ビーフストロガノフと聞いて飲みたくなりました 

October 17 [Sat], 2009, 1:40
夕食にビーフストロガノフ!こうなったら平日でも飲みたいかも知れません。

ストロガノフはトマトを使うことから若干の酸味があるので、ワインも同系統で合わせてみるのも面白いかも知れません。ボルドーのようにしっかり、どっしりした味わいの赤より、ブルゴーニュのちょっと軽めの、少しだけ酸味を感じるような赤があったらいいですねぇ。

と言うことで、開けたのはコレ。ちょっと冷やしすぎちゃったかな・・・でも、香りは甘く、味わいキリリでとても飲みやすく、お食事との相性もばっちり。

私は最後に、炊き立ての白いご飯を頂きながら最後の一杯を堪能しました。おコメの甘みとこれまた相性が巣晴らしい!

2007 Bourgogne Rouge
Domaine Perrot-Minot
P R
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