お知らせ 

2008年10月25日(土) 6時30分
FuwaPokaDiary

終了することになりました

ホームベーカリーを使ってのパン作り記録として始めて約2年と9ヶ月

素敵な方々との出会いを通して  いろんなことを学ばせていただいたり  

ときには励まされ  とにかくいっぱい元気をもらいました

私にとって このブログは 『学び舎』 であり 終了は “卒業” という感じです

みなさんには本当にお世話になり 感謝の気持ちでいっぱいです

これからもHBとともに大好きなパン作りは続けていきます

ブログも “ リニューアルスタート ” を考えており

現在 引越し先など検討中です

どうか みなさまもお元気で

そして ますますのご活躍をお祈り申しあげます

ありがとうございました  mayumi

※当ブログはしばらくの間 このまま公開しておりますが
 予告なしに閉鎖させていただきますことを申し添えます

ぶどうのクッペ(パネ) 

2008年10月18日(土) 15時43分
今日は レーズンを使いました
普通に生地に混ぜてまるめるだけではなんとなく物足りなく感じて
クープをいれてグラニュー糖をつけてみたんだけど ・・・
クープを入れるタイミングをまちがえちゃったから
どわ〜んとしてハッキリしない切れ目になっちゃった




白パン(パネ) 

2008年10月12日(日) 12時50分
今回の白パンは 

幸ママさんのレシピ パネトーネマザーでおうちパン
 

強力粉が中途半端な量しか残っていなくて薄力粉を補充

  強力粉(SHOWA クオリテ) 126g + 薄力粉 = 200g

  ハチミツが無かったので練乳、 

  牛乳が無かったのでスキムミルクを使用しました。

焼成中に 焼き色 が気になったので アルミ箔をかぶせたのですが




色が付いてしまいました〜^^;

お惣菜pan&こっぺpan(パネ) 

2008年10月05日(日) 9時10分
おはようございます

秋めいてきましたね 

昨日は 息子の保育園の運動会でした
 
天候に恵まれ  かけっこでは  等賞  

生き生きとした元気な子どもたちから 

いっぱいいっぱいパワーをもらった幸せな1日でした!(^^)!

さて、

今日は シンプルなこっぺpanのほかに お惣菜panも作ってみました

ハム&チーズpan


マヨタマ&ツナサミーpan


牛乳食パン(パネ) 

2008年09月27日(土) 8時17分
おはようございます

今朝は寒かった〜(><)

焼きたてパンのぬくもりが

ホ〜ッと体にしみる季節になってきました(*^^*)

さて今朝は久しぶりに 『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』 から

牛乳食パン ” を作りました。




レシピでは ドライイースト ですが

パネトーネマザー酵母を使用しています


ちくわepi(パネ) 

2008年09月17日(水) 19時41分
久しぶりに ホームベーカリーでパン生地を作りました

今日作ったのは “ ちくわepi ”


 材料 

 ちくわepi4本  シンプルパン2個

 強力粉 200g(SHOWA クオリテ)
 グラニュー糖 9g
 パネトーネマザー酵母 9g
 塩 2.5g
 バター 7g (10分後に投入)
 水 135g

 ちくわ 1本(タテに4等分)
 マヨネーズ&粒マスタード (お好みで合わせて♪)

 *生地は6等分
   4本はベーコンエピを作る要領で、2個は適当にまるめました。


 *今日は気温が高かったー 
   ホームベーカリーのフタをあけると かなり発酵が進んでいました
   早く取り出せば良かったナ

 *エピのカットは キッチンバサミ が楽チン!
   最初 包丁で切ってみたけどイマイチ 

 *初めて使った クオリテ 
   パネ酵母との相性は良さそうです


冷凍食パンお試しセット 4 

2008年09月15日(月) 8時21分
*少しの間 ホームベーカリーでのパンづくりはお休みしてます*

クオカさんで購入した “ 冷凍食パンお試しセット ”

今日は 菓子パン生地 をつかって

“ ミニウインナーパン ”

パンに添えて・・・ 

2008年09月14日(日) 19時55分
シンプルなパンをそのまま食べたり

何も付けずに かるくトーストして食べたりするのが好き

でも たまには “パンの友” を添えてみるのも良いかなと。

まずはオーソドックスではありますが 


たまご&マヨネーズ 



ゆでたまご  マヨネーズ  タルタルソース  しお・こしょう

*きれいな黄色のために こしょうは ホワイトペッパーを使用*



近況&心境(日記) 

2008年09月14日(日) 17時00分
 材料購入

値上がり ・・・ 特にパンづくりの材料はどれもこれも、ですね。

仕事をはじめる前は 頻繁につくっていたパン

今は平均週に1度 パンの消費もそれほど多くない

クオカさんで材料購入をしたいところですが やはり送料が重い

購入金額が高ければ 送料は安くなるので

まとめていろんなものを購入するには良い♪

でも今、私が必要なのは 強力粉だけ なので 

今回は近くのスーパーで買っちゃいました 

SHOWA クオリテ(カナダ産小麦) 

どんなパンができるかなぁ 


 趣味だった!

気が付けば レシピ本がいっぱい

本当に ≪料理は苦手&ヘタ&センス無し!≫ の私

でも、レシピ本を “見るのは大好き” 

中でも 

可愛くて、本も料理もセンスが良くて、分かりやすくて見やすくて、

手近な材料で作れて、簡単で美味しくて、

いろんなジャンルが掲載されていて ・・・ という 

私のこだわりが全部揃っているのが

大好きな フードコーディネーター SHIORI さんのレシピ本

『作ってあげたい彼ごはん』 シリーズ全3巻

 レシピ本やブログからは ( 詳しくは → コチラ )

 彼女の人柄や “素”の彼女がうかがえる

 彼女のような生き方ができたら素敵だなぁって、うらやましく思うし、

 若い方(人)ですが 尊敬もしています

そして 見ているだけで幸せ気分 

『mama’s cafe』 シリーズ全9巻 (詳しくは → コチラ )

最近 購入したのが 『おつまみ横丁』 (池田書店) ( → コチラ )

そして 『作っておくと便利なおかず』 (ベターホーム出版局) ( → コチラ )

手元にも数知れずのレシピ本・・・。。。

私の趣味と言えば HBを使ってのパンづくり だけだと思っていたけれど

ここまでくるとレシピ本についても私の趣味カモ 

冷凍食パンお試しセットV 

2008年09月13日(土) 15時15分
*少しの間 ホームベーカリーでのパンづくりはお休みです*


今日もクオカさんで購入した “ 冷凍食パンお試しセット ”

今回は 菓子パン生地 と ドーナツ生地

ドーナツは生まれて初めて作りました 



ドーナツ ・・・ プレーン と ココア? コーヒー? 

いえいえ

どれも みーんなプレーンなんですぅ ^^;


P R
プロフィール

■お名前■
mayumi

■趣味■
パン作り

■使用機種■
National SD-BT113

■家族■
パパ
たかピョン…4歳


動物園にある遊園地で乗ったんだよ
とても楽しかったんだ!


ホームベーカリーで
ホームメイド ♪

◆ ホームベーカリーのススメ ◆

*自家製の焼きたてパンが食べられる

*買った方が楽かもしれないけれど
  手作りの良さ、楽しさがある。

*手間ひま考えたら
  買った方が安いかもしれないけれど
  素材を自分で選べるから安心。
  材料や工夫次第で
  いろんな種類のパンが手軽に
 作れる。

*HBの機種や使い方次第で
  パンのほかにもいろいろ作れます。

〜 始めてみませんか?
     ホームベーカリー で 
           ホームメイド♪〜

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