気が長く持続する酵母な感じです
さすが日本のドライフルーツ

こちらの酵母さんは自家製天然酵母パン教室Espoir3nで
習った、イチジクのＭＩＸ酵母

先生お勧めの、セミドライを
使って作ってみました！と～っても濃厚で芳醇な香りです

こちらも、一日でプッハ～と元気印

この酵母で
マロンド・ショコラとプルミエを焼こうと思いま～す

こんな爪だけど

捏ねに問題なし

タヒチアン

の、チャリティコンサートもあと10日

手湿疹も治り、爪も伸びてきたので初めてのジェルネイル

オトッからの遅いクリスマスプレゼントです

イベント当日は、チビも見に来る予定なので・・・
母ちゃんハッスルするぞ～っ

↑思いっきり大胆に振りを間違える私

本日も、最後まで読んでいただき
ありがとうございました

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ガレット・デ・ロワ　今年初のエキス作り　干し柿酵母

2012年01月08日(日) 15時20分

もう８日ですが

新年、明けましておめでとうございます

今年も一年、皆さんの美味しい画像に見とれながら
パンテクを上げ

妻として～母として～
精進して参りまする～あっ！

タイプも出きる様に

こんな駄ログですが、今年も宜しくお願いします

ではでは、１月６日恒例のガレット・デロワ行っちゃいましょ～

今年は、逆折込み（バター生地で粉生地を包む）に挑戦してみました

この作り方、良いです

とっても作りやすく伸ばすのが楽

去年は、バターが飛び出てきた所に、粉を振って応急処置をしてたけど
それが今年は無し

私の腕が上がったのかと錯覚するほど！
でもね！！！やっぱり時間に余裕が無いとアカンです

生地を重ねる時に、のり付けは忘れるし

パイ皿に載せて急用が出来て
冷蔵庫にしまったら、パイ皿から取れなくなるし

せっかく折込上手に出来たのに～

何事も、余裕が大事ですね

遠めで見て下さ～い

美味しさはハナマル

レシピよりも、アーモンドクリームの量を
減らしたのが好み

因みに、フェーブも入れ忘れたみたい（今、気付く）寒い内に、リベンジ

そして、今年初のエキス作り

甘酒にしようか考えたけど
干し柿に決定

そして、ある物をＭＩＸしようと思ったけど
取り合えず、干し柿のパワーと味を見てからＭＩＸ酵母に挑戦

（12月レッスン近付いてきたかな～）ムフッ

こちら、1日半の干し柿酵母

１日で、かなりプスーっと来てたんだけど
まだ駄目よ～

で放置してたら、いつの間に隙間から
果実がこぼれてきてました

う～ん、エキス作りの醍醐味

こんなに元気に育ってくれて、母ちゃん嬉しい

元種作りも、この時期にしてはペースが速い

干し柿酵母恐るべし

本日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました

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今年最後の更新☆☆☆（耳ツボ画像あり）

2011年12月31日(土) 23時05分

みなさんこんばんわ～

今年も、あとちょっとです

皆さんいかがお過ごしですか？
我が家は、パパが出張で3日まで居ないので
チビとあっち行ったりこっち行ったり

挨拶兼ねて千葉に帰る予定です

今年、最後のパンは・・・（レーズン酵母）ドッグパンを作ったつもりが
コッペパンになっちゃったバージョン

今年最後なのに

私らしいっちゃらしいかな

これでも、1番ドッグに近いのを選んだ

やっぱり、小さい物の成形が苦手
来年の課題に決定です

でねでね、話は変わるけどタヒチアンダンス

を初めて
発表会の時なんかは、バチバチの付け睫毛をするんだけど
私、二重なはずなのに「〇〇子さん、奥二重ですよね～」
心のなかじゃはいっ？

って感じだけど
年々、瞼が下がってるのが現実

なので
前から気になってた、耳ツボに挑戦してみたんです

いつも、マツパなどでお世話になっている埼玉県久喜市のサロンドベリーさんで
耳ツボやってもらいました

その効果と言ったらビックリ

即効性があって、お顔シュッと熊ちゃんしわも消えた～

見る？私の変貌？ノーメイクで目も隠してあるけど
勇気のある人は☆ポチッとどうぞ

最近では、リフトアップのみ教えて貰ったので自分で、ポチポチやっています

肩凝りなんかのツボだったり、腰痛だったり、体の衰えを感じる方には
ピッタリ

シールに小さいチタンボールが付いてるから
それを貼ってもらうだけ

その時によって、貼る数も変更したりスワロにしたり

即効性が、目に見えて分かるから楽しいですよ

おーっと熱く語ったらこんな時間

それでは、皆様良いお年をお迎えください

本日も、最後まで読んでいただき
ありがとうございます

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クリスマスＩＮ水上

2011年12月29日(木) 22時52分

みなさんこんばんわ～

覗きに来てくれている皆さん、駄ログで申し訳ないです

更新しようとしてたんだけど（2回）記事を書き込んでは、ポチッと・・・
押してはいけないキーを押してました

そして今、再挑戦頑張る

ではでは、今からと～っても寒くなる写真を皆様に愛を込めて

12月23日の、群馬県水上です

今年は、こちらで友達親子とクリスマスを過しました

氷柱がすごいでしょ～

この寒さの中、温泉入るのが大変！
脱衣所は外なので、脱ぐと凍えそうな寒さ

でも、温泉は熱っ熱

チビを抱っこしながら寒い熱い寒い熱い

まるでコントでした

お友達の子供も普段はとっても
クールな女の子なのに、温泉ではハシャイデ

泳いでました
そんな姿を見ては、ホッとして

心も体もぽかぽかです

それと、本日我が家のドスコイ犬が４歳になりました

一時は、足が麻痺して擦り剥けながら歩いてたけど
体重を落とす事で、神経を触らなくなったからか良くなって
すこブルッ元気

中型犬の様で大型犬並みのパワーと
体重があるから、何かと大変だけど

他の2匹には無い、ビビリなんだけど芯の強さがある
頼もしい家族です

今回は、パンネタが無かったけど
最後まで読んでいただきありがとうございます

今年、もう一度更新する時にはパンネタ

美容ネタ

タヒチアンネタ

総決算で行きま～す

お楽しみに

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がま口じゃないよ！シュトーレンだよ♪　レーズン酵母☆

2011年12月15日(木) 17時00分

こんにちわ～

今日は、ポカポカ日和

昨日ゴルフに行った
旦那の靴も、お日様の元

日光消毒出来ます

あ～絶対ブログ見せれない

ではでは、本題に

今年はレーズン酵母で作ったシュトーレン

中には、レーズン・アプリコット・クランベリー・渋皮煮
少しのスパイス

を入れて作ってみました

そうそう、去年は2分割で作ったら草履の様で

なので今年は3分割にしてみたら・・・これまた、がま口の様に

どうしてオサレ

にならないの～

お化粧

2つはプレゼント

って言うか、私
味見せずに渡しちゃった

今日で、寝かせて3日目

来週辺りから
一切れづつ食べて下さいね～

今日も、最後まで読んでいただき
ありがとうございました

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栗・栗・栗♪　レーズン酵母

2011年12月12日(月) 7時54分

おはようございます

今朝も霜が貼って、寒い朝です昼間は暖かくなるといいな

先月？作って煮沸密閉しておいた栗を開封

シュトーレン＆パン用に作って、この日を待ってました！！！

取り合えず、栗を使って何作ろうか考えたんだけど
この前、naonaoさんが栗のクリーム＆カスタードクリームの
キラキラ輝く

パンを作っていたので
真似っこさせていただきました

パウンド型で焼いて、中にカスタードと栗を散りばめました

ビスコッティも栗入り

でも、ビスコに栗を入れると焼き加減が

ガリッボリッに仕上げるのに、栗がカチコチに・・・
栗をいっぱい食べたい一心に、何も考えずに先走しり～

でもね、栗の甘みが優しくてガリッボリッといけちゃうんです

なんか、カスタードが固まっているでしょ～
とても、生地に伸ばせる状態じゃなくて

生地に乗せて塗ろうとすると、生地がビヨ～ンと

でもせっかく重い腰をあげて、チンッして作ったカスタードだから（チンッかよ

）
所々に絞りだす様な感じで乗せ乗せ

ちょっとヒヤッとしたパン作りでしたが・・・美味しく

栗　堪能しました

ビスコッティは、憧れのブロガーさんのレシピ
アリガトウゴザイマス

本日も、最後まで読んでいただき
ありがとうございました

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いちご酵母でマフィン☆シュトーレン準備

2011年12月04日(日) 21時53分

こんばんわ～

とっても、寒いですね

みなさん体調は大丈夫ですか～

私は、金曜日に３７度あったんだけどインフルエンザの
予防接種をしたら・・・やられました

少し頭痛もしてて不安だったんだけど、先生がお母さんは
大丈夫って

全然大丈夫じゃ無いやん

お陰で

教室は行けないし（柿とジンジャーのＭＩＸ酵母だった様な・・・
習いたかったよ　ウェ～ン

その後のパーマ屋さんもキャンセルキャンセル

この忙しい時期に予定が狂ってしまいました

まぁ、注射のせいじゃないかも知れないけど
みなさんもお気を付け下さい

具合が悪くなる前に焼いた、いちごＭＩＸ酵母のマフィン

チョコチップのと、いちごジャム

酵母マフィンは大好きです

こちらは、シュトーレン用に漬けて置いた
レーズン＆アプリコット＆クランベリー

高橋雅子さんのレシピで、赤ワインと蜂蜜に漬けるタイプ
これに、保存しておいた渋皮煮を入れて作る予定

明日もう1日ゆっくり過して、作ります

本日も、最後まで読んでいただき
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抹茶のバターロール＆山～☆　いちごＭＩＸ酵母

2011年11月27日(日) 9時24分

おはようございます

昨日いちごＭＩＸ酵母

でチビからのリクエスト
抹茶のバターロール（お豆入り）と山を焼きました

それがね～バターロールの成形が上手く出来なくて

加水も少し上げたから、冷やしても手に付く・・・もう、虫

状態

ね～！なんですか？これは？でしょ～

もうガックシです

想定内だったけどね

山を作るのは久々！！！、やっぱり美味しい

そのままでも、厚くカットしてトーストも

バター＆

ジャムの王道の食べ方が1番好きかな

明日は、職場が一緒だったお友達と新宿デート

生クオカにも行って来ます、楽しみ

本日も、最後まで読んでいただき
ありがとうございました

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