「カニと言えば《北釧水産》」と呼ばれるほど名が通っています。

November 29 [Fri], 2013, 16:18

そんな《北釧水産》は北海道の釧路でカニ(毛ガニ、タラバガニ、花咲ガニ、ズワイガニなど)の卸業を本業とする会社で創業から40年の歴史があります。これら家の老舗ですから十分な安心感や信頼性を感じ取っていただけたことでしょう。
しかし歴史だけではありません。《北釧水産》は、北海道の各水揚げ地へ直接出向き、厳しい選別眼でカニの状態を良く見極め、生きている元気の良いカニだけを仕入れます。その厳しい選別眼は浜関係者の人も驚くほどで、「北釧水産さんぐらい厳しい選別で出荷しているカニ屋もいないよ」と言われるそうです。
こんなに気を配って仕入れたカニは、また選別されます。そして、長年のキャリアで絶妙な塩加減・茹で加減を見極めゆで上げます。その一番おいしい状態でお届けします。
もちろん活カニも、とびきりのカニをお届けします。
「カニと言えば《北釧水産》」と言われるだけあって「極上の目利き」 「極上の茹で加減」は間違いありません。
この美味しさを引き立てるのが、カニと一緒についてくる「特性たれ」と「ダシ昆布」です。この「特性たれ」と「ダシ昆布」で家庭でも料亭の味を味わうことができます。
お買い得な「まかない」は脚が折れていたり、身入れが若干少なかったりするだけでお安くなっています。美味しさは「カニと言えば《北釧水産》」そのものです。自宅使いならば十分です。
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