ビジネスフェアでおもしろいもの見ました-草津魚市場　吉文

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プロフィール

ニックネーム：yoshibun
現住所：広島県

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広島市中央卸売市場の鮮魚の仲卸です。
創業は延宝８年(１６８０年）で今年で３２９年になります。

四代将軍徳川家綱のころからの魚問屋です。

朝の市場の　独特の高揚感と活気は「魚市場ならでは」で、この異空間のような中央卸売市場から　魚情報、魚の栄養、レシピやコツなどを　市場大好き人間たちで発信していこうと思います。

魚の御用、お問い合わせはこちら

address:広島市西区草津港1-8-1
TEL:082-279-2560
FAX:082-279-2564
mail：

2010年02月

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⇒ これならどうかな？と試しながら入力してみました。 (2010年02月18日)

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ビジネスフェアでおもしろいもの見ました　/　2010年02月08日(月)

土曜日は　「中四国ビジネスフェア」に行って来ました。　

金曜日は業者用の日のため　買い物は出来ないため
今年は土曜日に行ってみました。　

すごい人人人でびっくり　

豊島の太刀魚しょうゆ味ラーメン
太刀魚漁師うどんもありました。　

高知市の　「花麩」　

菊水麩とも言われるそうで
なんともいい感じでした。　

　

煮物や鍋物、すきやきなどに使い、
煮崩れせず、煮れば煮るほど　なめらかになるそうです。　

外側が黒く、クジラのコロを思わせるので
「クジラ麩」　というのもありました。　

「すまきかまぼこ」　

なんとも小さくて　かわいくて・・・　

これを生かすには
どういう料理にどう使ったらいいか

　と
想像力がふくらみ楽しかったです。　

試食ので切り口が見えます。
楊枝と比べても　この小ささです。　

福山市鞆からは　いろは丸にちなんだ
坂本竜馬のパンもありました。　

鳥取市の　「美人らっきょうチョコレート」　

小さく刻んだラッキョウが入っていて
シャリッっと歯ごたえがしました。　

午後は事務の人達みんなに行ってもらったので
事務所で一人でのんびり留守番をしました。　

今日もご訪問ありがとうございました。　

　

　

　
　
　
今日の「吉文」のランキングを見てください　
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　

　

　　

　　

　　

　　

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