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サバ缶とはどんな食べ物?

サバ缶は、安くておいしく、手軽な私の大好きな食べ物の一つです。
スーパーや100円ショップなどで100円で売ってますね。
一缶120グラム〜160グラム入りが標準で、さば缶を開けてそのまま皿に盛り付けますと
結構ボリュームがあるのに驚きます。
又、サバの産地や種類にこだわった、三陸の金華さば缶などもあります。
やはり知名度のあるブランドさば缶は100円というわけにはいきませんが、
とてもリーズナブルな価格で購入することが出来ますので是非一度試してみてください。
どんなさば缶にも共通していることなのですが、
サバは鮮度落の早い魚なので、旬を迎えた秋から冬にかけて、脂の乗ったサバを、鮮度の良い状態で素早く加工しますので
サバ缶を開けてそのまま食べて見ればわかりますが、生臭さみなどのカケラもありません。
栄養分も豊富ですので、魚嫌いのお子さんなどにも食べさせたい食材です。
我が家では、身をほぐしてオムレツの具にしたら食べました。
旬迎えたサバを加工しますから、適度に油も乗っていてとてもおいしいです。
煮汁にも栄養が溶け出ていますので、煮汁を使った料理も栄養を効率よく摂取する方法です。

サバの味噌煮やサバの煮つけ缶の食べ方

サバ缶にはサバの水煮缶、サバの味噌煮缶、サバの煮つけがあります。
サバの味噌煮やサバの煮つけ缶は、手を加えなくても、そのまま食べることのできる味付けがしてあります。
常温で食べても、暖めて食べても美味しいですよ。
温める場合缶を開けて、皿に盛り付け電子レンジでチンした方が良いです。
缶ごと湯煎などで温めるとやけどの原因にもなりかねませんし、
手鍋にあけて温めると、そのままで美味しくちょうど良い味付けになっていますので、
煮汁が蒸発して味が濃くなってしまう可能性があります。
他に料理があってもう一品欲しいとき、ちょっとお酒のつまみが欲しいときなど、
缶を開けるだけで美味しく食べることが出来ますから、常に常備しておくと便利な食材ですね。
私の大のお気に入りの食べ方は、弁当を持っていくとき、海苔弁とさばの煮付け缶弁当
そして弁当箱は一つにする。のり弁とサバの煮付け缶を汁ごと入れます。
そうすることでご飯にさば缶の汁の味がしみこんでとても美味しいです。
これだけで十分すぎるくらいの弁当になります。
私は海苔弁が大好きで、海苔に醤油をかけるため、
サバの味噌煮缶だと醤油と味噌の味が混ざってしまい、ちょっと別の食べ物になってしまいます。
サバの味噌煮缶を弁当のおかずにする場合、弁当箱は海苔弁と別にした方が良いですよ。

サバ缶の簡単レシピ

サバ缶をおいしく食べる簡単レシピを紹介します。サバ缶はサバの水煮缶を使います。
サバの水煮缶は文字どおりサバを水で煮ただけのシンプルな食材です。
ちょっと塩分がありますかねぇ?
お子さんはそのまま食べてもよいかもしれません。
私はさばの水煮缶をそのまま汁るごとさらに盛り付け、醤油を結構多めにかけて、
マヨネーズを汁に溶かしこみながら食べるのが大好きです。
サバ缶はサバの中骨まで丸ごと食べられるくらい柔らかく煮えています。
中骨の食感もサバ缶の美味しさの一つです。
サバの水煮缶はツナ缶と同じ食べ方でOKと考えればイメージしやすいと思います。
サバ缶の汁を切って身をほぐします。(汁はしてないでください。)
タマネギときゅうりのスライスを用意し塩もみしておきます。
このとき水を少し入れるとすぐにしんなりします。(呼び水と言います。)
しんなりしたら、洗って塩分を抜いて固めに水を絞っておきます。
ほぐしておいたサバ缶の身を、一緒に合わせます。
味付けは塩こしょう、マヨネーズ(好みでレモン汁)
サンドイッチの具にしても良し、サラダの具にしても良し。
ドレッシングは、汁にワインビネガーなどの酢またはレモン汁
塩こしょうと醤油を少々で味付け、お好みでサラダ油を全体利用の三分の一程度を上限に入れます。
ホイッパーで混ぜ合わせれば出来上がり。分量など量らずに大体で作っても大丈夫。
とっても美味しくて栄養タップリのドレッシングの出来上がりです。

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鯖缶の購入は生協か百均か?

最近は買い物にいくこともなくもっぱら生協の宅配を利用している。
大好きな鯖缶も生協で購入している。

チョット割高だけど、買い物にいく手間が省けるのでいいかな?

百均の前を通るとまとめて購入するけど
忘れちゃうですよね。

生協は色々あるけどここで自分に合う生協を比較するといい

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