流通2

May 31 [Thu], 2012, 15:35
食肉の輸送は、生体のままで輸送する場合、枝肉や部分肉の状態でチルドで輸送する場合、あるいは凍結で輸送する場合がある。部分肉は真空包装で輸送されることも多い。
生体で輸送される場合は、基本的には農家から市場(屠畜場)までの輸送である。
  • URL:http://yaplog.jp/yamapito/archive/21
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