玉島モダンになりたかった玉島おかみさん達

先日　町屋トラスト　中村さんのご紹介により
「降りて行く生き方」のプレ上映に笠岡で参加しました。
本編は　２４日のGREENDAY２０１０は高梁で
上映されますが　玉島でも是非とのお声掛けに
下記の内容で　プレ上映会を開きます。

「降りていく生き方」については　下記に書いて
ありますのでご覧ください。
プレ上映を見ただけでも　感動するところもあり、
町つくりに関係する皆さんと是非　共有したいと
思っております。ダイジェスト版などの上映になります

又この企画に関しては　総社まるみ麹の山辺さんに
手弁当で各地区を回っていただき　プレ上映会も
玉島・古新田（レモングラス）での　プレ上映の
追加となりました。
素敵な出会いに　感謝します。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
★プレ上映会（無料、約１時間）
　ダイジェスト版などの上映になります。
４月２１日　１９：００〜　たましま通町ギャラリー
　　岡山県倉敷市玉島2丁目1-11
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

GREENDAY２０１０は高梁で開催されます
今年は、通常のイベントに加え、映画「降りていく生き方」を上映しますが
イベントに先立って、映画「降りていく生き方」のプレ上映会を開催します。

この映画は劇場公開、ＤＶＤ販売、ＴＶ放映は一切行わず、自主上映のみですので、この機会にお一人でも多くの方にご覧いただきたく思っています。

「降りてゆく生き方」のオフィシャルサイトでは映画のモチーフとなった方々へのインタビューや先日　町屋トラスト　中村さんのご紹介により
「降りて行く生き方」のプレ上映に笠岡で参加しました。
本編は　２４日のGREENDAY２０１０は高梁で
上映されますが　玉島でも是非とのお声掛けに
下記の内容で　プレ上映会を開きます。

「降りていく生き方」については　下記に書いて
ありますのでご覧ください。
プレ上映を見ただけでも　感動するところもあり、
町つくりに関係する皆さんと是非　共有したいと
思っております。ダイジェスト版などの上映になります

又この企画に関しては　総社まるみ麹の山辺さんに
手弁当で各地区を回っていただき　プレ上映会も
玉島・古新田（レモングラス）での　プレ上映の
追加となりました。
素敵な出会いに　感謝します。


★プレ上映会（無料、約１時間）
　ダイジェスト版などの上映になります。
４月２１日　１９：００〜　たましま通町ギャラリー
　　岡山県倉敷市玉島2丁目1-11


GREENDAY２０１０は高梁で開催されます
今年は、通常のイベントに加え、映画「降りていく生き方」を上映しますが
イベントに先立って、映画「降りていく生き方」のプレ上映会を開催します。

この映画は劇場公開、ＤＶＤ販売、ＴＶ放映は一切行わず、自主上映のみですので、この機会にお一人でも多くの方にご覧いただきたく思っています。

「降りてゆく生き方」のオフィシャルサイトでは映画のモチーフとなった方々へのインタビューや撮影現場の映像から、スタッフの皆さんが映画製作に賭けた想いなども感じていただくことができると思います。是非サイトもご覧ください。

現在全国で１００ヶ所を超える上映希望が殺到していますが、中四国では初の上映会を高梁で開催することになります。

心の底では何かおかしいと感じることの多い現代に生きる上で根源的な問題を浮き彫りにして、環境・地域づくりについても生き方の面で心に残る映画だと思っています。

「降りてゆく生き方」のオフィシャルサイト
http://www.nippon-p.org/mov.html

　　出　演：武田鉄矢、沢田雅美、渡辺裕之、苅谷俊介、大谷允保、
　　　　　　権藤栄作、野中ともよ、石田えり
　　監　督：倉貫健二郎
　　撮　影：赤川修也

★プレ上映会（無料、約１時間）
　ダイジェスト版などの上映になります。

４月１４日　１３：３０〜　おおばこ
　　　　総社市総社1000−5
　　　　TEL0866-94-2700

４月１５日　　19：00〜　レモングラス　カフェ
　　　　岡山県倉敷市福田町古新田６４−１
　　　　TEL086-456-6336
　　　　
★本編上映はGREENDAY2010当日のお楽しみ！

＜日時＞ 平成２２年4月24日（土）

＜会場＞高梁総合文化会館 大ホール
　　　　（高梁市原田北町１2１2番地 ）
　　　　　　伯備線備中高梁駅下車徒歩約７分
【第一部】
　開演 10:00 〜（開場 9:30 ）

【第二部】
　開演 13:30 〜（開場 13:00 ）

入場料　前売 1,500円／当日2,000円

プレ上映会へのご参加、チケット販売のお問い合わせ
yamabe@marumikouji.jp　（山辺）

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食べ歩きマップ　出来ました♪　

北海道とオーストラリアの上質の小麦粉を使っているしのうどんは

いろいろな料理にもあいます。　それぞれのお店のこだわりで

どれ１つとっても同じ味はありません！　

現在６店舗ですが　まだ交渉中のお店もあります。

随時　ブログやHPで紹介していきますね♪　

マップはPDFで　 開きます　　click

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無事に８回目を終え、今回は　プロのカメラマン　新田さんに
１日　雛づくしの様子をカメラに収めてもらいました。
さすが　プロだと写真を見て　びっくり！　あまり素敵な
出来栄えに、８回目を記念して　今までの雛づくしの
内容と　２０１０年の玉島模擬結婚式の様子を本に
しようとけっこう頑張りました（＾−＾）　
文面を書きいれながら　８年も全く違ったテーマでよく
やってきたな〜なんて　８年の思い出も懐かしく思いだされました。
今年は　実行委員会以外の会の方ｎ　大勢にご協力いただき
せめて　皆さんにお配りりさせて頂ければと　作りました。
ウェブで見ることができますので　宜しければご覧くだいませ

玉島の模擬結婚式での
町中の笑顔に会うことができます。　

URL : http://www.photoback.jp/f/2472721003251738180/C84CDF21/

文字を４０ページ書き入れるのは大変でしたが
出来上がった時は　うれしさで飛びあがりました。
ネットやファイルに入れて　見たいときだけみるのも
いいですが、１冊のアルバムに込められた想いは
いつみても　いいものですね。

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2009年より始まった　倉敷天領寿司！
２０１０年春夏バージョン　始まりました♪

たまたま　お得先でもある　「のだ初」の卵専門店である
「うぶこっこ家」でも　天領寿司を取り扱うとお聞きして
いたので　早速　出前？？していただきました。
本来は　店舗で予約で注文するらしいのですが
知らない私は　出前を頼んでしまいました　((+_+))

卵屋さんらしく　味の濃い卵をたっぷりと使った「天領寿司」
若いお客様も多いのでしょうか　アボガドとチーズを生ハムで
巻いたものや、地元のタコのマリネなど　とっても可愛い♪
デザートの自慢の卵プリンもとっても美味しかったです。

店舗で　予約販売　デザート付　１０５０円

今年は　備後屋さんの天領寿司も食べました。我が家自慢の
多い玉島で　一味変わったこだわりの天領寿司をいただくのも
嬉しいものですね。

このほか　玉島地区では　「味処　蔵」「Tavem 本将」と
４店舗で展開されています。

--------------------天領寿司とは----------------
『倉敷の祭り寿司』は、天領であったこの地の商家の旦那衆が、
近隣や知人を祭りの日に自宅に招いて、見栄いっぱいの寿司を振舞った。
それも最上級の素材を揃えて競い合ったとも言われています。
恐らくその食膳の後ろには自慢の屏風が飾られていて、
これ又見栄の張合い合戦になったのではないかとも思われます。
祭りの日にしか食べることのできない「最高の酒の肴」として
饗応されたという説もあるとか？
市内でも、各地・各家庭で作り方や混ぜ込む材料は微妙に違い、
地方の味・家庭の味として受け継がれてきています。
我が家の寿司は「これとこれと、この具は絶対に入れる…
作り方はこうやって作る」など『見栄自慢寿司』であり
『おすそ分け寿司』なのかも知れません。
------------------------------------------------------

さて　玉島では　「ばら寿司」と呼ばれています。
五目寿司やちらし寿司とさて　どう違うのか？

ちらし寿司は大きくは、2つに分けることができるといわれます。
「具をのせるちらし寿司」と「具を混ぜるちらし寿司」です

玉島の「ばら寿司」は両方を兼ねています。　いろいろと
家庭によって作り方は違うと思いますが　私の場合は祖母から
伝え聞いた味を今でも引き継いで作っています。

もちろん　季節の具財はすべて別々に火を入れます。
味の濃い順番に味をつけていきますが　ご飯に混ぜる具も
ご飯の上にはる具と同じだけ　細かく刻んでいれています。
しかし　たとえば　干椎茸は軸の部分を細かく切ったり、
穴子は尻尾の部分・海老は　こ海老を使います。
筍も固い部分を細かく切って　混ぜ込みます。
牛蒡やレンコン・人参・干瓢などは色をつけずに味付けします。
ご飯に混ぜる具だけでも　１０品以上はあります。

ちょっと混ぜる具が少ないと　文句を言われます。

その上で　またご飯の上にはご飯が見えないくらいの具を
乗せますが　酢〆など　生モノをのせることはあまりありません。

岡山弁に「温かい」ということを　「ぬくい」と言います。
寒い冬などには　このばら寿司を蒸篭で蒸し　温かい寿司にし
「ぬく寿司」といいます。

春はばら寿司の具財がもっとも多い季節です。
筍や蕗・木の芽・な花など　たっぷりのお野菜も入ります。

それから大事なのが　酢をご飯にあわせる時です。
酢飯は混ぜると言わず　切ると言います。　木の桶（寿司桶）で
少し固めにたいたご飯に混ぜます。　具を合わすときは　ひと肌に
覚めてから混ぜます。　熱いものと冷たいものを一緒にして
しまうと　腐る原因にもなりますので　注意！

　どうぞ　チャンレジしてみてくださいね。

ご家庭で受け継ぐ　おふくろの味　何ですか？

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くらしきの春を告げる　「倉敷ツーデーマーチ　第２３回」が
３月１４・１５日を行われます。　今年は新たに　吉備コースも
増えています。　　

今日　つくしを今年初めて食べました！　コースを
歩きながら　つくしを見ることもできるかもしれませんね♪

詳しくは　こちらを　ご覧ください。
　http://www.city.kurashiki.okayama.jp/dd.aspx?itemid=28557

現在の所　毎年と同じくらいの参加人数と聞いていますが
当日はとてもお天気もよいみたいですので　当日参加のかたも
増えて　かなり賑やかになると思います。
各会場やコースでは　地域の方々のお振舞いや　応援が
あります。　豚汁や甘酒なども多くふるまわれることと思います。
同じ倉敷でも　そこでしか買うこともできないような特産品の
販売もゴールであるそうです。　こちらも又　楽しみですね。

さて　玉島ゴール（支所）では　良寛コース２０Kを
歩いて　帰ってこられます。　
数年前より　玉島おかみさん会では自主的に御振舞いを
させていただいております。　昨年は　地元の猪の味噌汁や
高梁川のしじみが入った汁など　大勢のかたの飲んで
頂きました。　顔馴染のかたも増え　話も弾みます。

２３回を迎える今年は　な・・なんと　地元の野菜　笠岡干拓の
人参・連島蓮根・山手村のセロリーや玉島の春キャベツを
たっぷり使った　ミネストローネです！
中には　浅草壱番屋の人気のおこげせんべいを入れて
いますので　今流行りの・・・

　おこげ入り　ミネストローネ！



約３００杯は十分に準備していますので　大勢のかたに
飲んで頂きたいと思います。

ゴール会場では　玉島の「春の黒豆入りばら寿司」の販売も
ありますよ♪　春の具　筍や木の芽・つくしも入っています

うららかな春の日差しの中　ゆっくりと春の倉敷を歩いて
くださいね。

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しのうどん　珈琲付き６００円

　
【あるてふぁっと】

　倉敷市玉島中央町1-22-36

あるてふぁっとは　玉島味噌醤油の奥様が美味しいパンを

焼いてくれる人気のお店です。　自慢の醤油をつかった

しのうどん　お土産には美味しいパンもどうぞ♪



　醤油ロールケーキ

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最近　黄ニラがひそかなブームになっている

ネットの"Twitter"で　「黄ニラブロジェクト」
なるものが盛りあがりを見せている。
このプロジェクトがなにものなのかはちょっと
不明なのですが　要は全国に黄ニラを広めたい！と
いう気持ちのようです。

先日の人気料理番組中うちごはん」でも　
「黄ニラ」を使った”二度美味しい白と赤の
キムチ鍋”が紹介されていた。

岡山人でも　なかなか日頃毎日食べてますと
いうような野菜ではありませんが、県外の
方にとってはとても高級食材のようです。

野菜と言えば　今日笠岡干拓地内にある
「ＪＡカサヤ笠岡営農センター」にお邪魔した。
仕事で人参を買い付けに行ったのです。

実は今年は九州の人参が大豊作で　笠岡干拓地も
豊作でした。　めでたい”めでたい”・・・とは
いかないんです。　市場では大量の人参が出荷
されれば値崩れを起こします。
そうなると荷は売れ残り　生産者は出荷できなく
なります。　畑でよく熟した人参は完熟して
しまい、抜くとぱりっと割れてしまいます。
こうなると　ニンジンとしての商品価値は
秀品から良品・外品へと落ちます。
良い商品が安いのですから　良品を市場には出荷
できなくなり　冷蔵庫で残るという訳です。
干拓の人参は本当に甘くって　ジュースにされる
方は　はちみつやリンゴも何も入れずにでも
飲めると地元では大好評なんですよ♪

ニーズとウォンツの定義ではありませんが、
どうでしょう？　消費者が欲しがっているもの？と
提供者によって作り出されるもの　どっちなのでしょう？

「みにくいやさいの子」として　地産地商の
青果物を県南を中心に販売していますが　この
人参も　生産者の声として「help！」のPOPと
共に販売カ所でお知らせさせていただきます。

今回は人参の現在の様子を書いていますが
年中　青果物はこのような状態になっている
商品も多々あるということを是非覚えていて
欲しいって　思います。

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２０１０年雛祝弁当は　結婚式がテーマ！

おかみの祝弁当・・・　割烹　子元　（鯛子の南蛮漬け・出し巻き卵

木の芽あえ・生麩・ぬた　など）・madam　Kitchen　黒豆寿司　（祝事らしく　

桜色の酢飯に黒豆・具にはえび・な花・鰆・生筍・穴子など）・玉井堂

本舗　（紅白饅頭）・良寛ゆかりのしのうどん１袋

１人前　２，３００円　

倉敷天領寿司　（庭園旅館　備後屋）

１人前　１５００円

시집가는 딸에게 ··
어머님 정성을 들여　

嫁ぐ娘に母より真心を込めて

アンニョンより祝い弁当を皆様に差し上げます。
お祝いとお供えに欠かせない蒸し餅やナムルなど

１人前　１５００円

すべてのお問い合わせ・ご注文

玉島おかみさん会事務局　（浅原青果）

０８６-５２６−２０８５　e-mail madam@e-madam808.com (携帯可）

ちらし（PDFで開きます）　

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NPO全国商店街おかみさん会富永理事長が新見に
「喝！！」をいれにやってきました！

副理事でもある　新見おかみさん会家元さんの
依頼により　新見中心部の人たちが町つくりに
熱くなっているころ合いをみて　お呼びしたものです。
当日は　１月下旬にも関わらず　とても暖かい日！

「富永日よりだね！」なんていいながら岡山空港より
お連れしました。　初っ端からめちゃくちゃ忙しい
スケジュール…（お疲れ様で〜す((+_+))）

着いて早々に　岡山清心女子大のヒアリング
　　　　　　　商工会議所　
　　　　　　　備北民報　
　　　　　　　新見市役所

夕方から　町つくり講演会→　夜なべ談義

昼すぎに新見についてから　急いでスケジュールを
こなしていました。

お昼には　駅前の　食事処　白眉で昼食！
飛びっきりの　新見の美味しいものが前に並んで
いました。

-----------　　　お品書　　---------------

　・刺身３種盛り　
　・山菜盛り合わせ（香茸白和・赤茸炒め煮・あみ茸酢のもの）
　・猪の味噌焼き
　・千屋牛のすき焼き
　・猪タンの燻製
　・チョウザメとソバの蒸し物
　・ご飯・香のもの・野方汁・フルーツ

　このほかに　珍しいチョウザメの刺身
　
　料理長のご厚意で　新見名物　さば寿司
---------------------------------------------

所変われば　同じ岡山県でも全く違う食材での
料理！　「へぇ〜！！」の連発でした。

中には　チョウザメのキャビアもありましたよ♪

新見で養殖されているチョウザメはほとんど
丸ごと１匹　レストランや料理屋へ送るそうです。


私の新見で一番好きな場所ですが（町中で）
三味線横丁。　昔料亭の松葉の中も見せて
頂きました。　現在　中心市街地にある大池邸も
改装中で　富永理事長の意見も聞きながら　
新見の町もひとも元気になっていくと思います。

　　新見　頑張れ！！！！！

　　

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２月に入り　しのうどんを玉島で食べることが
できるお店が増えています。
本当にうれしい限りです。　

しのうどんは　パスタやラザニアのような
洋風から　定番のうどんや鍋の後など
使い方様々に使えて　便利なうどんです。

玉島おかみさん会では　プロのかたに
しのうどんを使って　いろいろな料理を
して頂き、良寛ゆかりのしのうどんを
玉島で食べる事ができるお店を増やして
いき、地元ならではのグルメにして
いきたいと思います。

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★鳥ベースの出汁しのうどん
　カレーうどん　しのうどん

　　うどんの蔵　（２月１０日から）


　岡山県倉敷市玉島乙島7178-1

★くらしきランチいただきます
　　しのうどん御膳

　　国民宿舎　良寛荘

★旬のホルモンしのうどん

　　武蔵の国　

　岡山県倉敷市玉島上成855-6

★具だくさんのしのうどん鍋焼き

　きゃろっと亭

　岡山県倉敷市新倉敷駅前5-244-2

★しのうどん　鍋焼きランチ

　おかみのお店　madam　Kitchen

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