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広島・基町に「パーティー専門」カフェ−結婚式の2次会利用見込む /広島 / 2010年07月13日(火)
 結婚式の2次会やパーティー利用を中心としたカフェ「Wedding cafe Suit(ウエディングカフェスーツ)」(広島市中区基町6、TEL 082-502-3303)が6月24日、広島・パセーラ3階にオープンした。(広島経済新聞)

【画像】 スイーツ感覚で楽しめるパンケーキ

 飲食店の運営を手がけるEST(安佐南区相田1)が運営する同店は、今年1月に撤退したカフェ「季節のフルーツ」跡にオープン。結婚式の2次会やパーティーでの利用をメーンに見込むが、平日を中心に平常時には軽食やドリンクを提供するカフェとして営業する。店舗面積は約76坪で、席数は約60席を用意。立食では100人まで収容できる。

 パーティーでは3,500円からの予算に応じて、ビュッフェスタイルで料理を提供。プロジェクターや仮装セットなどのグッズ貸し出しも行う。カフェメニューは、タコス(290円)やエビ&アボガド(260円)などのラップサンドやミックスベリー、ロコモコ(以上500円)などのパンケーキのほか、カフェラテ(290円〜)、キャラメルマキアート(360円〜)、アップルティー(280円〜)、ラッシー(360円)などのドリンクを用意。パーティー利用を中心に見込むことから、「店の認知も兼ねて価格を抑えた」と店長の本山秀一さん。

 同社では、店舗の広さと交通機関の利便性も良い立地から、「パーティー専門カフェ」と位置付ける。「昼夜を問わず、いろいろなパーティーを開いていきたい」と本山さん。カフェ営業では女性やカップルの利用が多く、客単価は500円〜600円だが、月商180万円〜200万円を目指す。

 営業時間は10時〜20時。パーティー利用は22時まで。

【7月13日21時45分配信 みんなの経済新聞ネットワーク
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100713-00000051-minkei-l34
 
   
Posted at 23:09/ この記事のURL
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