玉島モダンになりたかった玉島おかみさん達

【金沢で有名な料理　じぶ煮】

鴨肉、椎茸、里芋、すだれ麩、生麩、花麩、ホウレン草などを
じぶじぶとゆっくり炊き　でんぷんでとろみをつけるそうだ

案外甘く　鴨肉が以外に脂っこく感じる
それぞれ野菜なども別々に色どり良く炊かれ　見た目にも
美味しそうだ。

加賀野菜は時期的に無理があたったのだが
時候の良い時にまた　金沢に来て　美味しい野菜も
食べたいと思った　

　・・・・加賀野菜・・・・
打木赤皮甘栗かぼちゃ、さつまいも、源助だいこん、二塚からしな、
加賀太きゅうり、金時草、加賀つるまめ、ヘタ紫なす、加賀れんこん、
金沢一本太ねぎ、たけのこ、せり、赤ずいき、くわい、金沢春菊の
計15品目。

• 言いたい放題 |

• URL：http://yaplog.jp/yasai-madam/archive/2