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広島市中央卸売市場の鮮魚の仲卸です。
創業は延宝8年(1680年)で今年で329年になります。四代将軍徳川家綱のころからの魚問屋です。
朝の市場の 独特の高揚感と活気は「魚市場ならでは」で、この異空間のような中央卸売市場から 魚情報、魚の栄養、レシピやコツなどを 市場大好き人間たちで発信していこうと思います。



魚の御用、お問い合わせはこちら
address:広島市西区草津港1-8-1
TEL:082-279-2560
FAX:082-279-2564
mail:
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アナゴの焼き方 (2010年02月13日)
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アナゴの焼き方 (2010年02月13日)


引越ししました / 2010年02月22日(月)
吉文のブログ、引越ししました。
まだ仮オープンですけど・・・

ブックマークの変更等
よろしくお願いいたします。

http://yoshibun126.blog48.fc2.com/
 
 
 
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Posted at 13:16/ この記事のURL
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お引越し / 2010年02月20日(土)
本日はブログ引越し作業のため
お休みさせて頂きます。

来週からは新ブログにて
仮オープンできると思います。
 
 
 
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Posted at 10:49/ この記事のURL
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ヤプログ変更準備中 / 2010年02月19日(金)
 

ヤプログからどこに替わったらいいか?

替わる事を考える事もなかったので、迷いました。
あれこれ迷い、試しに入力をしたりして、ほぼ決まりました。
以前の記事の移動もスムースにいくようです
あとはバームクーヘン君の設定を待つのみです。「なかなか大変なんです」といっています。 


 


来週火曜日の夕方は水産の仲卸組合のボーリング大会です
毎年150人くらい参加します 
今日は賞品を集めたり、社内賞の支度でバタバタしました。  
 
 
 
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Posted at 17:34 / miyuki / この記事のURL
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春です。白魚登場。 / 2010年02月18日(木)
 

入荷が少ない日続きで、注文を集める人は大変です。  
養殖の魚は一切使わない店の担当はさらに大変です。



白魚が入ってきました。山口産です。  

昨日は佐賀産でしたが、今日のほうが安いです。
シラウオとシロウオはそっくりですが、シラウオはシラウオ科、シロウオはスズキ科ハゼ目
体の中が透けて見える半透明な体がなんともかろやかではかなげで、いよいよ春が近づいてきたのを実感します。

なんといっても 「踊り食い」 
ふわっと卵でとじたお吸い物も大好きです。  


 

今 本カツオや小イワシが安いです
。(地物の小イワシはそこそこします。)

 

社内でブームがこの「メグリズム」

 目にあてると40度に温まり、少し蒸気が出ます。ラベンダーなどの香りもとてもよく香り、10分間効果が続きます疲れ目にきき、熟睡できるそうです。
2時間くらいの昼寝に使ったらもったいないというくらいに熟睡するとのこと。 
・・・実は私は、一箱使い切りましたが、実感する効果はわかりませんでした。
でも、うちの会社の「不眠症大将」は、10分か15分で寝付けるようになったそうで大変な効果で、喜んでいます。 
 
 
 
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Posted at 14:39 / miyuki / この記事のURL
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これならどうかな?と試しながら入力してみました。 / 2010年02月17日(水)


場内の照明工事 今朝は吉文の前でやっていました。 
高所作業車が何台も上がり下がりし なかなか大変です。 
総工費は4100万円と書いてありました。  



コンビニが照明を多くして 人を集めるように  
新しくなる照明で 賑わいを創造できるといいと思います。



ヤプログを代わることにしました。 
訪問してくださる皆さんに できるだけご迷惑やお手数をかけぬように
移行する仕方を検討中です。   





記事の保存に不具合が出そうなので 番外編を載せてみます。最新作です。
骨董市で見つけた古い「ふくさ」の刺繍がいろんな技を使っていたのでそのまま生かして作りました。

 

玉の色を探してストーンショップなどをはしごしました。





さっそく階段を上った所にかけました
。 
 
 
 
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Posted at 13:53 / miyuki / この記事のURL
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