こしあんパンと研修?

2017年12月06日(水) 9時52分
こしあんと生クリーム、いい加減使わな
二連休があるからその時に
あ、でも二連休は予定みっちり
じゃ、じゃあ簡単に出来るやつにしよう


って、ひとりワタワタしながら
こしあんベタベタ、半分にチョコチップぱらっとな。


巻いて切って、フタなしで焼こう。

はい、焼けた。
って・・・どうやって取り出せば


きな粉掛けりゃ出来上がり←どうやって出したん?




家事+空気清浄機のユニット洗浄、パン作りを午前中に済ませて去年研修に行ったお店へ。


加工品の事を教えてくれたA地さんには前もって
発注か品出しする時間帯に行きますって連絡済み。


どの商品をいつから止めていくのかアレもコレも聞きたかったの。
やっぱりLINEでのやり取りだけじゃ足りなくて←飲み込みがわりぃ(ババアだで忘れるのは早いになぁ)


メモを片手に聞きまくり。
てか真面目な私
パートなんだからチーフの言われるがままテケトーにやりゃいいのにそれが出来ん。


なんせ、他の仕事すらろくすっぽ出来てないんだから


肉屋さんってホント覚える事が多いのよ。


主にパートがやるのは鶏だけど
部位がまずイロイロあるでしょ。
もも肉、胸肉、手羽先、レバーなどなど。
更に皮なしもあるから
鹿児島県産のもも皮なし切り身って名前がある。←長いぜ
トレーもその種類によって違う。
詰め方も種類によって違う。


当然値付けもそれだけの種類があるでしょー。
値付けは鶏だけじゃなくて豚も牛もいるし、外国産もあるし
薄切りだの切り落としだの種類は無限な気がするぐらいモリモリあんのよ。


しかも鹿児島産にはこのシールを貼る、これにはこのシールって何十種類もある

作業場にいるひとたち(って私以外)は、その細かい仕事もほとんど出来るの。


でも私はイチイチ
「トレーってこれ?」
「この詰め方で良かった?」
「値段これ?」
「これってこのシール?」
って聞かないと自信がにゃい←ほぼ全部の流れ聞いてるやん


そんなんだから、せめて加工品ぐらいコントロールしたいのよ。
って、つい最近ウインナーを14箱も余らせて冷蔵庫で邪魔だったけどさ←もう消えたい


で、まあA地さんの発注を解説つきで聞きながら1時間近く話し込んで、


考えの甘さに気づいた


このままじゃ間に合わん
すぐにでも発注を止めなくちゃ



で、お礼を言ってすぐ自分の店に行って、休憩室で発注
止めれるだけ止めたった
スカスカになったら埋めよう。


冷蔵庫も加工品のが山ほどあるから減らさなくちゃ。
減らして減らしてクリスマスと正月の商品を置く場所を作らなくちゃ。


あっちのお店でチーフやサブチーフにも励まされたからますます頑張らなくちゃ。


ファイトだっ私っっ




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