あつあつ白玉（黒蜜）

December 04 [Mon], 2006, 22:51

先週に引き続き京都に行ってきました。この日は半日だけちょこっと祇園、清水界隈を散策しただけでしたが、いや～冷える、冷える。大阪よりも寒さが厳しい様な気がします。
こんな時は、甘味処であったかいぜんざいでも…と思い入ったお店。そうだ！こんな寒い日は大好物のコレにしよう！わたしのイチバン！京都でのオススメ！白玉好きならきっと嬉しくなる一品です。
釜揚げうどんの要領で、温かなお白湯の中に白玉がぽこぽこ浮かんでいますが、適度に温められた白玉はもっちり、むっちり状態。それを添えてある網杓子ですくって、隣の器のこれまた温かな黒蜜に付けていただくのですが、この黒蜜、生姜が利いていて甘さの中にもぴりりっと刺激のある風味で大人の味わい。本業は飴屋さんだけあって、黒蜜の美味しいこと。甘いだけでなく香ばしい香りと苦いような、こっくりした複雑な味わい。生姜と黒砂糖ってどちらも温性の食物なので、カラダが中から温まり冬のおやつにぴったりです。
あんみつや和風パフェも美味しいのですが、冬に行かれるときはぜひこの「あつあつ白玉」を！きなことあんこを付けるバージョンもあります。

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Comment

お茶の子（管理人）

＞石けん屋けーこさん
風邪の具合はいかがですか？ひどくならず幸いです。
黒蜜美味しいですよね！生姜プラスってのがありそうでなかった味です。これを食べたあと、清水を散策したんだけれどホッカホッカでした。
でも、このメニューならうちでも簡単に出来そう！ポイントは美味しい黒蜜を見付けることですね！

＞まりたまさん
京都は底冷えする街ですよ！でも、本当の寒さはまだまだこれから！１～２月の雪のちらつく日なんかぞくぞくです！
だけど、そんな日にこそもう一度食べてみたい！この他にも、黒蜜みるくなんていうドリンクなんかもあって、それと一緒に食べたならポカポカになるだろうな～♪

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December 08 [Fri], 2006, 23:43

まりたま

なんだらなんだらなんだら～これ、美味しそう。
ちょっとお三時には遅いけれど、これいいなぁ。
もっちりむっちりぽくぽく白玉を、釜揚げ式に黒蜜につけていただくなんて、むっほ～贅沢だわ。
ごくりごくりごくり。
やっぱり、今の時期京都は寒いのですね～。
お茶の子さんの、金魚のふんになりたいわたし。

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December 08 [Fri], 2006, 16:05

石けん屋けーこ

寝る前にエヘへ。
下のクリームブリュレもアメリのようにスプーンもってにやり笑って食べたいっっ!!

京都いいですね♪京都の冬も寒そうですよね。
あー来年もいくつもりだよ～～
釜揚げ白玉ですか。なるほど!
冬はこのような食べ方もあるのですね。
特に黒蜜に生姜入りというのがこれまたイイ。
黒蜜好きな私はこのたっぷり黒蜜も魅力的。

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December 08 [Fri], 2006, 0:01

お茶の子（管理人）

＞ｐｅｃｏ１２９２さん
多分このお店のオリジナルだと思います。白玉が主になったメニュー自体があまり見かけません。パフェやあんみつの脇役で、白玉ファンのわたしにはいつも物足りなく思っていましたから、この「あつあつ白玉」は京の甘味処でイチバン好きかも！
お店は飴で有名な「祇園小石」さんです。（http://www.g-koisi.com/）いろんな飴や、黒蜜の瓶入りも販売しているのでおみやげにもいいですよ！場所は、八坂神社の近くです。よかったら、お友達に教えて差し上げて下さい。

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December 06 [Wed], 2006, 22:30

peco1292

珍しいですね～
むちむち白玉、大好き！
それを生姜のきいた黒みつに・・・ああ、食べてみたい！！
特にどこというわけではなくて京都ならたいていの甘味処でいただけるのですか？近々京都に行く友達がいるので教えてあげようと思います☆

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December 06 [Wed], 2006, 17:38

お茶の子（管理人）

＞ｍｅｓｈｉさん
白玉好きだけれど、あんこが苦手な人にはぴったりですよ！ぴりりっと利いた生姜の風味も美味しいです。おみやげ様に黒蜜が売っていたのですが、この後清水を散策するのに荷物になるので断念しました。黒蜜みるくっていうドリンクも気になるメニューでした♪

＞ちいたんさん
そうそう、生姜がポイントですね。甘味処には黒蜜メニューってよくありますから。
本当に生姜って温まりますね。甘いモノのアクセントにもいいし、鍋やうどんの薬味にもいいですし。冬は生姜を欠かさず、色んなモノに使ってます。

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December 05 [Tue], 2006, 23:13

お茶の子（管理人）

＞ひろさん
この食べ方は珍しいと思います。他の店では、見たことがありません。白玉にあんこというのはよくありますが…。冷たい白玉もいいですが、温めるとムッチリして美味しいですよ～。

＞

祐さん
黒蜜の量がたっぷりだったのであまってしまいました。スプーンですくって飲んでみたのですが…やっぱり、ちょっと甘過ぎ！白玉につけるとちょうどいいのですが。
わたしも、東京に行きたいけれどなかなか行けません。いえ、京都や奈良さえも行けてない所がいっぱいです。

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December 05 [Tue], 2006, 23:07

ちいたん

あったまれる甘味っていいですね

あたたかいフワフワ白玉・・・

ショウガも入ってるから、風邪ひきさんにもピッタりですね。
あぁ～おいしそう～

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December 05 [Tue], 2006, 21:02

meshi

これ、めちゃくちゃ美味しそう！！！
つるっと食べれる白玉は大好きなんですよ～。
しかも、餡じゃなく黒蜜。ぐっ♪
京都行きたくなってきましたよ。むふふ

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December 05 [Tue], 2006, 16:45

祐

白玉に黒蜜だなんて私の大好物ですよ。
それにきなことあんまで加えたら最強ですね。
温かくておいしくて体まで温まるなんていいですよね。
お茶の子さんのブログを見るたびにあれも食べたい、これも食べたいと思いますがなかなか関西方面には行く機会が無くて・・・。
いつも目と想像で楽しませてもらっています♪

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December 05 [Tue], 2006, 11:24

ひろ

つるんとした美味しい白玉。。。しかも，温かくて黒蜜で頂くなんて。。。凄い贅沢ですねー！
食べたいです！

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December 05 [Tue], 2006, 0:53

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